Henglein
Rama Cremefine
| Nudelsalat mit Tabasco, Paprikapulver und Currypulver
| 2 | Ei(er) |
| 250 g | Nudeln (Hörnchen, Spirellis o.ä. ) |
| 1 EL | Salz für das Nudelwasser |
| 150 g | Erbsen (TK), gekocht |
| 150 g | Möhre(n) (TK), gewürfelt, gekocht |
| 1 große | Zwiebel(n), fein gehackt |
| 1 | Apfel, gewürfelt |
| 2 | Gewürzgurke(n), gewürfelt |
| 2 | Bockwurst (alternativ Wiener oder Fleischwurst), gewürfelt |
| 80 g | Mayonnaise |
| 4 EL | Joghurt (Magerjoghurt) |
| 2 EL | Tomatenketchup |
| 1 TL, gestr. | Pfeffer, schwarzer |
| 1 TL, gestr. | Paprikapulver, edelsüß |
| ¼ TL | Currypulver |
| 2 Spritzer | Tabasco |
| ¼ Bund | Petersilie |
Zubereitung
Eier hart kochen und abkühlen lassen. Nudeln in Salzwasser bissfest kochen.
Währenddessen Zwiebel, Apfel und Eier schälen und zusammen mit Gurken und Würstchen würfeln. Nudeln mit Erbsen, Möhren, Zwiebeln, Apfel, Eiern, Gurken und Würstchen mischen.
Mayonnaise mit Joghurt und Gewürzen verrühren. Petersilie hacken und der Mayonnaise beifügen. Die Marinade unter den Salat mischen und bis zum Verzehr mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.
Habe dieses Rezept selber vor geraumer Zeit im Internet entdeckt (kann mich nur nicht mehr an die Seite erinnern) und fand es richtig lecker. Falls der oder die Erfinder/in dieses entdeckt, nochmals vielen Dank.
Währenddessen Zwiebel, Apfel und Eier schälen und zusammen mit Gurken und Würstchen würfeln. Nudeln mit Erbsen, Möhren, Zwiebeln, Apfel, Eiern, Gurken und Würstchen mischen.
Mayonnaise mit Joghurt und Gewürzen verrühren. Petersilie hacken und der Mayonnaise beifügen. Die Marinade unter den Salat mischen und bis zum Verzehr mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.
Habe dieses Rezept selber vor geraumer Zeit im Internet entdeckt (kann mich nur nicht mehr an die Seite erinnern) und fand es richtig lecker. Falls der oder die Erfinder/in dieses entdeckt, nochmals vielen Dank.
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Habe das Rezept zu meinem Geburtstag ausprobiert. War sehr lecker und ist super angekommen. Habe die Soße mit Milch ziemlich flüssig gemacht, so war er auch nach dem Durchziehen nicht trocken geworden. Musste das Rezept gleich weiter geben.
LG
Eling
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