Henglein
Rama Cremefine
| Marzipan - Muffins mit weißer Schokolade
saftig ohne Früchte
| 200 g | Mehl |
| 50 g | Haferflocken |
| 50 g | Mandel(n), gemahlen |
| 50 g | Schokolade, weiß, gerieben |
| 2 EL | Marzipan, in kleine Stückchen geschnitten |
| 2 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| 1 | Ei(er) |
| 120 g | Zucker |
| 125 g | Butter oder Margarine, weich |
| 250 g | Joghurt (Vanille), Vollmilchjoghurt |
Zubereitung
Die trockenen Zutaten wie Mehl, Haferflocken, gemahlene Mandeln, Schokolade, Marzipanstückchen, Backpulver und Natron zusammen in einer Schüssel mischen.
Das Ei mit Zucker in einer anderen Schüssel verquirlen und dann mit Butter oder Margarine und dem Joghurt gut verrühren. Anschließend die Mehlmischung unterrühren.
In eine 12er Muffinform Papierförmchen setzen und mit Teig befüllen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 160°C Umluft in der Mitte des Backofens ca. 20 Min. goldgelb backen.
Tipp: Sehr lecker ist auch eine Variante mit 125 ml Eierlikör und 125 g Vanillejoghurt.
Das Ei mit Zucker in einer anderen Schüssel verquirlen und dann mit Butter oder Margarine und dem Joghurt gut verrühren. Anschließend die Mehlmischung unterrühren.
In eine 12er Muffinform Papierförmchen setzen und mit Teig befüllen.
Im vorgeheizten Backofen bei ca. 160°C Umluft in der Mitte des Backofens ca. 20 Min. goldgelb backen.
Tipp: Sehr lecker ist auch eine Variante mit 125 ml Eierlikör und 125 g Vanillejoghurt.
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