Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelsalat mit Dillsauce
)
| 2 kg | Kartoffel(n) |
| Für die Sauce: (1.) | |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 100 ml | Essig (Kräuteressig) |
| 1 EL | Öl |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Salz |
| etwas | Pfeffer |
| 1 TL | Senf |
| 50 ml | Wasser |
| Für die Sauce: (2.) | |
| 1 Bund | Dill |
| 500 ml | Sahne |
| 300 ml | Milch |
| 8 EL | Mayonnaise |
| 3 EL | Zucker |
| 3 EL | Kräutersalz |
| 1 TL | Dill - Spitzen, getrocknet |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
Zubereitung
Kartoffeln kochen und abkühlen lassen. Anschließend pellen und in Scheiben schneiden.
Die Zwiebeln schälen und klein hacken.
Alle Zutaten für die erste Sauce in einen Topf geben und unter Rühren kurz aufkochen lassen.
Über die Kartoffelscheiben geben und vorsichtig unterrühren.
Die Sahne und die Milch in eine Schüssel geben, die Mayonnaise unterrühren. Zucker, Kräutersalz und die Dillspitzen zugeben und gut verrühren. Mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
Die zweite Sauce über die Kartoffeln geben und ebenfalls vorsichtig unterrühren.
Am besten schmeckt der Kartoffelsalat, wenn man ihn über Nacht durchziehen lässt.
Die Zwiebeln schälen und klein hacken.
Alle Zutaten für die erste Sauce in einen Topf geben und unter Rühren kurz aufkochen lassen.
Über die Kartoffelscheiben geben und vorsichtig unterrühren.
Die Sahne und die Milch in eine Schüssel geben, die Mayonnaise unterrühren. Zucker, Kräutersalz und die Dillspitzen zugeben und gut verrühren. Mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
Die zweite Sauce über die Kartoffeln geben und ebenfalls vorsichtig unterrühren.
Am besten schmeckt der Kartoffelsalat, wenn man ihn über Nacht durchziehen lässt.
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ich kenne ein ähnliches Rezept und ich darf sagen, das der Salat immer gut ankommt. Ich gebe noch eine in Scheiben geschnittene Schlangengurke dazu. Dadurch wird er einwenig frischer.
LG MopedEla
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