Henglein
Rama Cremefine
| Seeteufel im Alupäckchen
)
| 1 | Seeteufelfilet (TK oder frisch) |
| 2 | Kartoffel(n) |
| 1 Tasse | Suppengemüse (TK), Menge je nach Wunsch |
| 1 Handvoll | Petersilie (alternativ getrocknete) |
| 1 kleine | Tomate(n) |
| Zitronensaft | |
| Salz | |
| 2 cl | Brühe |
| Pfeffer | |
| evtl. | Kräutersalz |
Zubereitung
Den Seeteufel (TK Ware bitte vorher auftauen lassen) waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft säuern, dann zur Seite stellen.
Die Kartoffeln schälen, vierteln und ca. 15 Min. vorgaren. Das Suppengemüse gut auftauen lassen. Die Tomate waschen, Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Petersilie ebenfalls gründlich waschen, trocken tupfen und klein hacken.
Ein großes Stück Alufolie auf einen tiefen Teller legen. Den Fisch salzen, pfeffern und auf ein Stück Alufolie legen. Die Tomatenscheiben auf den Fisch geben und ggf. mit Kräutersalz leicht würzen. Dann etwas von der gehackten Petersilie drüber streuen. Die gekochten Kartoffeln seitlich um den Fisch herum legen und alles mit Suppengemüse bedecken. Die restliche Petersilie drüber streuen und mit 2 cl Brühe angießen. Dann die Päckchen gut verschließen, dass kein Sud austreten kann (zuerst die Mittelfalz und dann die Seiten aufrollen).
Den Ofen vorheizen. Das fertige Päckchen bei 180°C Umluft ca. 30 Min. auf einem Backblech garen lassen.
Serviert wird wieder in einem tiefen Teller und direkt aus dem Päckchen.
Tipp: Wer möchte, kann vor den Tomatenscheiben noch ein bisschen Meerrettich direkt auf den Fisch geben - das gibt dem Sud noch zusätzlich Würze.
Die Kartoffeln schälen, vierteln und ca. 15 Min. vorgaren. Das Suppengemüse gut auftauen lassen. Die Tomate waschen, Strunk entfernen und in Scheiben schneiden. Petersilie ebenfalls gründlich waschen, trocken tupfen und klein hacken.
Ein großes Stück Alufolie auf einen tiefen Teller legen. Den Fisch salzen, pfeffern und auf ein Stück Alufolie legen. Die Tomatenscheiben auf den Fisch geben und ggf. mit Kräutersalz leicht würzen. Dann etwas von der gehackten Petersilie drüber streuen. Die gekochten Kartoffeln seitlich um den Fisch herum legen und alles mit Suppengemüse bedecken. Die restliche Petersilie drüber streuen und mit 2 cl Brühe angießen. Dann die Päckchen gut verschließen, dass kein Sud austreten kann (zuerst die Mittelfalz und dann die Seiten aufrollen).
Den Ofen vorheizen. Das fertige Päckchen bei 180°C Umluft ca. 30 Min. auf einem Backblech garen lassen.
Serviert wird wieder in einem tiefen Teller und direkt aus dem Päckchen.
Tipp: Wer möchte, kann vor den Tomatenscheiben noch ein bisschen Meerrettich direkt auf den Fisch geben - das gibt dem Sud noch zusätzlich Würze.
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Kommentare anderer Nutzer
lippe 
sagt:
sagt: 17.04.2007 14:36
Hallo Delphi .
Wenn der Fisch ca. 30 min im Ofen ist wird der dann nicht zu trocken???
Wenn der Fisch ca. 30 min im Ofen ist wird der dann nicht zu trocken???
Delphi_2 
sagt:
sagt: 17.04.2007 18:46
@ kronenigl
Freut mich, dass es euch geschmeckt hat. Wir essen das auch sehr gerne - vor allem im Sommer. Es ist frisch, leicht und lecker.
@ lippe
Fisch in Folie braucht schon ein Weilchen bis er gar ist und auch das Gemüse brauch seine Garzeit. Aber keine Angst, der Fisch wird dadurch nicht trocken - zusätzlich kommt ja auch noch bissel Flüssigkeit mit ins Päckchen rein. Probier es einfach mal aus.
LG Delphi
Freut mich, dass es euch geschmeckt hat. Wir essen das auch sehr gerne - vor allem im Sommer. Es ist frisch, leicht und lecker.
@ lippe
Fisch in Folie braucht schon ein Weilchen bis er gar ist und auch das Gemüse brauch seine Garzeit. Aber keine Angst, der Fisch wird dadurch nicht trocken - zusätzlich kommt ja auch noch bissel Flüssigkeit mit ins Päckchen rein. Probier es einfach mal aus.
LG Delphi
schnellesschaf 
sagt:
sagt: 18.04.2007 22:38
Prima Rezept! Da ich immer auf der Suche nach neuen fettarmen Rezepten bin, hab ich es natürlich gleich nachgekocht. Wirklich sehr einfach und gut sättigend.
Ich habe auf den Fisch noch etwas Senf gestrichen, das gibt auch noch einen würzigeren Geschmack.
Grüße schnellesschaf
Ich habe auf den Fisch noch etwas Senf gestrichen, das gibt auch noch einen würzigeren Geschmack.
Grüße schnellesschaf
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hatten die Fischpäckchen am Sonntag, einfach in der Herstellung, toll im Geschmack und ein Light Rezept, gut für die Linie.
LG
kronenigl
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