Henglein
Rama Cremefine
| Portugiesischer Gazpacho
Gaspacho alentejana
)
| 500 g | Tomate(n), aromatische, abgezogen, entkernt und fein gehackt |
| 1 | Paprikaschote(n), rote, geputzt und fein gewürfelt |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne, geputzt und fein gewürfelt |
| ½ | Salatgurke(n), geschält, entkernt und fein gewürfelt |
| 3 | Knoblauchzehe(n), zerdrückt |
| 4 EL | Essig (Weißweinessig) |
| 4 EL | Olivenöl |
| ½ TL | Oregano, fein gehackt |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 Scheibe/n | Brot, festes vom Vortag ohne Kruste |
| 750 ml | Wasser, (Eiswasser) |
Zubereitung
Tomaten, Paprikaschoten und Gurke in eine Suppenterrine oder große Schüssel geben. Knoblauch, Essig, Öl, Oregano, Salz und Pfeffer verschlagen, dann mit den Brotwürfeln in die Tomatenmischung rühren. Soviel Eiswasser einrühren, dass eine dicke Suppe entsteht.
Vor dem Servieren gut kühlen.
Vor dem Servieren gut kühlen.
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Kommentare anderer Nutzer
Stümmeli 
sagt:
sagt: 09.07.2007 16:53
Hilfreicher Kommentar:
Tolle Suppe für heiße Tage.
Aus den Rinden des Weißbrotes gab es noch zusätzlich Croutons als Einlage.
LG Stümmeli
Aus den Rinden des Weißbrotes gab es noch zusätzlich Croutons als Einlage.
LG Stümmeli
veronika87 
sagt:
sagt: 28.07.2008 17:38
hab soo viel lob dafür bekommen! Danke heimwerkerkönig!
omagal 
sagt:
sagt: 01.01.2009 16:42
Das war sehr lecker. Ich habe aber Tomaten pürriert genommen und etwas Tomatenmark, den Rest habe ich laut Rezept gemacht und es war ein Hit. Alle wollen das Rezept haben. Danke ...
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