Henglein
Rama Cremefine
| Holländische Gulaschsuppe
)
| 1 kg | Gulasch, (halb und halb) |
| 500 g | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Butterschmalz |
| 2 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| 4 EL | Tomatenmark |
| ½ Liter | Fleischbrühe |
| ¼ Liter | Wein, rot |
| 1 gr. Dose/n | Tomate(n), geschälte |
| 200 g | Käse, altgereifter Gouda, gerieben |
| 1 Bund | Petersilie |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Schmalz im Schmortopf erhitzen. Gulasch darin portionsweise unter Wenden ca. 5 Minuten anbraten. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Im verbliebenen Fett goldgelb werden lassen. Paprika, Fleisch und Tomatenmark zugeben. Mischen und erhitzen. Fleischbrühe und Rotwein angießen. Tomaten mit ihrem Saft in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Im geschlossenen Topf bei geringer Hitze ca. 90 Minuten garen.
Den Käse in die Suppe geben, umrühren und darin schmelzen lassen. Noch mal abschmecken.
Die Suppe mit der kleingehackten Petersilie bestreuen und anrichten.
Dazu passt Stangenweißbrot.
Die Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Im verbliebenen Fett goldgelb werden lassen. Paprika, Fleisch und Tomatenmark zugeben. Mischen und erhitzen. Fleischbrühe und Rotwein angießen. Tomaten mit ihrem Saft in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Im geschlossenen Topf bei geringer Hitze ca. 90 Minuten garen.
Den Käse in die Suppe geben, umrühren und darin schmelzen lassen. Noch mal abschmecken.
Die Suppe mit der kleingehackten Petersilie bestreuen und anrichten.
Dazu passt Stangenweißbrot.
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Kommentare anderer Nutzer
19.05.2006 21:26
Hallo Silvia,
es freut mich, dass Dir die Gulaschsuppe auch so gut schmeckt.
Ja, der alt gereifte Gouda hat was und schmeckt klasse in der Suppe
Ich danke Dir für Deinen Kommentar und die Bewertung :-)
LG, Surina
es freut mich, dass Dir die Gulaschsuppe auch so gut schmeckt.
Ja, der alt gereifte Gouda hat was und schmeckt klasse in der Suppe
Ich danke Dir für Deinen Kommentar und die Bewertung :-)
LG, Surina
luxi59 
sagt:
sagt: 08.03.2007 14:33
Super-Rezept; ich habe allerdings bei den Zwiebeln etwas reduziert
Elfi 
sagt:
sagt: 15.04.2007 11:39
Hallo Surina, wenn die Suppe so gut schmeckt wie sie auf Deinem Foto aussieht.... mmmmhh... lecker.
Habe das Rezept gleich mal gespeichert und werde es kochen. Anschliessend gebe ich Dir mein feedback.
Liebe Grüsse
Elfi
Habe das Rezept gleich mal gespeichert und werde es kochen. Anschliessend gebe ich Dir mein feedback.
Liebe Grüsse
Elfi
15.12.2008 19:28
Sehr lecker!
Ich hab den Gouda gerieben zur Suppe auf den Tisch gestellt und wir haben uns den Käse selber über die Suppe gebröselt. Das hatte auch was.
LG,
Daja
Ich hab den Gouda gerieben zur Suppe auf den Tisch gestellt und wir haben uns den Käse selber über die Suppe gebröselt. Das hatte auch was.
LG,
Daja
06.01.2009 20:55
Opakochtgut 
sagt:
sagt: 29.12.2010 19:00
Hallo Surina,
Ich war auf der Suche nach einem Gulaschsuppen-Rezept und da bin ich auf dein Rezept gestoßen. Ich habe 2 Portionen gekocht und das mit dem Gouda war super. Ich mußte erst einmal probieren, denn ich werde diese Suppe an Silvester dann für 12 Personen zubereiten. Ich denke, es wird auch meinen Gästen schmecken.
LG.
Hans
Ich war auf der Suche nach einem Gulaschsuppen-Rezept und da bin ich auf dein Rezept gestoßen. Ich habe 2 Portionen gekocht und das mit dem Gouda war super. Ich mußte erst einmal probieren, denn ich werde diese Suppe an Silvester dann für 12 Personen zubereiten. Ich denke, es wird auch meinen Gästen schmecken.
LG.
Hans
01.01.2011 13:21
Opakochtgut
sagt:
sagt: 01.01.2011 14:36
Hallo Surina,
Erst mal ein frohes neues Jahr!
Ja ich habe die Suppe für meine Gäste, die zur Neujahrsparty kamen gekocht. Abgefüllt in einer Suppenstation konnte sich jeder bedienen. Die Suppe kam bei meinen Gästen sehr gut an, Reste gab es nicht. Dieses Rezept kann ich nur weiter empfehlen.
LG.
Hans
Erst mal ein frohes neues Jahr!
Ja ich habe die Suppe für meine Gäste, die zur Neujahrsparty kamen gekocht. Abgefüllt in einer Suppenstation konnte sich jeder bedienen. Die Suppe kam bei meinen Gästen sehr gut an, Reste gab es nicht. Dieses Rezept kann ich nur weiter empfehlen.
LG.
Hans
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habe gestern gleich einmal Dein Rezept ausprobiert.
Kam sehr gut an und kommt öfters auf den Speiseplan.
Ich habe gehackte Tomaten von A*** genommen.
Danke schön!
Liebe Grüße
Silvia
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