Bunte Nudelpfanne

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Zutaten

250 g	Nudeln (Spirelli)
1 EL	Öl
500 g	Putenschnitzel, in Streifen geschnitten
2	Zwiebel(n), gewürfelt
1	Knoblauchzehe(n), gewürfelt
300 g	Brokkoli, frisch oder tiefgekühlt
1 Glas	Champignons, abgetropft
1 Glas	Karotte(n), feine, abgetropft
125 ml	Sahne
1 Bund	Petersilie, feingehackt
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Schnitzelstreifen darin anbraten. Zwiebel- und Knoblauchwürfel dazu geben und glasig dünsten. Brokkoli (TK - Ware vorher auftauen) in einem Topf ca. 5 Min bissfest kochen. Zusammen mit den Champignons zum Fleisch geben, mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend ca. 15 Min dünsten. Nudeln und abgetropfte Karotten ebenfalls unterheben. Sahne dazu geben, erhitzen und alles noch einmal abschmecken.
Vom Herd nehmen, mit der gehackten Petersilie bestreuen und servieren.

Kommentare anderer Nutzer

baerlesen

26.05.2006 12:41 Uhr

Hallo pinkes-girl,
vielen Dank für das Rezept. Habe es gestern ausprobiert, wirklich leicht zu machen und sehr lecker.LG baerlesen

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Ely

17.06.2006 17:13 Uhr

Hallo,

schmeckt sehr lecker und ist ganz schnell zubereitet !

LG Ely

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