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Gebratener Schafkäse im Speckmantel auf Rucola-Parmesan-Salat
Zutaten
| 300 g | Schafskäse (z.B. Manouri) |
| 100 g | Speck |
| Rucola | |
| Parmesan, frisch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Rucola waschen und mit Balsamicoessig und Olivenöl anrichten und auf die Teller verteilen. Mit einer groben Käsereibe den frischen Parmesan darüberreiben.
Den Schafkäse in Würfel schneiden und mit Speck umwickeln (evt. Zahnstocher zur Befestigung verwenden). In heißem Öl kurz anschwitzen und wenden, bis der Speck auf beiden Seiten angeröstet ist.
Ruculasalat mit den Schafskäsewürfeln garnieren - fertig!
Den Schafkäse in Würfel schneiden und mit Speck umwickeln (evt. Zahnstocher zur Befestigung verwenden). In heißem Öl kurz anschwitzen und wenden, bis der Speck auf beiden Seiten angeröstet ist.
Ruculasalat mit den Schafskäsewürfeln garnieren - fertig!
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Kommentare anderer Nutzer
ich hab´s bereits ausprobiert, schmeckt wirklich lecker! salat muß nicht immer fad sein...
statt dem geriebenen parmesan sind mir größere parmesanstückchen lieber und man muß den schafkäse im speckmantel nicht unbedingt abbraten!
steht im sommer sicher öfters auf unserem speiseplan!
statt dem geriebenen parmesan sind mir größere parmesanstückchen lieber und man muß den schafkäse im speckmantel nicht unbedingt abbraten!
steht im sommer sicher öfters auf unserem speiseplan!
prima Rezept, schmeckt uns sehr gut und wirds bestimmt noch sehr oft geben!
Schnell gemacht und wirklich super lecker!!!
Tolle Kombination! Kann man nur empfehlen!
Tolle Kombination! Kann man nur empfehlen!
jou alexa siebensiebensieben - nur frischer parmesan
Das habe ich jetzt ausprobiert... Total schnell, unkompliziert, billig und superlecker!!!
Wunderbar!!!
Wunderbar!!!
Hallo,hier haben wir ein superleckeres-einfaches und schnelles Rezept !!!!
Von mir 5 Sterne
Ich habe den Salat allerdings mit Mischsalat gemacht (der Rucola sah sch.....aus)
und mit Feta aus Kuhmilch ,aber es war ein Genuss.
Werde es meinen Freundinnen beim nächsten Kartenabend sevieren und bin auf die Reaktionen gespannt,
einen lieben Gruss Eve
Von mir 5 Sterne
Ich habe den Salat allerdings mit Mischsalat gemacht (der Rucola sah sch.....aus)
und mit Feta aus Kuhmilch ,aber es war ein Genuss.
Werde es meinen Freundinnen beim nächsten Kartenabend sevieren und bin auf die Reaktionen gespannt,
einen lieben Gruss Eve
ich wusste nicht ob mit Schafskäse Feta-Käse gemeint ist...weil auf dem Feta-Käse nichts von einem Schaf steht ..hmm ...
ging dann zu der Käse-Theke und di gab mir son ein weicheren Schafskäse...hoffe das dies der richtige ist...ich werde diese Vorspeise heute Abend machen und dan berichten obs geschmeckt hat :)
ging dann zu der Käse-Theke und di gab mir son ein weicheren Schafskäse...hoffe das dies der richtige ist...ich werde diese Vorspeise heute Abend machen und dan berichten obs geschmeckt hat :)
also 5 Steren auch von mir...super lecker diese Vorspeise...der warme Schafskäse umhüllt vom SPeck schmeckt einfach unglaublich gut zum Rucola!! werde ich wieder machen!
Vielen Dank, ich habe den Salat meinen Gästen am Freitag als eine von zwei Vorspeisen serviert. Alle waren begeistert.
Perfektes Rezept, super schnell zu machen, macht optisch was her und schmeckt köstlich!
Danke, wird sicher noch öfter gemacht!!
Conny
Danke, wird sicher noch öfter gemacht!!
Conny
Lecker und mal was Anderes! :-)
Wow, war das lecker!!! Vielen Dank für das super Rezept! 5 Sterne, Fotos folgen!
hab mir den Salat heute zum Abendessen gemacht. Geht schnell, schmeckt lecker und ist einfach mal was anderes. Wenn ich das nächstemal Gäste bewirte, weiß ich schon, was meine Vorspeise ist... :D
Das Rezept ist genial!!!!!!!!!Vielen lieben Dank dafür.
LG blacky278
LG blacky278
Das gab es am Samstag Abend bei uns. Wir haben zum Ummanteln Bacon genommen, hat wunderbar gepasst. Eigentlich sind wir keine Balsamicoessig-Fans, haben uns aber daran gehalten und wurden nicht enttäuscht. Es passt alles sehr gut zueinander. Dazu einfach nur Baguette. Das gibt es für meinen süßen Mäkler daheim ganz bestimmt wieder.
LG
Galimero
LG
Galimero
Hallo,
Ein Traum !! Sowas von lecker.
Mein Freund und ich haben den Salat und besonders die Schafskäsepäckchen mit Genuss gegessen.
Volle 5 Sternchen von mir.
LG Liony
Ein Traum !! Sowas von lecker.
Mein Freund und ich haben den Salat und besonders die Schafskäsepäckchen mit Genuss gegessen.
Volle 5 Sternchen von mir.
LG Liony
Ich hab das Rezept gestern ausprobiert als Vorspeise für ein Menü zum Hochzeittag und es kam wirklich gut an!!! Da es ein Liebesmenü sein sollte hab ich noch ein paar Erdbeeren und aufgeschnittene Feigen als Deko hinzugefügt, war echt lecker und ganz schnell gemacht, danke für die gute Idee!!!!
Gruß kielersprotte72
Gruß kielersprotte72
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Echt lecker! Eine tolle Abwechslung. Bei uns gab's noch Rosmarinkartoffeln dazu. Mach ich bestimmt mal wieder!
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Einfach und gut - oder einfach gut.
Habe Frühstücksbacon genommen, und das Ganze ohne Fett in der Pfanne angebraten. Dann ist es etwas knuspriger geworden. Das letzte Mal (mit Öl in der Pfanne) wurde es zwar lecker und heiss, aber nicht knusprig und der Feta ist mir ausgelaufen. --> hat aber auch gut als Zusatz-Sosse geschmeckt ;-)
*alex*
Habe Frühstücksbacon genommen, und das Ganze ohne Fett in der Pfanne angebraten. Dann ist es etwas knuspriger geworden. Das letzte Mal (mit Öl in der Pfanne) wurde es zwar lecker und heiss, aber nicht knusprig und der Feta ist mir ausgelaufen. --> hat aber auch gut als Zusatz-Sosse geschmeckt ;-)
*alex*
Hab's heute probiert und muss sagen sehr, sehr lecker.
Wird es wieder geben. Danke
Wird es wieder geben. Danke
Hilfreicher Kommentar:
Moin,
ich habe es gestern Abend unseren Gästen als Vorspeise serviert und alle waren total begeistert. Ich habe den Schafsköse mit allerdings mit Seranoschinken umwickelt und mit Rosmarinzweigen statt Zahnstocher fixiert.
Suuuuper lecker! Von mir 5*
LG Christiane
ich habe es gestern Abend unseren Gästen als Vorspeise serviert und alle waren total begeistert. Ich habe den Schafsköse mit allerdings mit Seranoschinken umwickelt und mit Rosmarinzweigen statt Zahnstocher fixiert.
Suuuuper lecker! Von mir 5*
LG Christiane
Das Gericht ist perfekt, es schmeckt hammer genial. Wir haben es jetzt schon an zwei Personen weiter geben müssen und bei uns gibt es das bestimmt einmal die woche
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vielen lieben Dank für das tolle, einfache und vor allem super leckere Rezept! Habe den Salat eben zum Abendessen gemacht, wobei ich ihn mir super als Vorspeise in einem Menü vorstellen kann (wollte es aber vorher est testen). Ich habe normalen Feta-Käse genommen und diesen mit Speck ummantelt . Hat bestens auch ohne Stäbchen gehoben, so dass ich sogar noch schneller fertig war. Anstatt des Rucola haben wir es mit eigenem Feldsalat vertilgt!
Das gibts definitiv öfter!!!
Das gibts definitiv öfter!!!
Geniales Rezept!
Sieht gut aus & schmeckt auch so!
5 Sterne :)
Habe es als Vorspeise serviert und meine Gaeste waren gluecklich!
(und schnell zuzubereiten war's auch!)
Sieht gut aus & schmeckt auch so!
5 Sterne :)
Habe es als Vorspeise serviert und meine Gaeste waren gluecklich!
(und schnell zuzubereiten war's auch!)
Einfach super lecker!
Sogar meinem Mann, der Schafskäse hasst, hat dieses Gericht sehr geschmeckt!
Danke!
Sogar meinem Mann, der Schafskäse hasst, hat dieses Gericht sehr geschmeckt!
Danke!
Ich muss zugeben ich habe statt schafskäse frischkäse genommen (ich weis nicht mehr welcher aber war irgendeiner mit honig).
schmeckte sehr lecker...der Würzige geschmack vom schinken und speck zusammen mit dem "Süßen" käse....ein Traum
5 * :)
schmeckte sehr lecker...der Würzige geschmack vom schinken und speck zusammen mit dem "Süßen" käse....ein Traum
5 * :)
Hallo!
Soll ich Euch mal was verraten?
Ich war letztes Jahr im Mai bei der ZDF-Küchenschlacht Kandidatin.
Und ich habe dieses Rezept in der Dienstagsfolge (Vorspeise) gemacht.
Herr Schubeck war Juror und hat es sehr gelobt und mich weiter kommen lassen.
Wa soll ich sagen? Ich habe letztendlich immer weiter machen können und in der Freitagsfolge (Finale) dann auch noch gewonnen!!
War das eine Freude!
Viele Grüße
Blümchen
Soll ich Euch mal was verraten?
Ich war letztes Jahr im Mai bei der ZDF-Küchenschlacht Kandidatin.
Und ich habe dieses Rezept in der Dienstagsfolge (Vorspeise) gemacht.
Herr Schubeck war Juror und hat es sehr gelobt und mich weiter kommen lassen.
Wa soll ich sagen? Ich habe letztendlich immer weiter machen können und in der Freitagsfolge (Finale) dann auch noch gewonnen!!
War das eine Freude!
Viele Grüße
Blümchen
Einfach nur lecker- ohne Einschränkung! Wir hatten das Rezept 1x mit Feldsalat und 1x mit Rucola ausprobiert. Mein Mann fand die Variante mit Rucola besser, mir hat auch der Feldsalat geschmeckt!
Vielen Dank für das tolle und einfache Rezept!!!
Sanasoleil
Vielen Dank für das tolle und einfache Rezept!!!
Sanasoleil
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Sehr lecker. Ich habe nicht nur Salat genommen sondern eine Zwiebel, eine Tomate und eine Paprika mit etwas Knoblauch und Gewürzen angebraten. Dazu Brot, somit wars ne eigenständige Mahlzeit. Mach ich auf jeden Fall wieder.
Hilfreicher Kommentar:
Also, alle achtung, voll genial, das Rezept!
Ich hab bunten Blattsalat genommen und die Käse-Baconwürfel ohne Öl in der Pfanne angebraten. In der gleichen Pfanne hab ich dann noch kleine Tomaten kurz angebraten, gesalzen,gepfeffert und dazu gegeben.
Ich hatte meine Bedenken, da kein Dressing dabei ist, aber gutes Olivenöl und Balsamicocreme reichen eben doch manchmal aus und nicht zu vergessen den frischen Parmesankäse!
Super Kombi, kann ich nur empfehlen, nachzumachen!!!
wird es bei und definitiv öfter geben ;o)))
Lg Angela
Ich hab bunten Blattsalat genommen und die Käse-Baconwürfel ohne Öl in der Pfanne angebraten. In der gleichen Pfanne hab ich dann noch kleine Tomaten kurz angebraten, gesalzen,gepfeffert und dazu gegeben.
Ich hatte meine Bedenken, da kein Dressing dabei ist, aber gutes Olivenöl und Balsamicocreme reichen eben doch manchmal aus und nicht zu vergessen den frischen Parmesankäse!
Super Kombi, kann ich nur empfehlen, nachzumachen!!!
wird es bei und definitiv öfter geben ;o)))
Lg Angela
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Bin durch die Startseite diese Woche auf das Rezept gestoßen und musste es direkt ausprobieren!
Schnell gemacht und einfach nur lecker.
Das wird es jetzt öfters geben.
Schnell gemacht und einfach nur lecker.
Das wird es jetzt öfters geben.
Super! Für meinen vegetarischen Freund habe ich den Schafskäse mit Zucchinischeiben umwickelt!
Hilfreicher Kommentar:
Ich tu immer noch Pinienkerne mit rein, muss man aber nicht. Leicht zubereitete Vorspeise mit großem Effekt!
Hallo zusammen,
wir fanden den Salat gestern wirklich lecker, war auch nicht gerade schwierig herzustellen. Macht aber im Endeffekt was her, und wird wiederholt!
Liebe Gruesse, Lisa
wir fanden den Salat gestern wirklich lecker, war auch nicht gerade schwierig herzustellen. Macht aber im Endeffekt was her, und wird wiederholt!
Liebe Gruesse, Lisa
Habe nur den Feta mit Speck gemacht und einen ganz normalen bunten Salat dazu gegessen. War sehr lecker, besonders als der Feta noch warm war!
Sehr leckeres Essen. Wir haben die Schafskäsewürfel mit dem Speckmantel im Backofen bei 200° ca. 10 Minuten gebacken und dazu Backpflaumen mit Speckmantel genau so lange mitgebacken. Dazu gab es einen Ruccola Salat gemischt mit grünem Salat, Tomaten und Zucchiniwürfel.
Und dazu noch einen kühlen Weisswein --> kleiner Vorgeschmack auf den Sommer.
Und dazu noch einen kühlen Weisswein --> kleiner Vorgeschmack auf den Sommer.
Super! Ich mag die Variante mit Ziegenfrischkäse nämlich nicht, das schmeckt mir zu sehr nach Streichelzoo... So ist es aber perfekt, da brauche ich nichts weiter dazu.
Suuuuuper lecker! Habe noch geröstete Pinienkerne über den Salat gegeben. Die Kombination von krossem Bacon und weichem Feta ist himmlisch! :-) Macht auch nicht zu satt, ist also eine sehr geeignete Vorspeise. Vielen Dank für das Rezept :-)
Danke für das tolle Rezept - sehr lecker.
Also wir haben anstatt Rucola Feldsalat genommen, dann haben wir noch erdbeeren, Balsamico Essig und Oliven öl drübergemacht und mit dem Schafskäse garniert.... Sehr lecker, welch ein Genuss
LG Backschnute
LG Backschnute
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Alexa777
21.02.2003 07:49 Uhr