Henglein
Rama Cremefine
| Sacherkäse
Aufstrich für die Party
)
| 3 | Ei(er), gekocht |
| 250 g | Quark, (Topfen, 20%) |
| 1 EL | Rahm, (sauer) |
| 50 g | Butter, weich |
| 50 g | Zwiebel(n) |
| 2 | Sardellenfilet(s) |
| 1 TL | Senf, scharfer |
| 1 TL | Paprikapulver |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Topfen, Rahm, Butter rühren. Eischeiben zum Garnieren beiseite legen.
Restliche Eier fein hacken, Sardelle und Zwiebel ebenfalls fein hacken, alles mischen.
Dazu Baguette oder Weißbrot reichen.
Restliche Eier fein hacken, Sardelle und Zwiebel ebenfalls fein hacken, alles mischen.
Dazu Baguette oder Weißbrot reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
22.05.2006 19:43
Hallo Silvia,
freut mich wenn es geschmeckt hat mit Lachs sicher auch köstlich hab in meinem Profil bei den Rezepten eines drinnen!!
danke für die Bewertung,
lg. Gerhard
freut mich wenn es geschmeckt hat mit Lachs sicher auch köstlich hab in meinem Profil bei den Rezepten eines drinnen!!
danke für die Bewertung,
lg. Gerhard
22.05.2006 19:45
He Silvia,
Sorry ist mit Forelle!!
lg. Gerhard
Sorry ist mit Forelle!!
lg. Gerhard
poeppel 
sagt:
sagt: 15.08.2006 12:03
Hallo Altbaerli!
Habe Deinen Aufstrich gestern original nach Deinem Rezept zubereitet und für Gäste auf Salzkräckern serviert. Alle waren wegen dem feinen Geschmack begeistert. Ein bißchen Schnittlauchröllchen und etwas Paprikapulver haben die Optik unterstrichen. Echt lecker!
Danke für das Rezept!
LG P.
Habe Deinen Aufstrich gestern original nach Deinem Rezept zubereitet und für Gäste auf Salzkräckern serviert. Alle waren wegen dem feinen Geschmack begeistert. Ein bißchen Schnittlauchröllchen und etwas Paprikapulver haben die Optik unterstrichen. Echt lecker!
Danke für das Rezept!
LG P.
20.08.2006 20:52
hallo poeppel,
freut mich wenn es gut geschmeckt hat, danke für die Bwertung!
lg. Gerhard
freut mich wenn es gut geschmeckt hat, danke für die Bwertung!
lg. Gerhard
28.10.2006 09:15
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Gerhard!
Das ist ein absolut traumhaftes Rezept.
Ich hab aus Gründen der Geschmäcker eine kleine Abwandlung vorgenommen, nämlich statt der Butter 1-2 El mehr Sauerrahm dazugegeben, bis die Konsistenz ok war, dem geschmack hat es nicht viel Abbruch getan zu sonst, aber dafür waren zwei Fliegen mit einer KLappe geschlagen: die Butter-verabscheuende Gästin war zufrieden und den Fett-Vermeidern war auch ein bissl geholfen. :)
Ich hab diesen Aufstrich am liebsten auf einem kräftigen dunklen Bauernbrot oder auf ganz frischen Semmeln.
Deine Garnitur schaut wunderbar aus! Ich hab auch schon kleine Nocken auf bunte Salatblätter gesetzt, das war auch ganz hübsch.
Lg,
Eorann
Das ist ein absolut traumhaftes Rezept.
Ich hab aus Gründen der Geschmäcker eine kleine Abwandlung vorgenommen, nämlich statt der Butter 1-2 El mehr Sauerrahm dazugegeben, bis die Konsistenz ok war, dem geschmack hat es nicht viel Abbruch getan zu sonst, aber dafür waren zwei Fliegen mit einer KLappe geschlagen: die Butter-verabscheuende Gästin war zufrieden und den Fett-Vermeidern war auch ein bissl geholfen. :)
Ich hab diesen Aufstrich am liebsten auf einem kräftigen dunklen Bauernbrot oder auf ganz frischen Semmeln.
Deine Garnitur schaut wunderbar aus! Ich hab auch schon kleine Nocken auf bunte Salatblätter gesetzt, das war auch ganz hübsch.
Lg,
Eorann
28.10.2006 09:20
hallo Eorann,
deine Abwandlung ist bestimmt auch sehr gut!!
Nockerlform schaut sicher lecker aus!!
lg. Gerhard
deine Abwandlung ist bestimmt auch sehr gut!!
Nockerlform schaut sicher lecker aus!!
lg. Gerhard
Champi-Anni
sagt:
sagt: 04.02.2007 19:39
Der Name hat mich zwar an Schokoladentorte denken lassen aber das Ergebnis war wirklich gut. Ich hab´s am Wochenende zum Geburtstag ausprobiert und alle, die gekostet haben, hatten auch ein Lob dafür übrig. Ist wirklich ein tolles Rezept: einfach, schnell gemacht und sehr lecker! Vielen Dank dafür!
LG Champi-Anni
LG Champi-Anni
15.01.2009 17:47
Champi-Anni
sagt:
sagt: 16.01.2009 19:48
04.02.2007 19:55
hallo, Anni,
super wenn es euch und deinen Gästen geschmeckt hat
LG. Gerhard
super wenn es euch und deinen Gästen geschmeckt hat
LG. Gerhard
biggimoon 
sagt:
sagt: 12.09.2007 12:42
hallo Gerhard,
ich habe das Rezept gestern ausprobiert. Leider hatte ich keinen Quark zu Hause, aber dafür Doppelrahm Frischkäse. Und was soll ich sagen? Es war suuuuuuuuuper guuuuuuuut. Eine ganz tolle Geschmacksrichtung. Also PERFEKT!
Liebe Grüße aus dem wunderschönen Allgäu, biggimoon
ich habe das Rezept gestern ausprobiert. Leider hatte ich keinen Quark zu Hause, aber dafür Doppelrahm Frischkäse. Und was soll ich sagen? Es war suuuuuuuuuper guuuuuuuut. Eine ganz tolle Geschmacksrichtung. Also PERFEKT!
Liebe Grüße aus dem wunderschönen Allgäu, biggimoon
12.09.2007 13:32
hallo biggimoon
danke für die tolle Bewertung, also hat es euch geschmeckt
lg. Gerhard
danke für die tolle Bewertung, also hat es euch geschmeckt
lg. Gerhard
Birgit2303
sagt:
sagt: 28.09.2007 14:16
Hallo... habe den Sacherkäse gerade gemacht und kann mich nur anschließen... schmeckt sehr lecker und fein... Lg, Birgit
28.09.2007 18:23
hallöchen Birgit
das freut mich aber sehr
lg. Gerhard
das freut mich aber sehr
lg. Gerhard
tilly1 
sagt:
sagt: 27.12.2007 20:09
Am Anfang dachte ich, naja, geht so, ist ok. Aber wirklich alle waren absolut begeistert und ich musste es schon mehrfach weitergeben. Also, dass mach ich jetzt öfters.....
28.12.2007 00:43
halo tilly
freut mich wenn es gut angekommen ist
lg. Gerhard
freut mich wenn es gut angekommen ist
lg. Gerhard
orangetulpe
sagt:
sagt: 28.12.2007 21:44
Ich hab das Rezept für ein Buffet für 30 Leute gemacht und als ich nach einer halben Stunde zum Buffet kam, war gar nichts mehr für mich da!
Unbedingt selbst ausprobieren, ist superlecker!
Unbedingt selbst ausprobieren, ist superlecker!
28.12.2007 23:17
hallo orangetulpe
freut mich wenn das Gericht so gut angekommen ist
lg. Gerhard
freut mich wenn das Gericht so gut angekommen ist
lg. Gerhard
linda33 
sagt:
sagt: 10.09.2008 10:20
Nach so einem Rezept hab ich schon lange gesucht!!!!!!!!!!!!!!!
Beim ersten Mal hab ich´s genau nach dem Rezept gemacht, beim zweiten Mal mußte ich für die Schule was mitbringen und hab die Menge verachtfacht!!!!!!!!!!!!!!!
Und in 3 großen Schüsseln mitgeschleppt und wer hat sich da in Schlangen angestellt, die Papa´s !!!
Das war ganz der Geschmack der Herren, freu ;)
Mamis haben auch geschlemmert !
Am Wochenende haben wir gegrillt und ich habe einfach die halbe Menge Quimiq genommen und etwas Cremefine geschlagen und eine Sauce gezaubert, die war der Hammer zu gegrillten Henderl oder Forelle.
Mein Mann hat auch die Würscht´l drinnen "ersäuft" und das Schüsserl ausgeschleckt.
Großes Kompliment !!!
LG Linda
Beim ersten Mal hab ich´s genau nach dem Rezept gemacht, beim zweiten Mal mußte ich für die Schule was mitbringen und hab die Menge verachtfacht!!!!!!!!!!!!!!!
Und in 3 großen Schüsseln mitgeschleppt und wer hat sich da in Schlangen angestellt, die Papa´s !!!
Das war ganz der Geschmack der Herren, freu ;)
Mamis haben auch geschlemmert !
Am Wochenende haben wir gegrillt und ich habe einfach die halbe Menge Quimiq genommen und etwas Cremefine geschlagen und eine Sauce gezaubert, die war der Hammer zu gegrillten Henderl oder Forelle.
Mein Mann hat auch die Würscht´l drinnen "ersäuft" und das Schüsserl ausgeschleckt.
Großes Kompliment !!!
LG Linda
10.09.2008 11:23
hello Linda
freut mich wenn euch das Rezept zusagt!
danke für deine Antwort
lg. Gerhard
freut mich wenn euch das Rezept zusagt!
danke für deine Antwort
lg. Gerhard
pubaer3
sagt:
sagt: 29.12.2008 20:30
Ich hatte den Sacherkäse neulich im Geschäft zum Mittagessen dabei. Normalerweise sind meine Kollegen immer ganz neidisch, was ich da dabei habe und probieren gerne. Der Sacherkäse kam aber leider weder bei ihnen noch bei mir besonders gut an. Mir persönlich schmeckte die Kombination "Quark/Paprikapulver" nicht. Ich kann mir allerdings vorstellen, es nochmal zu versuchen. Dann aber alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem Aufstrich ohne "stückige Zutat" zu verarbeiten und das Paprikapulver deutlich zu reduzieren (oder durch Curry zu ersetzen?).
Viele Grüße
pubaer
Viele Grüße
pubaer
silvia-p73 
sagt:
sagt: 18.01.2009 23:42
Hallo
ich fand denSacherkäse sehr ,sehr lecker,
ich finde dass der paprika wunderbar rauszuschmecken ist,auch mit den Sardellen,lecker
Wenn man den Paprika durch Curry ersetzt würde ich aber auf die sardellen verzichten.
LG.Silvia
ich fand denSacherkäse sehr ,sehr lecker,
ich finde dass der paprika wunderbar rauszuschmecken ist,auch mit den Sardellen,lecker
Wenn man den Paprika durch Curry ersetzt würde ich aber auf die sardellen verzichten.
LG.Silvia
19.01.2009 08:26
hello Silvia
danke für die gute Bewertung
freut mich wenn dir das Rezept zusagt
lg. Gerhard
danke für die gute Bewertung
freut mich wenn dir das Rezept zusagt
lg. Gerhard
kochkatinka
sagt:
sagt: 23.05.2009 17:50
Hallo, Moin, aus'm hohen Norden. Ein sehr leckerer Aufstrich. Völlig ausreichend nur mit frischem dunklem Schwarzbrot. Ein Hochgenuß und so einfach... Man hat immer alles im Hause und ein ganz schnelles, besonderes kleines Abendgericht. Habe noch frische Petersilie rübergestreut, sah hübsch aus und schmeckte toll damit. Kennst Du den Eichsfelder Schmand hier aus dem CK ? Der liest sich auch so einfach und simpel, man vermutet nichts Besonderes. Dann macht man ihn einfach mal und er ist so super... Versuch den mal !
Horrido, Katinka
Horrido, Katinka
24.05.2009 21:55
hello Katinka
danke für die netten Worte und freut mich wenns gut schmeckt
lg. Gerhard
danke für die netten Worte und freut mich wenns gut schmeckt
lg. Gerhard
02.07.2009 15:45
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Gerhard,
durch Zufall bin ich wieder auf Deinen Sacherkäse gekommen.
War schon länger her, wo ich das erste Mal getestet habe.
Nun habe ich ihn mit Thunfisch zubereitet, super lecker.
Dazu muß der Thunfisch (im eigenen Saft) gut abgetropft werden
und auch klein geschnitten werden.
Danke schön für die tolle Idee!
Liebe Grüße
Silvia
durch Zufall bin ich wieder auf Deinen Sacherkäse gekommen.
War schon länger her, wo ich das erste Mal getestet habe.
Nun habe ich ihn mit Thunfisch zubereitet, super lecker.
Dazu muß der Thunfisch (im eigenen Saft) gut abgetropft werden
und auch klein geschnitten werden.
Danke schön für die tolle Idee!
Liebe Grüße
Silvia
03.07.2009 09:42
hello Silvia
kann ich mir mit Thunfisch auch gut vorstellen
lg. Gerhard
kann ich mir mit Thunfisch auch gut vorstellen
lg. Gerhard
06.12.2009 17:52
Hallo!
Ich habe den Aufstrich zu einer Feier mitgenommen - nichts blieb übrig!
Alle waren restlos begeistert - musste das Rezept mehrmals weitergeben.
Werde ich bald wieder machen. DANKE!
LG Rocky73
Ich habe den Aufstrich zu einer Feier mitgenommen - nichts blieb übrig!
Alle waren restlos begeistert - musste das Rezept mehrmals weitergeben.
Werde ich bald wieder machen. DANKE!
LG Rocky73
06.12.2009 18:16
hello Rocky
danke für das Kompliment und die 5*
lg. Gerhard
danke für das Kompliment und die 5*
lg. Gerhard
megaturtle 
sagt:
sagt: 31.12.2009 10:57
Moin
hatte diesen Aufstrich neulich zu einer Feier mitgenommen und alle waren begeistert.
Nun hab ich noch ne Frage. Was kann ich statt Sardellen nehmen? Da wir demnächst Vegetarier zu Besuch haben, wollte ich eine veg. Variante machen.
Danke
LG
Petra
hatte diesen Aufstrich neulich zu einer Feier mitgenommen und alle waren begeistert.
Nun hab ich noch ne Frage. Was kann ich statt Sardellen nehmen? Da wir demnächst Vegetarier zu Besuch haben, wollte ich eine veg. Variante machen.
Danke
LG
Petra
02.01.2010 12:54
miss28
sagt:
sagt: 18.04.2010 17:07
Sehr, sehr lecker!
Wurde von allen begeistert gegessen. Hatte es zum Brunch mitgebracht, einfach gut!
Vielen Dank für das Rezept.
Wurde von allen begeistert gegessen. Hatte es zum Brunch mitgebracht, einfach gut!
Vielen Dank für das Rezept.
19.04.2010 21:11
Alexandradiezweite
sagt:
sagt: 14.12.2010 19:32
Hallo,
ich finde diesen Aufstrich sehr gelungen, ich habe nur ein wenig mehr Senf als angegeben verwendet.
Auch die Sardellen und Zwiebeln werde ich das nächste mal ein wenig nach oben korrigieren, ich mag es gern gehaltvoll. :-)
Wird es bestimmt wieder geben! Ein sehr schönes Rezept.
Danke dafür!
ADZ
ich finde diesen Aufstrich sehr gelungen, ich habe nur ein wenig mehr Senf als angegeben verwendet.
Auch die Sardellen und Zwiebeln werde ich das nächste mal ein wenig nach oben korrigieren, ich mag es gern gehaltvoll. :-)
Wird es bestimmt wieder geben! Ein sehr schönes Rezept.
Danke dafür!
ADZ
14.12.2010 21:45
farinchen64 
sagt:
sagt: 07.04.2011 00:15
hallo altbärli,
einfach nur köstlich dein aufstrich.wir lieben ihn alle sehr und er ist ein muss auf jeder party.danke für deine immer tollen rezepte.
l.g.
britta-farinchen64.-
einfach nur köstlich dein aufstrich.wir lieben ihn alle sehr und er ist ein muss auf jeder party.danke für deine immer tollen rezepte.
l.g.
britta-farinchen64.-
08.04.2011 19:47
02.03.2012 20:05
Lieber Gerhard,
diesen köstlichen Aufstrich gab es heute auf frischen selbst gebackenen Brötchen und das war so lecker...
der Aufstrich ist schnell zubereitet und ganz besonders gefällt mir auch der leichte Senfgeschmack darin, ein Aufstrich, den es sicher wieder geben wird
liebe Grüße Mima
diesen köstlichen Aufstrich gab es heute auf frischen selbst gebackenen Brötchen und das war so lecker...
der Aufstrich ist schnell zubereitet und ganz besonders gefällt mir auch der leichte Senfgeschmack darin, ein Aufstrich, den es sicher wieder geben wird
liebe Grüße Mima
03.03.2012 09:59
27.03.2012 13:09
Hallo Altbaerli,
rate mal, was es heute mittag für mich zu essen gab???
Richtig, diesen leckeren Sacherkäse mit Pellkartoffeln.
Ich hatte mir noch ein paar Chiliflocken darüber gestreut.
Mag es nämlich gerne etwas scharf.
Leider ist das Foto von meinem Mittagessen nix ziemlich schlecht
geworden. Deshalb kannst du das nur in der Gruppe sehen.
Das Foto ohne Kartoffeln ist allerdings gut geworden.
Das werde ich dann zum Rezept laden.
Danke für das einfach, aber schöne Rezept.
lg Bibi
rate mal, was es heute mittag für mich zu essen gab???
Richtig, diesen leckeren Sacherkäse mit Pellkartoffeln.
Ich hatte mir noch ein paar Chiliflocken darüber gestreut.
Mag es nämlich gerne etwas scharf.
Leider ist das Foto von meinem Mittagessen nix ziemlich schlecht
geworden. Deshalb kannst du das nur in der Gruppe sehen.
Das Foto ohne Kartoffeln ist allerdings gut geworden.
Das werde ich dann zum Rezept laden.
Danke für das einfach, aber schöne Rezept.
lg Bibi
29.03.2012 19:49
14.04.2012 08:19
Hallöchen,
ich habe eben diesen Aufstrich für unsere Geburtstagsfeier gemacht und beim abschmecken festgestellt wie dumm ich bin es nicht früher ausprobiert zu haben. Wir sind total begeistert und freuen uns gleich auf die Feier (Frühstücksparty).
Ganz lieben Dank für dieses tolle Rezept. Es ist die vollen 5* wert!!!
GLG Tanja
ich habe eben diesen Aufstrich für unsere Geburtstagsfeier gemacht und beim abschmecken festgestellt wie dumm ich bin es nicht früher ausprobiert zu haben. Wir sind total begeistert und freuen uns gleich auf die Feier (Frühstücksparty).
Ganz lieben Dank für dieses tolle Rezept. Es ist die vollen 5* wert!!!
GLG Tanja
15.04.2012 09:32
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ich hatte das Rezept bereits in einem Forum gelesen und das schöne Bild dazu gesehen.
Das Wasser lief mir im Munde zusammen, also habe ich es gleich zum Abendessen gereicht.
Ich werde es mal mit geräuchertem Lachs ausprobieren.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
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