Henglein
Rama Cremefine
| Fenchel - Melonen - Salat
)
| 1 Knolle/n | Fenchel (ca. 650 g) |
| 600 g | Melone(n) (Wassermelone) |
| 8 Scheiben | Parmaschinken |
| 2 TL | Basilikum, gehackt |
| 2 TL | Zitronensaft |
| 2 EL | Olivenöl |
| Pfeffer | |
| Salz |
Zubereitung
Die Fenchelknolle putzen und so fein wie möglich hobeln. In eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer und dem Basilikum mischen und 2-3 Min. kräftig kneten. Zitronensaft und Olivenöl dazugeben und 10 Min. ziehen lassen. Inzwischen die Wassermelone weitgehend entkernen und in Würfel schneiden. Unter die Fenchelstreifen mischen.
Den Parmaschinken auf Tellern anrichten und den Salat dazugeben. Mit Pfeffer würzen und sofort servieren.
Der Anisgeschmack der Knolle passt perfekt zu Wassermelone und Parmaschinken.
Den Parmaschinken auf Tellern anrichten und den Salat dazugeben. Mit Pfeffer würzen und sofort servieren.
Der Anisgeschmack der Knolle passt perfekt zu Wassermelone und Parmaschinken.
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Kommentare anderer Nutzer
Nickedi 
sagt:
sagt: 11.04.2010 20:26
Ich kenne diesen Salat von Tim Mälzer, einfach genial, so schön frisch und fruchtig, genau das richtige für den kommenden Sommer.
lg Nickedi
lg Nickedi
Holzwuermchen 
sagt:
sagt: 20.07.2010 19:35
Hallo Bocusine,
ich habe deinen Salat heute gemacht, er war super frisch und total lecker, genau das Richtige bei der Temperatur.
Ich kenne sonst nur Fenchel mit Orange, aber mit Melone ist er auch wirklich super !!!!
Vielen Dank für das tolle Sommer-Rezept.
LG
Holzwürmchen
ich habe deinen Salat heute gemacht, er war super frisch und total lecker, genau das Richtige bei der Temperatur.
Ich kenne sonst nur Fenchel mit Orange, aber mit Melone ist er auch wirklich super !!!!
Vielen Dank für das tolle Sommer-Rezept.
LG
Holzwürmchen
vielen dank für dieses leckere sommerrezept.
ich finde den salat ohne schinken ganz ausgezeichnet zu gegrilltem und fisch.
viele grüße
symin
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