Gebackene Mettbrötchen

für Gäste, wenn es schnell gehen soll

6	Brötchen
500 g	Mett (Schwein)
2	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n), gehackt
3	Tomate(n), entkernt, nur das feste Fleisch verwenden
4 m.-große	Champignons, frische
200 g	Käse, gerieben, zum Überbacken
1 EL	Senf (körniger Dijon oder süsser Senf)
2 EL	Paniermehl
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver, edelsüß

Zubereitung

Zwiebeln schälen und hacken. Tomaten entkernen, das feste Fleisch würfeln. Champignons trocken abbürsten und würfeln. Knoblauch schälen und hacken. Das Ganze mit dem Senf, Paniermehl sowie dem Mett verkneten und anschließend nach Geschmack würzen.
Die Brötchen halbieren, aushöhlen und die Mettmasse auf den Brötchenhälften verteilen. Mit dem geraspelten Käse bestreuen.
Die Brötchenhälften nun auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Backofen bei ca. 190° Grad auf der mittleren Schiene ca. 15 bis 25 Minuten überbacken (die genaue Backzeit kann nicht genau bestimmt werden, da dies von dem jeweiligen Ofen abhängig ist).
Fertig sind die Brötchen, wenn der Käse goldbraun ist. Heiß servieren.

Arbeitszeit:	ca. 35 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	16.05.06
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