Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti mit Möhren - Nuss - Soße
)
| 250 g | Möhre(n) |
| 200 ml | Gemüsebrühe (Instant) |
| Salz | |
| 400 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 200 ml | Schlagsahne |
| 3 EL | Käse (Pecorino), gerieben (ersatzweise Parmesan) |
| ½ TL | Thymian, getrocknet |
| 3 EL | Haselnüsse, gemahlen |
| Pfeffer, aus der Mühle | |
| evtl. | Milch |
| ½ Bund | Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Möhren waschen, putzen, schälen, grob würfeln. In der Brühe zugedeckt 10-15 Minuten garen, bis sie weich sind. Die Spaghetti in Salzwasser bissfest garen. Abgießen und abtropfen lassen. Möhren in der Brühe mit einem Pürierstab pürieren. Sahne, Käse und Thymian unterziehen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Püree 3-5 Minuten köcheln lassen. Nüsse unterziehen. Falls die Soße zu dick wird, etwas Milch zugeben. Die Spaghetti mit der Soße vermengen und mit Petersilie bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Andradi 
sagt:
sagt: 26.10.2009 12:10
Sehr lecker!
Zuerst war ich etwas skeptisch wegen der Nüsse, ist aber völlig unbegründet gewesen. Es geht auch mit gemahlenen Mandeln.
Zuerst war ich etwas skeptisch wegen der Nüsse, ist aber völlig unbegründet gewesen. Es geht auch mit gemahlenen Mandeln.
Alcibone
sagt:
sagt: 19.01.2012 15:32
Hallo,ganz ganz super !!!
Wirklich ein genuß,hätte dir gerne noch ein paar Sterne mehr gegeben.
Ps:Ein genießer schweigt ?
Danke nochmals,mfg Mario (Hobbykoch)
Wirklich ein genuß,hätte dir gerne noch ein paar Sterne mehr gegeben.
Ps:Ein genießer schweigt ?
Danke nochmals,mfg Mario (Hobbykoch)
chris1887
sagt:
sagt: 01.02.2012 19:02
Perfekt um die restlichen Weihnachtsnüsse zu verarbeiten. Wirklich ne klasse Idee, schnell und lecker. :)
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![](http://cdn.chefkoch.de/ck.de/cms/152video.jpg "\\"Bunte Nudeln\\" - ganz einfach selbst gemacht!")
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Seltsam, dass es nach 3 Jahren noch nicht kommentiert wurde, denn verdient hätte es das.
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