Henglein
Rama Cremefine
| Olivenölbrot
mit Oliven gefüllt
| 250 ml | Wasser, lauwarmes |
| 10 g | Hefe |
| 1 TL | Salz |
| 400 g | Mehl |
| 100 ml | Olivenöl |
| 1 Handvoll | Oliven |
Zubereitung
Das lauwarme Wasser wird mit der Hefe und dem Salz verrührt und 15 Min. stehen gelassen.
Mehl und Olivenöl unterrühren und den Teig drei Stunden gehen lassen.
Die Oliven klein hacken.
Den Teig einmal durchkneten, zwei Brote formen. In einen Teig die Oliven mit einarbeiten, beide Brote weitere 30 Min. gehen lassen.
Derweil den Herd auf 220° heizen.
Die Backzeit beträgt 30 Min.
Mehl und Olivenöl unterrühren und den Teig drei Stunden gehen lassen.
Die Oliven klein hacken.
Den Teig einmal durchkneten, zwei Brote formen. In einen Teig die Oliven mit einarbeiten, beide Brote weitere 30 Min. gehen lassen.
Derweil den Herd auf 220° heizen.
Die Backzeit beträgt 30 Min.
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Kommentare anderer Nutzer
bufana 
sagt:
sagt: 03.06.2006 22:57
Hallo Benesch,
vielen Dank für Deinen Kommentar und entschuldige, dass ich nicht früher geantwortet habe; ich war nämlich einen Monat lang in Griechenland :o)
Der Bauernsalat ist natürlich wie geschaffen zu diesem Brot!
LG
buf
vielen Dank für Deinen Kommentar und entschuldige, dass ich nicht früher geantwortet habe; ich war nämlich einen Monat lang in Griechenland :o)
Der Bauernsalat ist natürlich wie geschaffen zu diesem Brot!
LG
buf
dreweshorseman 
sagt:
sagt: 20.11.2006 15:07
Hallo,das Brot ist super,ich habe noch etwas schwarzkümmel hinzugefügt.das gibt den kick oder was auch geht etwas röstzwiebel dazu geben,auch sehr lecker zum grillen.Klasse Rezept,weiter so und gutes gelingen!
snoepje
sagt:
sagt: 10.10.2007 10:54
Hallo bufana,
SUUUUUUPER!!! Ganz tolles Brot, hab es einfach nur mit Olivenöl zum Dippen serviert und kam supertoll an. Mit welchem Dip/Aufstrich hast Du es am liebsten? Freu mich über nen Tip.
Hab dass Brot nach dem Backen noch mit Mehl bestreut, zwecks der italienischen Optik.
Also tausend Dank, bin ganz happy und werd es gleich am Wochenende wieder machen (vielleicht mal mit getrockneten Tomaten?).
Viele Grüße
SUUUUUUPER!!! Ganz tolles Brot, hab es einfach nur mit Olivenöl zum Dippen serviert und kam supertoll an. Mit welchem Dip/Aufstrich hast Du es am liebsten? Freu mich über nen Tip.
Hab dass Brot nach dem Backen noch mit Mehl bestreut, zwecks der italienischen Optik.
Also tausend Dank, bin ganz happy und werd es gleich am Wochenende wieder machen (vielleicht mal mit getrockneten Tomaten?).
Viele Grüße
bufana
sagt:
sagt: 10.10.2007 19:05
Hallo Snoepje,
wir essen das Brot eigentlich ohne jeglichen Belag; manchmal röste ich es mit ein paar Tropfen Olivenöl und streue noch eine handvoll Oliven zusätzlich drüber - Oliven mögen wir halt ;o)
Ich könnte mir als Aufstrich aber auch alles vorstellen, was in Richtung *herzhaft* geht; oder nur ein paar Scheiben Tomaten...
LG buf
wir essen das Brot eigentlich ohne jeglichen Belag; manchmal röste ich es mit ein paar Tropfen Olivenöl und streue noch eine handvoll Oliven zusätzlich drüber - Oliven mögen wir halt ;o)
Ich könnte mir als Aufstrich aber auch alles vorstellen, was in Richtung *herzhaft* geht; oder nur ein paar Scheiben Tomaten...
LG buf
das Rezept für das Brot ist einfach klasse.
Habe lange so etwas gesucht.
Dieses Brotrezept habe ich gleich in meine Sammlung aufgenommen.
Wir haben griechischen Bauernsalat dazu gegessen.
Demnächst bekommen wir Besuch, da reiche ich wieder dieses Brot.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
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