Henglein
Rama Cremefine
| Antipasti - mit Frischkäse gefüllte Paprika
)
| 8 | Paprikaschote(n), rote oder gelbe Spitzpaprika |
| 200 g | Schafskäse, (Feta) |
| 200 g | Frischkäse mit Kräutern |
| 3 | Knoblauchzehe(n) |
| 5 Blätter | Basilikum |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 10 Körner | Pfeffer |
| 5 Körner | Piment |
| 3 TL | Salz |
| 1 EL | Zucker |
| 5 EL | Essig - Essenz |
Zubereitung
Zwiebel, Pfefferkörner, Piment, Salz, Zucker und Essig in 2 Liter Wasser zu einem Gewürzsud kochen.
Von den Paprikas den Deckel abschneiden und die Kerne herauslösen. Dann Paprika kurz im Sud aufkochen, ca.5 Minuten ziehen lassen und herausnehmen. Abkühlen lassen.
Inzwischen aus Schafs- und Frischkäse, dem gepressten Knoblauch und dem Basilikum im Blitzhacker eine streichfähige Masse herstellen. Diese in einen Gefrierbeutel füllen, Spitze abschneiden und Paprikas mit der Käsemasse füllen. Für gelbe Paprikas habe ich noch etwas Tomatenmark an die Masse gegeben. Das sieht schöner aus. Ab damit in den Kühlschrank!
Es passt zur Grillparty und zu jedem italienischem Vorspeisenbüffet!
Von den Paprikas den Deckel abschneiden und die Kerne herauslösen. Dann Paprika kurz im Sud aufkochen, ca.5 Minuten ziehen lassen und herausnehmen. Abkühlen lassen.
Inzwischen aus Schafs- und Frischkäse, dem gepressten Knoblauch und dem Basilikum im Blitzhacker eine streichfähige Masse herstellen. Diese in einen Gefrierbeutel füllen, Spitze abschneiden und Paprikas mit der Käsemasse füllen. Für gelbe Paprikas habe ich noch etwas Tomatenmark an die Masse gegeben. Das sieht schöner aus. Ab damit in den Kühlschrank!
Es passt zur Grillparty und zu jedem italienischem Vorspeisenbüffet!
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Kommentare anderer Nutzer
tsukuyomi 
sagt:
sagt: 10.10.2007 22:29
leider reichte die Gesamtmenge nicht und ich musste noch mal was nachmachen,aber vom Geschmack lecker
lg tsuku
lg tsuku
Mimilicious 
sagt:
sagt: 14.02.2008 21:37
Gabs heute zum Valentinstag mit diversen anderen Antipasti! Sehr lecker! Habe es allerdings lauwarm serviert.
migaweki 
sagt:
sagt: 28.04.2009 18:48
Ich möchte mich ganz doll bedanken, für den Rezeptteil mit dem Würzsud, in dem die Paprika vorgegart werden.
Genau das wars, was meinen Paprika immer gefehlt hat!!!!
Da ich die kleinen, dünnen milden Schoten vom Türken nehme, muss ich immer auch die unteren Spitzen abschneiden, da sie mir sonst beim Füllen platzen (das ist ne Schweinerei...;-) )
Die Füllung ist bei mir immer ganz unterschiedlich, je nach dem, was gerade im Kühlschrank ist...
lg migaweki
Genau das wars, was meinen Paprika immer gefehlt hat!!!!
Da ich die kleinen, dünnen milden Schoten vom Türken nehme, muss ich immer auch die unteren Spitzen abschneiden, da sie mir sonst beim Füllen platzen (das ist ne Schweinerei...;-) )
Die Füllung ist bei mir immer ganz unterschiedlich, je nach dem, was gerade im Kühlschrank ist...
lg migaweki
Chiquita007 
sagt:
sagt: 13.07.2009 18:41
sehr lecker!
vorallem das vorkochen ist ein sehr wertvoller tipp.
vielen dank für das tolle rezept!
vorallem das vorkochen ist ein sehr wertvoller tipp.
vielen dank für das tolle rezept!
04.08.2009 11:25
kann man die auch in öl einlegen und so eine ganze zeit lang haltbar machen - so wie die antipasti beim türken oder griechen oder wie die, die man abgepackt kaufen kann?
dann wäre das prima zum verschenken oder zum wichteln.
dann wäre das prima zum verschenken oder zum wichteln.
miseibe 
sagt:
sagt: 23.05.2010 19:46
Ich denke nicht, dass es lange haltbar ist. Die frischen Zutaten fangen an zu gären. An den industriell abgepackten Antipasti ist sicher ein Konservierungsmittel und so ewig haltbar sind diese ja auch nicht. Ich hatte diesen Gedanken auch schon, klappt aber leider nicht!
LG miseibe
LG miseibe
FAMTHOM 
sagt:
sagt: 13.12.2009 14:35
Hallo,
die Idee mit dem einlegen ist ja ganz gut, allerdings ist bei uns der Teller immer sofort leer. ;-))
Gruß Eddy
die Idee mit dem einlegen ist ja ganz gut, allerdings ist bei uns der Teller immer sofort leer. ;-))
Gruß Eddy
Taita88
sagt:
sagt: 22.05.2010 17:56
Hilfreicher Kommentar:
Ich kenne ein ähnliches Rezept, allerdings wird unter die Kässemasse noch Thunfisch gemischt.
Heute habe ich die Paprika erstmal in dem Würzsud vorgekocht und bin vom Endergebnis sehr angetan!
Danke für diese Anregung!
LG Taita
Heute habe ich die Paprika erstmal in dem Würzsud vorgekocht und bin vom Endergebnis sehr angetan!
Danke für diese Anregung!
LG Taita
eflip 
sagt:
sagt: 02.06.2010 15:32
Wir haben die Menge auch verdreifacht, aber zum einlegen blieb trotzdem nicht ein einziges der Teile übrig. Absolutl lecker, kam toll an, die Dinger wirds sicher noch ganz oft geben. Besten Dank für die Idee.
lindalu20042001
sagt:
sagt: 31.10.2010 22:57
Total lecker yammm
Eiskimo
sagt:
sagt: 09.11.2010 23:22
Große Klasse. Sie haben uns super geschmeckt. Nur die Füllung war etwas knapp, aber das kommt ja auf die Größe der Paprika an.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Eiskimo
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Eiskimo
tortellini08
sagt:
sagt: 15.12.2010 18:13
Hört sich lecker an und wird auf die Liste für die Silvesterparty gesetzt. Die kann man doch sicher auch 2 Tage vorher zubereiten und kühl (und gut versteckt) aufbewahren oder?
gruß tortellini
gruß tortellini
miseibe
sagt:
sagt: 18.12.2010 10:54
koriandertopf 
sagt:
sagt: 26.12.2010 19:01
Hilfreicher Kommentar:
Lecker,
Das war echt gut.Vor allem mit dem einlegen vorher.Habe auch noch grosse Champignon mit eingelegt und diese ebenfalls mit der Masse gefüllt.Auch sehr gut.Foto folgt.
LG Susi
Das war echt gut.Vor allem mit dem einlegen vorher.Habe auch noch grosse Champignon mit eingelegt und diese ebenfalls mit der Masse gefüllt.Auch sehr gut.Foto folgt.
LG Susi
miseibe
sagt:
sagt: 21.01.2011 12:08
Eure Fotos dazu sehen ja soooo lecker aus !!
@ Koriandertopf: die Idee mit den Champignons finde ich ja echt toll! Das werde ich demnächst auch probieren, Danke !
LG miseibe
@ Koriandertopf: die Idee mit den Champignons finde ich ja echt toll! Das werde ich demnächst auch probieren, Danke !
LG miseibe
15.02.2011 10:59
Auch ich habe gestern dieses leckere Rezept ausprobiert. Sogar mein Göga, der normalerweise Paprika in jeder Form hasst, hat zwei Stück davon verputzt.
Danke für das tolle Rezept!
Danke für das tolle Rezept!
Artis2001
sagt:
sagt: 12.08.2011 18:36
Habe für 1 Pck. Spitzpaprika (6-8 Stück) folgende Zutaten für die Füllung verwendet:
300g Feta
400g Frischkäse (2 Pck.)
6 Knoblauchzehen
10 Basilikumblätter (zerkleinert)
War sehr lecker, jedoch werde ich das nächste Mal auf jeden Fall etwas weniger Knoblauch verwenden, hat doch zu sehr vorgeschmeckt.
Außerdem versuche ich das nächste Mal kleinere Paprikaschoten zu bekommen.
Ansonsten super!!
LG
300g Feta
400g Frischkäse (2 Pck.)
6 Knoblauchzehen
10 Basilikumblätter (zerkleinert)
War sehr lecker, jedoch werde ich das nächste Mal auf jeden Fall etwas weniger Knoblauch verwenden, hat doch zu sehr vorgeschmeckt.
Außerdem versuche ich das nächste Mal kleinere Paprikaschoten zu bekommen.
Ansonsten super!!
LG
28.11.2011 18:26
Am WE gabs die gefüllten Paprika zu gebratener Krake, selbstgemachter Aioli und Baguettebrot. Sehr einfach herzustellen und super lecker. Danke für das Rezept.
LG Delfina
LG Delfina
29.01.2012 18:00
Wirklich lecker!
Habe eine Probeversion mit Minipaprika gemacht. Den Schafskäse mit Bärlauchfrischkäse und etwas Sahne vermengt, so ließ sich die Füllung leicht *einlöffeln*:)
Die gibt es wieder, in größerer Menge!
LG
Brinie
Habe eine Probeversion mit Minipaprika gemacht. Den Schafskäse mit Bärlauchfrischkäse und etwas Sahne vermengt, so ließ sich die Füllung leicht *einlöffeln*:)
Die gibt es wieder, in größerer Menge!
LG
Brinie
cheeky653
sagt:
sagt: 19.03.2012 16:37
Mmmhamam...
Tolles und einfaches Rezept. Ich hätte die Frischkäsemasse schon so löffeln können. Gut das ich heute nicht mehr weg muss!! :)
Wirklich super lecker.
5* von uns
Tolles und einfaches Rezept. Ich hätte die Frischkäsemasse schon so löffeln können. Gut das ich heute nicht mehr weg muss!! :)
Wirklich super lecker.
5* von uns
moosbluete
sagt:
sagt: 22.03.2012 09:28
hallo miseibe,
dein rezept ist einfach und schmeckt ganz toll! eine tolle beilage zum gegrillten, die zeit fängt jetzt an, oder eine tolle abwechslung für vegetarier. ich habe es gerne, wenn vieles verschieden farbiges gemüse auf dem tisch ist!
liebe grüße
dein rezept ist einfach und schmeckt ganz toll! eine tolle beilage zum gegrillten, die zeit fängt jetzt an, oder eine tolle abwechslung für vegetarier. ich habe es gerne, wenn vieles verschieden farbiges gemüse auf dem tisch ist!
liebe grüße
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Da wir Knoblauch nicht so sehr gerne mögen habe ich nur
1 kleine Zehe genommen, was sich aber im Nachhinein als
zu wenig herausgestellt hat. In die Füllung habe ich noch
kleingeschnittene Pepperoni hineingegeben (rot und grün)
und somit sieht es auch noch sehr ansprechend aus.
Dieses Antipasti wird es mit Sicherheit wieder bei uns geben.
Danke für das gute Rezept.
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