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Tatar von Sardinen
Zutaten
| 1 Dose | Sardinen, in Öl eingelegte |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 1 TL | Zitronensaft (alternativ verdünnte Zitronensäure) |
| Maggi nach Geschmack | |
| etwas | Pfeffer, schwarzer, aus der Mühle |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 5 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Die Dose mit den Ölsardinen öffnen und einen Großteil des Öls abtropfen lassen. Sardinenfilets in eine Schüssel geben. Die mittelgroße Zwiebel in nicht allzu feine Würfel schneiden und mit der Gabel unter die Sardinenfilets geben. Abschmecken mit Zitronensaft oder verdünnter Zitronensäure, schwarzem Pfeffer aus der Mühle und ganz nach Gusto mit Maggi. Alles mit einer Gabel zu Tatar verarbeiten.
Dazu schmeckt am besten frisches helles Brötchen oder Toast.
Hinweis: Funktioniert auch mit eingelegten Makrelenfilets. Es sollten aber auf jeden Fall in Öl eingelegte Sardinen oder Makrelenfilets verarbeitet werden, denn leider geht mit der kalorienarmen Zubereitung "im eigenem Saft" (also nichts anderes als Wasser und Salz) auch der Geschmack verloren, weil der Fisch geschmacklich schlichtweg auslaugt.
Dazu schmeckt am besten frisches helles Brötchen oder Toast.
Hinweis: Funktioniert auch mit eingelegten Makrelenfilets. Es sollten aber auf jeden Fall in Öl eingelegte Sardinen oder Makrelenfilets verarbeitet werden, denn leider geht mit der kalorienarmen Zubereitung "im eigenem Saft" (also nichts anderes als Wasser und Salz) auch der Geschmack verloren, weil der Fisch geschmacklich schlichtweg auslaugt.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
Einfach, schnell, gut. Ich hab's auch gleich mal mit Limettensaft probiert und kann nur sagen, das Zitrone besser dazu passt. Das werde ich auch mal mit Petersilie testen.
Einfach, schnell, gut. Ich hab's auch gleich mal mit Limettensaft probiert und kann nur sagen, das Zitrone besser dazu passt. Das werde ich auch mal mit Petersilie testen.
Hallo,
Einfach aber durchaus gut.
Ich hatte es auch mal mit Thunfisch probiert.Ist auch sehr lecker.
LG. Jochelbeere
Einfach aber durchaus gut.
Ich hatte es auch mal mit Thunfisch probiert.Ist auch sehr lecker.
LG. Jochelbeere
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gabi-fritsch
18.05.2006 14:07 Uhr