| Erdnusssauce
passt hervorragend zu Pommes Frites und Majo, aber auch zu Saté - Spießchen
)
| 100 g | Erdnussbutter (creamy) |
| 1 EL | Honig |
| 2 EL | Currypulver, evtl. mehr |
| Chilipulver | |
| 1 | Knoblauchzehe(n) ( ich nehme Knoblauchsalz) |
| 160 ml | Geflügelbrühe oder Gemüsebrühe (je nach Belieben) |
Zubereitung
Die Erdnussbutter mit Honig, Currypulver, Chilipulver ( kann auch eine kl. gehackte Chilischote sein), Brühe und dem Knoblauch mischen und bei mittlerer Hitze aufkochen bis sie schön sämig ist.
Tipp: Da wir hier an der Niederländischen Grenze wohnen, essen wir diese Soße auf Pommes Frites mit Mayonnaise.
Dazu passen herrlich die leckeren Saté-Spießchen.
Tipp: Da wir hier an der Niederländischen Grenze wohnen, essen wir diese Soße auf Pommes Frites mit Mayonnaise.
Dazu passen herrlich die leckeren Saté-Spießchen.
Kommentare anderer Nutzer
juhunger 
sagt:
sagt: 26.06.2006 18:13
Hilfreicher Kommentar:
Schmeckt ech gut. Nehme aber nächstesmal ein bischen weniger Curry und ein bischen mehr Knobi. Haben Satespieße dazu gegrillt. Echt gut!
Danke für das Rezept.
LG
juhunger
Danke für das Rezept.
LG
juhunger
juhunger
sagt:
sagt: 26.06.2006 18:20
Ach ja, Foto folgt. Ist zwar nicht so kunstvoll wie das erste, aber immerhin. Irgendwie muss die Sauce auch dunkler sein glaub ich oder? Egal, schmeckt trotzdem
02.07.2006 17:10
Hilfreicher Kommentar:
Hallo! Man kann aus dieser Soße übrigens auch wunderbar einen Geflügelsalat machen - entweder einfach schon gekochtes Hühnerfleisch (Reste) kleingeschnitten druntermischen, oder (rohes) Geflügelfleisch in Streifen oder Stücke geschnitten in die einköchelnde Soße zum Garen geben. Etwas auskühlen lassen, mit Limettensaft abschmecken, fertig. Kommt auf jedem Brunch oder Buffet super an!
02.07.2006 17:12
Hm, da hat jetzt nicht gekappt - also nochmals: Man kann aus dieser Sauce auch einen tollen Geflügelsalat machen, Fleisch entweder in der einköchelnden Sauce mitgaren oder Reste verwenden - auskühlen lassen und mit Limettensaft oder Zitronensaft abschmecken... evt. mit Koriander oder Petersilie mischen!
Lg,
E.
Lg,
E.
Jennifer_83 
sagt:
sagt: 04.01.2007 14:25
Hilfreicher Kommentar:
Diese Soße ist wirklich einfach, schnell und verdammt lecker!
Habe sie jetzt schon ein paar Mal gemacht und war immer wieder
begeistert. Ich mache Sie am liebsten zu Reis und Hähnchenbrust oder
Pute. Zu Pommes habe ich sie noch nicht probiert, werde es aber
unbedingt noch testen.
Aufpassen muss man nur mit der Menge der Erdnussbutter: mir
ist aufgefallen, dass die Soße schnell eindickt, wenn man sie weiterköcheln
lässt. Zum verdünnen habe ich beim letzten Mal einfach einen Schluck
Milch beigegeben und schon war mein Problem gelöst ;-)
VG
Habe sie jetzt schon ein paar Mal gemacht und war immer wieder
begeistert. Ich mache Sie am liebsten zu Reis und Hähnchenbrust oder
Pute. Zu Pommes habe ich sie noch nicht probiert, werde es aber
unbedingt noch testen.
Aufpassen muss man nur mit der Menge der Erdnussbutter: mir
ist aufgefallen, dass die Soße schnell eindickt, wenn man sie weiterköcheln
lässt. Zum verdünnen habe ich beim letzten Mal einfach einen Schluck
Milch beigegeben und schon war mein Problem gelöst ;-)
VG
liemon 
sagt:
sagt: 04.01.2007 21:58
Hallo,
also ich esse meine Pommes am liebsten mit Erdnußsoße. Aber die wenigsten Pommesbuden bieten sie an, selbst die Holländischen-Frittenbuden hier bei uns.
Und als ich heute über die Frikos mit Erdnussflips gestoßen bin, dachte ich mir, dazu passt am besten Erdnußsoße und Kartoffelecken. Dabei bin ich dann über dein Rezept gestolpert.
Mensch, das ist ja der Knaller.... die schmeckt echt orginal...jetzt bekomm ich keinen Erdnußsoßenhyper mehr. Jetzt kann ich mir immer welche zu meinen Fritten machen....hmmmmm
Danke, lieben Gruß Liemon
also ich esse meine Pommes am liebsten mit Erdnußsoße. Aber die wenigsten Pommesbuden bieten sie an, selbst die Holländischen-Frittenbuden hier bei uns.
Und als ich heute über die Frikos mit Erdnussflips gestoßen bin, dachte ich mir, dazu passt am besten Erdnußsoße und Kartoffelecken. Dabei bin ich dann über dein Rezept gestolpert.
Mensch, das ist ja der Knaller.... die schmeckt echt orginal...jetzt bekomm ich keinen Erdnußsoßenhyper mehr. Jetzt kann ich mir immer welche zu meinen Fritten machen....hmmmmm
Danke, lieben Gruß Liemon
05.01.2007 11:53
@ jennifer
Ja, das mit dem eindicken habe ich auch so ab und an.. das kommt scheinbar immer auf die jeweilige Erdnussbutter an... Aber dann mache ich es genauso wie Du, entweder mit Milch oder Sahne.
@ liemon
Da bin ich ja beruhigt jemanden von seinem Leiden befreien zu können.. ich kenne das mit dem Jüümer ( so wie wir das hier das Verlangen nach etwas sehr leckerem nennen).. Früher gab es in Roermond eine sehr kleine Pommesbude, die von Vater und Sohn betrieben wurde. Dort sind wir jeden Donnerstag zum Pommes + Satesosse essen gefahren. Doch irgendwann musste der alte Mann aufhören. Seitdem haben wir nirgends mehr eine vernünftige Satesosse gefunden... Neuerdings gibt´s aber bei uns über die Grenze eine Frittenbude, die eine recht annehmbare Variante anbietet. Doch wenn ich Zeit habe, gibt´s meine Sosse: da freut sich vorallem mein Sohn.
lg Tanja
Ja, das mit dem eindicken habe ich auch so ab und an.. das kommt scheinbar immer auf die jeweilige Erdnussbutter an... Aber dann mache ich es genauso wie Du, entweder mit Milch oder Sahne.
@ liemon
Da bin ich ja beruhigt jemanden von seinem Leiden befreien zu können.. ich kenne das mit dem Jüümer ( so wie wir das hier das Verlangen nach etwas sehr leckerem nennen).. Früher gab es in Roermond eine sehr kleine Pommesbude, die von Vater und Sohn betrieben wurde. Dort sind wir jeden Donnerstag zum Pommes + Satesosse essen gefahren. Doch irgendwann musste der alte Mann aufhören. Seitdem haben wir nirgends mehr eine vernünftige Satesosse gefunden... Neuerdings gibt´s aber bei uns über die Grenze eine Frittenbude, die eine recht annehmbare Variante anbietet. Doch wenn ich Zeit habe, gibt´s meine Sosse: da freut sich vorallem mein Sohn.
lg Tanja
nenekikki 
sagt:
sagt: 09.01.2007 13:26
Hallo Tanja,
Göttlich :)
Gerade eben gemacht und ich bin soo begeistert; sie ist m.M. nach sogar besser als die aus meiner Erinnerung!
LG
Nenekikki
Göttlich :)
Gerade eben gemacht und ich bin soo begeistert; sie ist m.M. nach sogar besser als die aus meiner Erinnerung!
LG
Nenekikki
sunny9295
sagt:
sagt: 13.01.2007 18:28
Hallo allerseits,
ich habe die Erdnußsoße auch gemacht und sie schmeckte einfach genial!
Vielen lieben Dank für das leckere Rezept.
Gruß,
Sunny
ich habe die Erdnußsoße auch gemacht und sie schmeckte einfach genial!
Vielen lieben Dank für das leckere Rezept.
Gruß,
Sunny
13.01.2007 19:02
Hilfreicher Kommentar:
Tipp:
Wer lieber die cremige Variante mag, lässt 1 EL Curry weg und nimmt lieber noch 50 - 100 ml Sahne... LECKER!!!!
lg Tanja
Wer lieber die cremige Variante mag, lässt 1 EL Curry weg und nimmt lieber noch 50 - 100 ml Sahne... LECKER!!!!
lg Tanja
seifenbläschen
sagt:
sagt: 28.05.2007 23:20
hmm wirklich sehr lecker. wir haben dieses tolle rezept heute ausprobiert und waren begeistert. nur war es leider etwas wenig und wir mussten noch ziemlich stark nachsalzen. die soße war leider zu schnell verputzt, aber nächstes mal gibts dann auch ein foto ;)
Alydie
sagt:
sagt: 16.04.2008 10:18
Ich gebe zu der Soße noch 1 EL Sojasauce und lasse ein Lorbeerblatt mitkochen. Knoblauch kann ruhig die doppelte Menge rein.
Das ist für meinen Geschmack die perfekteste und köstlichste Erdnuss-Sauce!
Das ist für meinen Geschmack die perfekteste und köstlichste Erdnuss-Sauce!
bananacreampie 
sagt:
sagt: 08.06.2008 19:56
Wirklich super lecker!
Habe die Sosse mit Gemüsebrühe zu Hähnchen-Saté-Spiessen gemacht.
Mache ich auf jeden Fall wieder.
lg bananacreampie
Habe die Sosse mit Gemüsebrühe zu Hähnchen-Saté-Spiessen gemacht.
Mache ich auf jeden Fall wieder.
lg bananacreampie
tannemariechen 
sagt:
sagt: 12.01.2009 12:21
Endlich eine perfekte Erdnuss-Sauce zu Hähnchenspiessen!
Wie in Holland!
Die restliche Sauce haben wir ohne alles aufgeschlabbert...
Wie in Holland!
Die restliche Sauce haben wir ohne alles aufgeschlabbert...
14.01.2009 16:37
CharmaineT
sagt:
sagt: 22.02.2009 18:32
Was soll man dazu sagen außer..............Perfekt!!
Lg
Charmaine
Lg
Charmaine
leichte_kueche
sagt:
sagt: 19.07.2009 18:06
So was leckeres!!!! Diese Sauce hat einen extrem hohen "Süchtigkeitsfaktor"!
Auch wenn mein Mann nicht auf Erdnuss-Sauce steht - ich glaube da muss er jetzt durch.
Danke für das schnelle und vor allem einfache Rezept
Auch wenn mein Mann nicht auf Erdnuss-Sauce steht - ich glaube da muss er jetzt durch.
Danke für das schnelle und vor allem einfache Rezept
25.08.2009 12:17
Tolles Rezept ! Dazu gabs bei uns "Crispy Chicken" (Datenbank) und Basmatireis ! Leeeeeecker ! :D
Foto kommt....
mrspumpkinpie
sagt:
sagt: 22.09.2009 15:45
Hallo,
auch ich habe die Sauce vor einiger Zeitgemacht und sie war sehr lecker. Allerdings habe ich frische Chilli dazugegeben, ich liebe Chilli. Werde ich ganz bestimmt wieder machen, vor allem für Gäste. Danke für das Rezept.
LG
pumpkin
auch ich habe die Sauce vor einiger Zeitgemacht und sie war sehr lecker. Allerdings habe ich frische Chilli dazugegeben, ich liebe Chilli. Werde ich ganz bestimmt wieder machen, vor allem für Gäste. Danke für das Rezept.
LG
pumpkin
problembär
sagt:
sagt: 27.12.2009 12:53
Super-Sauce! Optimale Konsistenz.
Zum Abschmecken empfehle ich noch Sojasauce, die passt prima.
Werde beim nächsten Mal CRUNCKY Erdnussbutter verwenden; die kleinen Stückchen machen die Sauce noch interessanter (glaube ich jedenfalls).
Zum Abschmecken empfehle ich noch Sojasauce, die passt prima.
Werde beim nächsten Mal CRUNCKY Erdnussbutter verwenden; die kleinen Stückchen machen die Sauce noch interessanter (glaube ich jedenfalls).
sternchen186
sagt:
sagt: 09.01.2010 20:53
Die Sauce ist superlecker. Ich habe auch noch mit Sahne gestreckt und etwas weniger Curry genommen. 5 Sterne!
Maloche01
sagt:
sagt: 30.01.2010 20:18
BlaueKatze
sagt:
sagt: 03.03.2010 13:06
Ich kann den anderen nur recht geben. Die Sauce ist ja so superlecker,
einfach jam jam. Bei mir gibt es die Sauce zu Reis und Satespiesschen.
Schmeckt fast wie in Asien
einfach jam jam. Bei mir gibt es die Sauce zu Reis und Satespiesschen.
Schmeckt fast wie in Asien
jeany-stern
sagt:
sagt: 06.05.2010 18:31
Habe statt Cilipuver zwei TL Saba olek , statt Currypulver einen TL Curry Paste Gelb und mit Soya Soße ein einen ganz kleinen Schlückchen Sahne abgeschmeckt. Ach fast vergessen noch eine kleine Prise braunen Zucker.
Uns hat es sehr gur geschmecht. Wer es schärfer mag, sollte einfach mehr Samba Olek nehmen.
Uns hat es sehr gur geschmecht. Wer es schärfer mag, sollte einfach mehr Samba Olek nehmen.
niesi86
sagt:
sagt: 22.06.2010 19:15
super lecker und einfach zu machen. echt top.
Neriah
sagt:
sagt: 01.09.2010 20:15
Hilfreicher Kommentar:
Ich liebe diese Sauce, ergänze sie jedoch immer noch mit einer Scheibe Ingwer, die ich ganz klein schneide und einfach dazu gebe; hab immer eine da, Ingwer hält sehr lange.
Die leichte Schärfe und Fruchtigkeit geben der Erdnußsauce noch das gewisse Etwas - einfach nach Geschmack ausprobieren.
Danke für das tolle Rezept!!!
Die leichte Schärfe und Fruchtigkeit geben der Erdnußsauce noch das gewisse Etwas - einfach nach Geschmack ausprobieren.
Danke für das tolle Rezept!!!
Syntax6
sagt:
sagt: 04.12.2010 18:35
Wie lange hällt sich die Soße ?
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
05.12.2010 12:16
1001N8 
sagt:
sagt: 08.01.2011 15:22
Hallo Karaburun,
leider darf ich wegen meinem Mann nicht so viel Curry und gar kein Chili verwenden.
ABER: Deine Sauce ist trotzdem DER Hammer, wir lieben sie, könnten uns hinein knieen :-). Dabei so einfach und schnell zubereitet.
Dafür möchte ich mich, auch im Namen meines Göga, mit 5 Sternchen bedanken.
Herzlichen Dank für's einstellen und LG, Evelyn
leider darf ich wegen meinem Mann nicht so viel Curry und gar kein Chili verwenden.
ABER: Deine Sauce ist trotzdem DER Hammer, wir lieben sie, könnten uns hinein knieen :-). Dabei so einfach und schnell zubereitet.
Dafür möchte ich mich, auch im Namen meines Göga, mit 5 Sternchen bedanken.
Herzlichen Dank für's einstellen und LG, Evelyn
28.03.2011 21:40
Schmeckt viel besser, als beim Chinesen!
s-u-n-s-h-i-n-e
sagt:
sagt: 08.04.2011 18:11
Ein super leckeres Rezept =)
wobei ich sie zu Saté bevorzuge oder zu gebratenen Nudeln.
Ich püriere die Soße zum Schluss, dann hat sie eine feinere Konsistenz
Vielen vielen Dank für dieses Rezept ;)
wobei ich sie zu Saté bevorzuge oder zu gebratenen Nudeln.
Ich püriere die Soße zum Schluss, dann hat sie eine feinere Konsistenz
Vielen vielen Dank für dieses Rezept ;)
tachyarrhythmia
sagt:
sagt: 19.05.2011 11:23
Klasse der Tipp mit der Sahne und der Soja-Sauce.
Habe sie lange (>30 min) einköchen lassen, sehr gut!
Habe sie lange (>30 min) einköchen lassen, sehr gut!
Affenkind
sagt:
sagt: 31.08.2011 14:32
Danke für das tolle Rezept, sie ist inzwischen zu unserer Standard- Erdnusssoße geworden. Inzwischen mach ich sie nach Gefühl. Wenn sie bei mir zu dickflüssig wird, geb ich einfach noch etwas Brühe hinzu. Bild kommt heute Abend, da gibt es sie endlich mal wieder!
SilksKitchen
sagt:
sagt: 10.11.2011 19:52
Toll! Total einfach,schnell und saulecker!
Da fragt man sich doch
a) warum es überhaupt Fertig-Erdnusssaucen gibt und
b) warum die da immer Massen an Geschmacksverstärkern reinhauen?
schmeckt doch ohne alles total super!
Liebe Grüße, Silke
Da fragt man sich doch
a) warum es überhaupt Fertig-Erdnusssaucen gibt und
b) warum die da immer Massen an Geschmacksverstärkern reinhauen?
schmeckt doch ohne alles total super!
Liebe Grüße, Silke
chefkochlitrax
sagt:
sagt: 17.01.2012 20:17
Hab das Rezept gerade ad-hoc nachgekocht.
Musste etwas improvisieren. Hatte nämlich nur Crunchy daheim. Habe mich trotzdem drangetraut.
Trotz anderer Mengen was Butter und Brühe angeht hab ich anhand dieses Rezepts sofort eine sehr leckere Soße zaubern können. Und man kann sagen das die Stücke der Crunchy der Soße den gewissen Biss gegeben haben.
Bei uns gab 's die Soße zu Hähnchen- Minutensteaks. Also meiner Frau hat 's auch geschmeckt und ich werde die Soße mit Creamy mal bei einem Fest zusammen mit Hähnchenteilen reichen oder im Sommer beim Grillen zu Saté- Spießen testen.
Den Tipp mit den Pommes probiere ich auch mal, obwohl es die Soße bei mir schwer gegen die Hambo- Soße von Hela haben wird. ;-)
Vielen Dank nochmal für das Rezept...
Musste etwas improvisieren. Hatte nämlich nur Crunchy daheim. Habe mich trotzdem drangetraut.
Trotz anderer Mengen was Butter und Brühe angeht hab ich anhand dieses Rezepts sofort eine sehr leckere Soße zaubern können. Und man kann sagen das die Stücke der Crunchy der Soße den gewissen Biss gegeben haben.
Bei uns gab 's die Soße zu Hähnchen- Minutensteaks. Also meiner Frau hat 's auch geschmeckt und ich werde die Soße mit Creamy mal bei einem Fest zusammen mit Hähnchenteilen reichen oder im Sommer beim Grillen zu Saté- Spießen testen.
Den Tipp mit den Pommes probiere ich auch mal, obwohl es die Soße bei mir schwer gegen die Hambo- Soße von Hela haben wird. ;-)
Vielen Dank nochmal für das Rezept...
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oh ich kenne diese leckere Soße auch. Da wir oft in Holland sind, essen wir sie auch sehr oft. Pommes ohne diese leckere Soße geht gar nicht. Hmmm echt lecker.
Lg Sille23
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