Apfel - Meerrettich - Sahne

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Zutaten

300 g	Schlagsahne
2 EL	Meerrettich aus dem Glas
1	Apfel, säuerlich, aromatisch
1 Prise	Zucker
	Zitronensaft
	Salz
	Pfeffer, weißer, aus der Mühle

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Sahne steif schlagen und mit Salz, Pfeffer, Zucker und Zitronensaft würzen. Den Meerrettich darunter heben.
Den Apfel schälen und halbieren. Das Kerngehäuse entfernen und die Apfelhälften in nicht zu feine Streifen raspeln. Locker unter die Meerrettichsahne heben.
Sofort servieren.

Eine andere Variante ist, die Sahne durch Yoghurt und Crème fraiche zu ersetzen.

Kommentare anderer Nutzer

XxSahnetortexX

20.01.2007 18:27 Uhr

Ich dünste die Äpfel in etwas Öl an dann die Sahne und Co. drüber leicht einkochen, abschmecken ein Gedicht zu Lachs mit Puffer.

LG Antje

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