Henglein
Rama Cremefine
| Gemüseauflauf mit Käse
)
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 kg | Gemüse, gemischt (Möhren, Blumenkohl, Brokkoli) |
| 200 g | Schlagsahne |
| 200 ml | Milch |
| 4 | Ei(er) |
| 150 g | Käse (z.B. Emmentaler), gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat, gerieben | |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Semmelbrösel |
Zubereitung
Paprikaschote putzen, waschen und in Streifen schneiden. Gemüse waschen und putzen. Die Möhren in Scheiben schneiden, Blumenkohl und Brokkoli in Röschen teilen. In eine Schüssel geben.
Sahne, Milch, Eier und die Hälfte des Käses verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Über das vorbereitete Gemüse gießen und mischen.
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. In einer Pfanne die Butter zerlassen und Semmelbrösel untermischen. Zwiebelringe in den Bröseln wenden.
Backofen auf 200° Grad vorheizen. Eine flache Auflaufform fetten. Gemüsemischung in die Form füllen und im Ofen zunächst 20 Min. backen.
Dann die panierten Zwiebelringe auf dem Auflauf verteilen, den restlichen Käse darüber streuen. Weitere 15-20 Min. backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Sofort servieren.
Sahne, Milch, Eier und die Hälfte des Käses verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Über das vorbereitete Gemüse gießen und mischen.
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. In einer Pfanne die Butter zerlassen und Semmelbrösel untermischen. Zwiebelringe in den Bröseln wenden.
Backofen auf 200° Grad vorheizen. Eine flache Auflaufform fetten. Gemüsemischung in die Form füllen und im Ofen zunächst 20 Min. backen.
Dann die panierten Zwiebelringe auf dem Auflauf verteilen, den restlichen Käse darüber streuen. Weitere 15-20 Min. backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
anika2805 
sagt:
sagt: 17.01.2009 13:27
Dieser Gemüseauflauf kriegt durch die Zweibeln in Bröseln eine eigene leckere Note. Kannte diese Variante bislang nicht. Danke für das Rezept.
Ich habe folgende Dinge abgewandelt: Nur 2 Eier, statt Emmentaler Morzarella light. Ansonsten kamen bei mir Möhren, Champingnons, Zuchini und kleine Kartoffeln (alles in dünnen Scheiben) in den Auflauf.
Vorstellen könnte ich mir diesen Auflauf auch mit gebratenem, stark gewürztem Hackfleisch.
Bild folgt.
LG, Anika aus Köln
Ich habe folgende Dinge abgewandelt: Nur 2 Eier, statt Emmentaler Morzarella light. Ansonsten kamen bei mir Möhren, Champingnons, Zuchini und kleine Kartoffeln (alles in dünnen Scheiben) in den Auflauf.
Vorstellen könnte ich mir diesen Auflauf auch mit gebratenem, stark gewürztem Hackfleisch.
Bild folgt.
LG, Anika aus Köln
utekira 
sagt:
sagt: 27.03.2009 16:25
Hallo, habe mich genau ans Rezept gehalten und das war lecker.
Lg Ute
Lg Ute
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für ein fleischlose Gericht sehr lecker, habe statt Sahne aber ein bißchen mehr Milch genommen.
Bye now
Mister X
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