Henglein
Rama Cremefine
| Feldsalat mit Speck und Pinienkernen
)
| 2 Handvoll | Feldsalat |
| 6 | Kirschtomate(n) |
| 2 EL | Pinienkerne |
| 2 EL | Speck |
| Olivenöl | |
| Balsamico | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| 1 TL | Senf |
| 1 TL | Kräuter der Provence |
Zubereitung
Den Feldsalat auf zwei Teller verteilen und die halbierten Cocktailtomaten darauf legen.
Die Pinienkerne ohne Fett anrösten bis sie eine schöne Farbe haben und danach den Speck anbraten.
Für das Dressing Olivenöl, Balsamico, Salz & Pfeffer, eine Prise Zucker, einen TL Senf und 1 TL Kräuter der Provence gut verrühren.
Das Dressing über den Salat geben und mit Speck und Pinienkernen bestreuen.
Die Pinienkerne ohne Fett anrösten bis sie eine schöne Farbe haben und danach den Speck anbraten.
Für das Dressing Olivenöl, Balsamico, Salz & Pfeffer, eine Prise Zucker, einen TL Senf und 1 TL Kräuter der Provence gut verrühren.
Das Dressing über den Salat geben und mit Speck und Pinienkernen bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
08.10.2006 17:15
Hallo Silberfuechsin!
Freut mich, dass es Dir gefällt. Ich mag es, weil es ganz schnell gemacht und dennoch etwas besonderes ist. Als schnelle Vorspeise kommt der Salat auch bei Gästen immer gut an.
Liebe Grüße
suusi
Freut mich, dass es Dir gefällt. Ich mag es, weil es ganz schnell gemacht und dennoch etwas besonderes ist. Als schnelle Vorspeise kommt der Salat auch bei Gästen immer gut an.
Liebe Grüße
suusi
Gerano 
sagt:
sagt: 09.10.2006 08:49
Hallo Suusi,
das Dressing war wirklich sehr gut, kann ich nur empfehlen. Ich hatte gestern Gäste und die waren schlichtweg begeistert von der Vorspeise.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
LG
Andrea
das Dressing war wirklich sehr gut, kann ich nur empfehlen. Ich hatte gestern Gäste und die waren schlichtweg begeistert von der Vorspeise.
Vielen Dank für das schöne Rezept.
LG
Andrea
09.10.2006 08:56
Hallo Andrea!
Schön, dass es Dir und Deinen Gästen geschmeckt hat.
Ein wenig Honig im Dressing passt übrigens auch sehr gut.
Liebe Grüße
suusi
Schön, dass es Dir und Deinen Gästen geschmeckt hat.
Ein wenig Honig im Dressing passt übrigens auch sehr gut.
Liebe Grüße
suusi
Alexa67 
sagt:
sagt: 15.02.2007 20:10
Hallo,
Das ist ein feines Rezept, konnte nir vorstellen das ich die Tomaten auch kurz in Olivenöl anbraten würde.
Gruss Alexa67
Das ist ein feines Rezept, konnte nir vorstellen das ich die Tomaten auch kurz in Olivenöl anbraten würde.
Gruss Alexa67
15.02.2007 20:54
Hallo Alexa67!
Wenn anbraten, dann aber bitte nur kurz. Vielleicht mit Zucker ein wenig karamellisieren?
Da der Speck und die Pinienkerne warm über den Salat kommen besteht die Gefahrt, dass vielleicht zu viele warme und "gegarte" Zutaten auf dem zarten Feldsalat liegen. Denn eigentlich passen gerade die kühlen fruchtig frischen Cocktailtomaten gut dazu.
Aber erzähl uns doch mal wie es gepasst hat, wenn Du es ausprobiert hast. Würd mich freuen!
Liebe Grüße
suusi
Wenn anbraten, dann aber bitte nur kurz. Vielleicht mit Zucker ein wenig karamellisieren?
Da der Speck und die Pinienkerne warm über den Salat kommen besteht die Gefahrt, dass vielleicht zu viele warme und "gegarte" Zutaten auf dem zarten Feldsalat liegen. Denn eigentlich passen gerade die kühlen fruchtig frischen Cocktailtomaten gut dazu.
Aber erzähl uns doch mal wie es gepasst hat, wenn Du es ausprobiert hast. Würd mich freuen!
Liebe Grüße
suusi
mausi274 
sagt:
sagt: 21.09.2007 13:05
Danke für das super geniale Rezept! Sehr einfache Zubereitung und sehr lecker!
Kann ich jedem empfehlen!
Gruß aus Hannover
Nicole
Kann ich jedem empfehlen!
Gruß aus Hannover
Nicole
Jombur55
sagt:
sagt: 09.10.2007 01:33
Feldsalat an sich ist schon Klasse, aber durch dieses Rezept wird er perfekt, sogar Fleisch ist dran! Vielen Dank, den hat es nicht zum letzten Mal bei mir gegeben!
Lodi65
sagt:
sagt: 16.01.2008 21:46
Hallo, habe den Feldsalat zu Heiligabend als Vorspeise gemacht,
alle waren sehr begeistert!!!
Vielen Dank
alle waren sehr begeistert!!!
Vielen Dank
28.08.2008 12:43
ein sehr leckeres rezept, das wir schon des öfteren zubereitet haben.
lieben Gruß ulkig
lieben Gruß ulkig
30.01.2009 17:15
also wir haben dieses oberleckere Rezept soeben genossen und sind begeistert, wie der Mausohrsalat auch schmecken kann. Das war die bisher beste Variante!
LG
gs_pe
LG
gs_pe
30.01.2009 17:25
bluebandit 
sagt:
sagt: 26.05.2009 16:29
Hallo, uns hat dieser Salat super gut geschmeckt und ich habe ihn direkt gespeichert. Ich habe dazu Spargel, frische Kartoffeln und Seelachs gemacht, dazu ein schöner Weißwein und alles draußen auf der Terasse, einfach perfekt!!!!!!
Vielen dank für das Rezept
Liebe Grüße Bluebandit
Vielen dank für das Rezept
Liebe Grüße Bluebandit
26.05.2009 16:41
ssabine8
sagt:
sagt: 10.02.2010 17:59
Ich muß dir auch mal ein großes Kompliment machen,
wir haben den Salat schon zig mal so gemacht
lieben Dank
wir haben den Salat schon zig mal so gemacht
lieben Dank
brigschi 
sagt:
sagt: 30.03.2010 07:45
Sehr leckerer Salat. Super als Vorspeise bei einem Menü!
Als Variation ersetze ich manchmal die Cocktailtomaten durch gebratene und mit Weißwein abgelöschte Champignons.
Viele Grüße
birgschi
Als Variation ersetze ich manchmal die Cocktailtomaten durch gebratene und mit Weißwein abgelöschte Champignons.
Viele Grüße
birgschi
30.03.2010 13:16
pferdetrine
sagt:
sagt: 24.11.2010 23:16
Mein Tipp:
Den Speck mit dem Dressing ablöschen und warm zum Salat geben.
Statt der Tomaten geviertelte Weintrauben dazu :-)
Den Speck mit dem Dressing ablöschen und warm zum Salat geben.
Statt der Tomaten geviertelte Weintrauben dazu :-)
25.11.2010 11:15
26.02.2011 19:16
Hi,
dieser Salat hat uns sehr gut geschmeckt.....auch ohne Pinienkerne, die sich bei uns leider keiner großen Beliebtheit erfreuen :o)
Hatte Steinpilzöl und Bärlauchblüten-Essig sowie weniger Kräuter genommen...wie gesagt sehr lecker.
Liebe Grüße
knobi
dieser Salat hat uns sehr gut geschmeckt.....auch ohne Pinienkerne, die sich bei uns leider keiner großen Beliebtheit erfreuen :o)
Hatte Steinpilzöl und Bärlauchblüten-Essig sowie weniger Kräuter genommen...wie gesagt sehr lecker.
Liebe Grüße
knobi
Sääändra
sagt:
sagt: 11.12.2011 17:25
Wow- Super tolles Rezept.
Bin total begeistert von dem Dressing. Hatte auch keine Pinienkerne zu Hause, aber nächstes Mal wird das Rezept originalgetreu nachgemacht - Mit Pinienkernen :-)
Vielen Dank
Bin total begeistert von dem Dressing. Hatte auch keine Pinienkerne zu Hause, aber nächstes Mal wird das Rezept originalgetreu nachgemacht - Mit Pinienkernen :-)
Vielen Dank
Kekskruemel91
sagt:
sagt: 17.02.2012 13:35
Dieses Rezept mache ich des öfteren als Vorspeise zu einem Menü. Es geht schnell, einfach und ist trotzdem soo lecker ;) Vielen Dank hierfür.
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ein wirklich einfaches, super leckeres Rezept.
Da es gerade feinen Feldsalat hier gibt, war es genau das Richtige.
Vielen Dank.
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