Henglein
Rama Cremefine
| Käsecreme mit Feta und Sesampaste (Tahin)
)
| 200 g | Feta-Käse, am besten aus Schafskäse |
| 1 Becher | Joghurt, natur |
| 1 EL | Sesampaste (Tahin), gehäuft |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 Zweig/e | Thymian |
| 1 TL | Gewürzpaste (Harissa) |
Zubereitung
Alle Zutaten im Mixer fein pürieren.
Wichtig: kein Salz. Der Käse ist in aller Regel salzig genug.
Nach Geschmack kann man z.B. auch Oliven, Paprikastückchen, Tomaten, Kreuzkümmel oder edelsüßes Paprikapulver hinzufügen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Das Grundrezept besteht eigentlich nur aus Feta und Joghurt.
Wenn die Paste zu fest wird, kann man sie mit etwas mehr Joghurt oder einem Schuss Milch cremiger machen.
Wichtig: kein Salz. Der Käse ist in aller Regel salzig genug.
Nach Geschmack kann man z.B. auch Oliven, Paprikastückchen, Tomaten, Kreuzkümmel oder edelsüßes Paprikapulver hinzufügen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Das Grundrezept besteht eigentlich nur aus Feta und Joghurt.
Wenn die Paste zu fest wird, kann man sie mit etwas mehr Joghurt oder einem Schuss Milch cremiger machen.
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Ich habe die Grundcreme (Käse, Joghurt, Knoblauch) gemacht und einen Teil so gelassen, in den anderen Teil Sesampaste, in wieder einen anderen Kräuter, und in den letzten Harissa. So hatten wir zu zweit (hätte auch für drei gereicht) ein ganz leckeres Aufstrich-Abendessen - ganz toll, wirklich!
VG, Bibi Kleckermaul
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