Henglein
Rama Cremefine
| Hanni's Mohnkuchen
)
| 100 g | Butter |
| 200 g | Mehl |
| 100 g | Zucker |
| ½ | Backpulver |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Liter | Milch |
| 1 Tasse | Zucker |
| 1 Tasse | Mohn |
| 125 g | Butter |
| 1 Tasse | Grieß |
| 4 | Ei(er) |
| Rosinen nach Geschmack | |
| Mandel(n) nach Geschmack | |
| Rum-Aroma | |
| 1 | Eigelb, verquirlt |
| Salz |
Zubereitung
Für den Teig Butter, Mehl, Zucker, Backpulver, 1 Ei und eine Prise Salz zu einem Teig verarbeiten. Eine gefettete Springform damit auslegen.
Für die Mohnmasse 1 Liter Milch mit 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Mohn und 125 g Butter aufkochen lassen, danach 1 Tasse Grieß langsam einrühren. Erneut kurz aufkochen lassen und wenn die Masse abgekühlt ist, 4 Eier, Rosinen, Mandeln und Rumaroma zugeben (je nach Geschmack).
Die Mohnmasse in die Form auf den Boden füllen. Mit einem verquirlten Eigelb bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen.
In der Form auskühlen lassen.
Für die Mohnmasse 1 Liter Milch mit 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Mohn und 125 g Butter aufkochen lassen, danach 1 Tasse Grieß langsam einrühren. Erneut kurz aufkochen lassen und wenn die Masse abgekühlt ist, 4 Eier, Rosinen, Mandeln und Rumaroma zugeben (je nach Geschmack).
Die Mohnmasse in die Form auf den Boden füllen. Mit einem verquirlten Eigelb bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen.
In der Form auskühlen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
krey0815 
sagt:
sagt: 21.08.2006 12:44
Hallo,
wie groß sollte denn die Tasse ein, in der einige Zutaten abgemessen werden ?
LG, krey0815
wie groß sollte denn die Tasse ein, in der einige Zutaten abgemessen werden ?
LG, krey0815
Känga 
sagt:
sagt: 24.08.2006 12:11
Hilfreicher Kommentar:
Hallo krey0815,
ich wundere mich gerade über Deinen Namen ..., aber ich möchte die Frage beantworten.
Da ich in Australien oft englische Rezepte benutze, kommt die Angabe von ganzen und halben Tassen oft vor. Ich habe mir einfachheitshalber einen Satz Maßtassen gekauft. Da ich Dein Problem aber kenne, war ich gerade in meiner Küche und habe eine Tasse Grieß in die Küchenwaage geworfen und bin auf 175 g gekommen. Nimm am Besten diese Menge Grieß und schütte ihn in eine Tasse, die in Deinem Haushalt vorkommt und die sich als Maßtasse wiedererkennen lässt. Die Füllhöhe zeigt dann das Volumen von "einer Tasse" an.
Viel Glück,
Känga.
ich wundere mich gerade über Deinen Namen ..., aber ich möchte die Frage beantworten.
Da ich in Australien oft englische Rezepte benutze, kommt die Angabe von ganzen und halben Tassen oft vor. Ich habe mir einfachheitshalber einen Satz Maßtassen gekauft. Da ich Dein Problem aber kenne, war ich gerade in meiner Küche und habe eine Tasse Grieß in die Küchenwaage geworfen und bin auf 175 g gekommen. Nimm am Besten diese Menge Grieß und schütte ihn in eine Tasse, die in Deinem Haushalt vorkommt und die sich als Maßtasse wiedererkennen lässt. Die Füllhöhe zeigt dann das Volumen von "einer Tasse" an.
Viel Glück,
Känga.
EleonoreP 
sagt:
sagt: 10.10.2006 12:19
Saftig und wohlschmeckend ist dieser Kuchen, er war Ruck- Zuck weg vom Teller! Danke sehr fuer das Rezept!
LG, Eleonore
LG, Eleonore
27.11.2006 17:16
Hilfreicher Kommentar:
Hallo !
Auf der Suche nach einem Mohnkuchen bin ich hier gelandet ich habe den Kuchen eben im Ofen und meine Füllung wie folgt gemacht :
500g Milch
80g Vollkorngrieß oder Vollkornmehl
125g gem. Mohn
100g Vollrohrzucker
125 g Butter
2 Eier
Zubereitung wie oben !
liebe Grüße
Greta
Auf der Suche nach einem Mohnkuchen bin ich hier gelandet ich habe den Kuchen eben im Ofen und meine Füllung wie folgt gemacht :
500g Milch
80g Vollkorngrieß oder Vollkornmehl
125g gem. Mohn
100g Vollrohrzucker
125 g Butter
2 Eier
Zubereitung wie oben !
liebe Grüße
Greta
Topas2
sagt:
sagt: 17.12.2006 19:44
Hilfreicher Kommentar:
Hallo 123hanni,
Dein Rezept ist wirklich super! Habe lediglich statt Deiner Tassenbemessung folgende Menge genommen:
150g Zucker
250g Mohn
160g Gries
Außerdem zu den 4 Eiern das Eiweiss , welches übrig war!
Zusätzlich habe ich, nachdem ich den Kuchen mit dem Eigelb bestrichen habe, Mandelblättchen auf die Oberfläche gestreut ( siehe Bild )!
Beim nächsten Mal versuche ich dieses Rezept mal in Verbindung mit Marzipan!
Lieben Gruß
Topas2
Dein Rezept ist wirklich super! Habe lediglich statt Deiner Tassenbemessung folgende Menge genommen:
150g Zucker
250g Mohn
160g Gries
Außerdem zu den 4 Eiern das Eiweiss , welches übrig war!
Zusätzlich habe ich, nachdem ich den Kuchen mit dem Eigelb bestrichen habe, Mandelblättchen auf die Oberfläche gestreut ( siehe Bild )!
Beim nächsten Mal versuche ich dieses Rezept mal in Verbindung mit Marzipan!
Lieben Gruß
Topas2
erginozturk49 
sagt:
sagt: 04.10.2008 15:21
Hallo! Herzlichen Dank für diese super Rezept...Ich lebe in der Türkei und meine Freunde sind einfach begeistert von diese Kuchen. weiter so!!! viel Glück
haferast
sagt:
sagt: 20.03.2009 12:49
Hallo,
habe letzte Wochen diesen super leckeren Kuchen gebacken und was soll ich sagen, er war schon fast alle, da hatte ich ihn noch nicht ganz aus dem Ofen raus:-) Nein wirklich super tolles Rezept und dieses Leckerli wird es bestimmt öfter bei uns gegen.
Gruß
Astrid
habe letzte Wochen diesen super leckeren Kuchen gebacken und was soll ich sagen, er war schon fast alle, da hatte ich ihn noch nicht ganz aus dem Ofen raus:-) Nein wirklich super tolles Rezept und dieses Leckerli wird es bestimmt öfter bei uns gegen.
Gruß
Astrid
armando1945
sagt:
sagt: 30.07.2009 23:46
Hallo, habe heute Deinen Mohnkuchen ausprobiert und muss sagen, er ist sehr lecker und saftig geworden, nicht so trocken. Habe auch noch aus dem uebriggebliebenen Eiweiss Eischnee geschlagen und untergehoben, das macht es vielleicht noch etwas lockerer und es ist ja sowieso uebrig. Zum Schluss habe ich noch einen Guss aus Puderzucker und Rum gemacht und den Kuchen damit ueberzogen, so schmeckte er mir noch besser. Alles in Allem ein sehr schoenes Mohnkuchenrezept. Vielen Dank! Anke
romar11
sagt:
sagt: 10.04.2010 20:06
Habe den Grieß gleich beim ersten aufkochen mit dem Mohn verarbeitet und hatte keine Klümpchen.
Danke für dieses tolle Rezept. Wer Mohn mag wird diesen Kuchen lieben.
Danke für dieses tolle Rezept. Wer Mohn mag wird diesen Kuchen lieben.
Süßmaul1904
sagt:
sagt: 23.04.2011 09:01
Habe den Kuchen auch gebacken. Für meinen Geschmack und den meiner Gäste ist die Füllung gewöhnungsbedürftig gewesen. Das Rezept ist trotzdem gut gewesen und ich hatte keinerlei Schwierigkeiten beim Backen.
Meleeyx
sagt:
sagt: 29.10.2011 16:46
Ich hab ihn gestern gebacken und er schmeckt klasse :) Nur ist nach meinem Geschmack zu viel Grieß drin ich hätte weniger reintun sollen :D Aber richtig gut. :)
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Um eine bessere Zeiteffizienz in die Zubereitung zu bringen ist es angebracht, die Mohnfüllung zuerst herzustellen, da sie sowieso abkühlen muss. Während des Abkühlens kann dann der Teig bereitet werden.
Da für das Bestreichen vor dem Backen ein Eigelb gebraucht wird und somit ein Eiweiß übrigbleiben würde, hab ich es gleich mit in der Füllung verarbeitet. Wer will schon Spiegelei ohne das Gelbe?
Etwas Probleme hatte ich, den Grieß ohne Klumpen in die kochende Mohnmasse zu geben. Wahrscheinlich habe ich zu langsam eingerieselt, damit ist die Konsistenz immer dicker geworden, ehe ich allen Grieß drin hatte. Nächstes mal werde ich schneller rieseln.
Es hat meinem ganzen Kurs geschmeckt (bestehend aus Australiern, Georgiern und Koreanern), der am Wochenende zu Gast bei uns war. Internationaler Anklang also, wunderbar.
Gruß Känga.
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