Henglein
Rama Cremefine
| Zucchinitopf
| 4 dicke | Zwiebel(n) |
| 700 g | Zucchini |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 50 g | Butter oder Margarine |
| ¼ Liter | Fleischbrühe |
| 2 EL | Senf, mittelscharf |
| 1 | Eigelb |
| 250 ml | Sahne |
| 4 | Cabanossi |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Kartoffeln schälen und würfeln. Zucchini waschen, evtl. Kerne entfernen und ebenfalls würfeln, ebenso Zwiebeln schälen und würfeln.
Butter oder Margarine in einem Topf erhitzen. Das Gemüse darin andünsten, mit Brühe auffüllen und zum Kochen bringen. Anschließend auf niedriger Stufe garen.
Cabanossi klein schneiden, die letzten 5 Min. zugeben und mit heiß werden lassen.
Eigelb mit Sahne verquirlen und das Gericht damit legieren. Nicht mehr kochen lassen.
Kräftig mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken und sofort servieren.
Butter oder Margarine in einem Topf erhitzen. Das Gemüse darin andünsten, mit Brühe auffüllen und zum Kochen bringen. Anschließend auf niedriger Stufe garen.
Cabanossi klein schneiden, die letzten 5 Min. zugeben und mit heiß werden lassen.
Eigelb mit Sahne verquirlen und das Gericht damit legieren. Nicht mehr kochen lassen.
Kräftig mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken und sofort servieren.
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Vielen Dank
liebe Grüße
Dani
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