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Holländische Gulaschsuppe
Zutaten
| 1 kg | Gulasch, (halb und halb) |
| 500 g | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Butterschmalz |
| 2 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 4 EL | Tomatenmark |
| 1/2 Liter | Fleischbrühe |
| 1/4 Liter | Wein, rot |
| 1 gr. Dose/n | Tomate(n), geschälte |
| 200 g | Käse, altgereifter Gouda, gerieben |
| 1 Bund | Petersilie |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Schmalz im Schmortopf erhitzen. Gulasch darin portionsweise unter Wenden ca. 5 Minuten anbraten. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Im verbliebenen Fett goldgelb werden lassen. Paprika, Fleisch und Tomatenmark zugeben. Mischen und erhitzen. Fleischbrühe und Rotwein angießen. Tomaten mit ihrem Saft in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Im geschlossenen Topf bei geringer Hitze ca. 90 Minuten garen.
Den Käse in die Suppe geben, umrühren und darin schmelzen lassen. Noch mal abschmecken.
Die Suppe mit der kleingehackten Petersilie bestreuen und anrichten.
Dazu passt Stangenweißbrot.
Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Im verbliebenen Fett goldgelb werden lassen. Paprika, Fleisch und Tomatenmark zugeben. Mischen und erhitzen. Fleischbrühe und Rotwein angießen. Tomaten mit ihrem Saft in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Im geschlossenen Topf bei geringer Hitze ca. 90 Minuten garen.
Den Käse in die Suppe geben, umrühren und darin schmelzen lassen. Noch mal abschmecken.
Die Suppe mit der kleingehackten Petersilie bestreuen und anrichten.
Dazu passt Stangenweißbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Surina,
habe gestern gleich einmal Dein Rezept ausprobiert.
Kam sehr gut an und kommt öfters auf den Speiseplan.
Ich habe gehackte Tomaten von A*** genommen.
Danke schön!
Liebe Grüße
Silvia
habe gestern gleich einmal Dein Rezept ausprobiert.
Kam sehr gut an und kommt öfters auf den Speiseplan.
Ich habe gehackte Tomaten von A*** genommen.
Danke schön!
Liebe Grüße
Silvia
Hallo Silvia,
es freut mich, dass Dir die Gulaschsuppe auch so gut schmeckt.
Ja, der alt gereifte Gouda hat was und schmeckt klasse in der Suppe
Ich danke Dir für Deinen Kommentar und die Bewertung :-)
LG, Surina
es freut mich, dass Dir die Gulaschsuppe auch so gut schmeckt.
Ja, der alt gereifte Gouda hat was und schmeckt klasse in der Suppe
Ich danke Dir für Deinen Kommentar und die Bewertung :-)
LG, Surina
Super-Rezept; ich habe allerdings bei den Zwiebeln etwas reduziert
Hallo Surina, wenn die Suppe so gut schmeckt wie sie auf Deinem Foto aussieht.... mmmmhh... lecker.
Habe das Rezept gleich mal gespeichert und werde es kochen. Anschliessend gebe ich Dir mein feedback.
Liebe Grüsse
Elfi
Habe das Rezept gleich mal gespeichert und werde es kochen. Anschliessend gebe ich Dir mein feedback.
Liebe Grüsse
Elfi
Sehr lecker!
Ich hab den Gouda gerieben zur Suppe auf den Tisch gestellt und wir haben uns den Käse selber über die Suppe gebröselt. Das hatte auch was.
LG,
Daja
Ich hab den Gouda gerieben zur Suppe auf den Tisch gestellt und wir haben uns den Käse selber über die Suppe gebröselt. Das hatte auch was.
LG,
Daja
Hallo Daja,
die Suppe mit darübergeriebem Gouda habe ich in der Form so noch nicht ausprobiert, aber Dein Foto sieht vielversprechend aus.. Danke schön :-)
la gon, Surina
die Suppe mit darübergeriebem Gouda habe ich in der Form so noch nicht ausprobiert, aber Dein Foto sieht vielversprechend aus.. Danke schön :-)
la gon, Surina
Hallo Surina,
Ich war auf der Suche nach einem Gulaschsuppen-Rezept und da bin ich auf dein Rezept gestoßen. Ich habe 2 Portionen gekocht und das mit dem Gouda war super. Ich mußte erst einmal probieren, denn ich werde diese Suppe an Silvester dann für 12 Personen zubereiten. Ich denke, es wird auch meinen Gästen schmecken.
LG.
Hans
Ich war auf der Suche nach einem Gulaschsuppen-Rezept und da bin ich auf dein Rezept gestoßen. Ich habe 2 Portionen gekocht und das mit dem Gouda war super. Ich mußte erst einmal probieren, denn ich werde diese Suppe an Silvester dann für 12 Personen zubereiten. Ich denke, es wird auch meinen Gästen schmecken.
LG.
Hans
Hallo Hans,
ja, der Gouda gibt schöne Würze... Hast Du die Suppe denn gestern für Deine Gäste gekocht?
la gon, Surina
ja, der Gouda gibt schöne Würze... Hast Du die Suppe denn gestern für Deine Gäste gekocht?
la gon, Surina
Hallo Surina,
Erst mal ein frohes neues Jahr!
Ja ich habe die Suppe für meine Gäste, die zur Neujahrsparty kamen gekocht. Abgefüllt in einer Suppenstation konnte sich jeder bedienen. Die Suppe kam bei meinen Gästen sehr gut an, Reste gab es nicht. Dieses Rezept kann ich nur weiter empfehlen.
LG.
Hans
Erst mal ein frohes neues Jahr!
Ja ich habe die Suppe für meine Gäste, die zur Neujahrsparty kamen gekocht. Abgefüllt in einer Suppenstation konnte sich jeder bedienen. Die Suppe kam bei meinen Gästen sehr gut an, Reste gab es nicht. Dieses Rezept kann ich nur weiter empfehlen.
LG.
Hans
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Benesch
19.05.2006 17:21 Uhr