Zutaten

250 g Weizen (Ebly)
Paprikaschote(n), gelbe
Salatgurke(n)
250 g Tomate(n)
1 Scheibe/n Schafskäse
  Salz
  Pfeffer
  Oregano
Zitrone(n), der Saft davon
  Olivenöl
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: ca. 400 kcal

Ebly nach Packungsanweisung kochen. Lieber nicht zu lange, damit er schön all dente bleibt.
Abkühlen lassen. Eventuell schon etwas Zitronensaft darüber träufeln, damit er sich schön vollsaugen kann.
Paprika würfeln, Salatgurke entkernen und ebenfalls würfeln.
Tomaten häuten und würfeln. Schafskäse würfeln.
Alle Zutaten mit dem Ebly mischen, salzen (sparsam), pfeffern, mit Oregano bestreuen, mit Zitronensaft und Olivenöl abschmecken.