Henglein
Rama Cremefine
| Nackenbraten mit Thymian
| 1 kg | Schweinenacken |
| 1 EL | Senf |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Thymian, getrocknet |
| ½ Bund | Petersilie |
| 750 g | Kartoffel(n) |
| 1 Bund | Suppengrün |
| 5 | Wacholderbeeren |
| 1 | Lorbeerblatt (bis 2) |
Zubereitung
Petersilie hacken. 1-2 Stängel für die Garnitur zurückbehalten. Fleisch mit Senf einreiben. Salzen und pfeffern. Oberseite mit Petersilie und Thymian bestreuen.
Kartoffeln schälen und vierteln. Zusammen mit dem Fleisch in einen Schmortopf geben. 200 ml leicht gesalzenes Wasser zugießen. Topfdeckel auflegen und in den kalten Ofen stellen. Bei 200°C (Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) ca. 2 Stunden schmoren.
In der Zwischenzeit das Suppengrün putzen und in Stücke schneiden. Nach ca. 1 Stunde Garzeit mit Wacholderbeeren und Lorbeer zum Braten geben.
Mit Petersilie garniert servieren.
Kartoffeln schälen und vierteln. Zusammen mit dem Fleisch in einen Schmortopf geben. 200 ml leicht gesalzenes Wasser zugießen. Topfdeckel auflegen und in den kalten Ofen stellen. Bei 200°C (Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) ca. 2 Stunden schmoren.
In der Zwischenzeit das Suppengrün putzen und in Stücke schneiden. Nach ca. 1 Stunde Garzeit mit Wacholderbeeren und Lorbeer zum Braten geben.
Mit Petersilie garniert servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Oliverundbonita 
sagt:
sagt: 11.04.2010 07:34
Hi,
es ist gerade in der probephase.Ich nehme nur frische kräuter
Lg
müder oli
es ist gerade in der probephase.Ich nehme nur frische kräuter
Lg
müder oli
schälrippchen 
sagt:
sagt: 07.02.2011 13:01
Hallo :-D ,
ein total leckeres Rezept. Danke dafür.
LG
Schälrippchen
ein total leckeres Rezept. Danke dafür.
LG
Schälrippchen
lg
tinchen
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