Henglein
Rama Cremefine
| Buttermilch - Eintopf
Rezept von Oma, schnell,günstig und sättigend
| 1 kg | Kartoffel(n) |
| 1 EL | Mehl |
| 2 | Eigelb |
| 1 Liter | Buttermilch, bis 1,5 L |
| 125 g | Speck, geräucherter, gewürfelter Bauchspeck |
| 1 | Zwiebel(n) |
Zubereitung
1 kg geschälte, in kleine Stücke geschnittene Kartoffeln gar kochen, das Wasser abgießen.
Einen Löffel Mehl mit 2 Eigelb verrühren und ein bis eineinviertel Liter Buttermilch zugeben. Mit den Kartoffeln eben zum Kochen bringen.
Dazu werden 125g (ich nehme immer mehr, da bei uns alle gerne viel Speck essen)gewürfelter, geräucherter Bauchspeck mit einer großen Zwiebel, ebenfalls in kleine Würfel geschnitten, ausgelassen und über den Eintopf gegeben.
Einen Löffel Mehl mit 2 Eigelb verrühren und ein bis eineinviertel Liter Buttermilch zugeben. Mit den Kartoffeln eben zum Kochen bringen.
Dazu werden 125g (ich nehme immer mehr, da bei uns alle gerne viel Speck essen)gewürfelter, geräucherter Bauchspeck mit einer großen Zwiebel, ebenfalls in kleine Würfel geschnitten, ausgelassen und über den Eintopf gegeben.
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Kommentare anderer Nutzer
Mühlchen 
sagt:
sagt: 31.01.2009 18:59
Hallo,
wir mögen Buttermilch sehr gerne und uns hat das Gericht gut geschmeckt. Allerdings haben wir bei der oben angegebenen Menge nur 1 Liter Buttermilch verwendet, das fand ich absolut ausreichend.
Außerdem muß ich noch anmerken das die Mengen für zwei Portionen sehr großzügig bemessen sind, da das Gericht sehr sättigend ist.
Wir werden es mit Sicherheit wieder kochen, allerdings dann auf jeden Fall mit reduzierter Menge.
Liebe Grüße
Mühlchen
wir mögen Buttermilch sehr gerne und uns hat das Gericht gut geschmeckt. Allerdings haben wir bei der oben angegebenen Menge nur 1 Liter Buttermilch verwendet, das fand ich absolut ausreichend.
Außerdem muß ich noch anmerken das die Mengen für zwei Portionen sehr großzügig bemessen sind, da das Gericht sehr sättigend ist.
Wir werden es mit Sicherheit wieder kochen, allerdings dann auf jeden Fall mit reduzierter Menge.
Liebe Grüße
Mühlchen
diestel 
sagt:
sagt: 21.02.2009 22:57
Hallo,
endlich hab ich das Rezept gefunden!!!! Ich kenne es aus meiner Kindheit und hab es geliebt! Habe es promt nachgekocht und bin begeistert- genau danach hatte ich lange gesucht. Den Speck lasse ich richtig kross werden- *allezehnfingerschleck*
Danke
endlich hab ich das Rezept gefunden!!!! Ich kenne es aus meiner Kindheit und hab es geliebt! Habe es promt nachgekocht und bin begeistert- genau danach hatte ich lange gesucht. Den Speck lasse ich richtig kross werden- *allezehnfingerschleck*
Danke
ingelgrid
sagt:
sagt: 22.05.2010 17:26
Hallo,
bin neu hier in chefkoch und ganz begeistert. Schon sehr viele Rezepte nach
gekocht und auch viel gelernt. Mein Mann und ich trinken sehr gerne
Buttermilch, habe deswegen gleich dieses Rezept ausprobiert. Die angegebene Menge ist reichlich, war aber für uns kein Problem, konnten am nächsten Tag den Rest essen . Werde es auf alle Fälle wieder kochen und auch mehr Speck rein machen.
DANKE war sehr sehr lecker
bin neu hier in chefkoch und ganz begeistert. Schon sehr viele Rezepte nach
gekocht und auch viel gelernt. Mein Mann und ich trinken sehr gerne
Buttermilch, habe deswegen gleich dieses Rezept ausprobiert. Die angegebene Menge ist reichlich, war aber für uns kein Problem, konnten am nächsten Tag den Rest essen . Werde es auf alle Fälle wieder kochen und auch mehr Speck rein machen.
DANKE war sehr sehr lecker
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