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Schoko - Bananen - Muffins
Zutaten
| 200 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| 1/4 TL | Zimt, gemahlen |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 1 | Ei(er) |
| 125 g | Zucker, braun |
| 100 ml | Öl, neutrales |
| 125 ml | Buttermilch |
| 3 | Banane(n), sehr reife |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Muffinform vorbereiten mit oder ohne Papierförmchen
Mehl, Backpulver, Zimt, Kakao extra in einer Schüssel mischen.
Das Ei mit dem Zucker verquirlen, dann das Öl und die Buttermilch hinzugeben und verrühren.
Die reifen Bananen mit der Gabel zerdrücken und hinzugeben, danach die Mehlmischung vorsichtig unterrühren.
Den Teig in die Muffinform gießen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 min backen.
160 °C im Umluftofen.
Wer mag, kann die ausgekühlten Muffins mit flüssiger Schokolade etwas verzieren.
Mehl, Backpulver, Zimt, Kakao extra in einer Schüssel mischen.
Das Ei mit dem Zucker verquirlen, dann das Öl und die Buttermilch hinzugeben und verrühren.
Die reifen Bananen mit der Gabel zerdrücken und hinzugeben, danach die Mehlmischung vorsichtig unterrühren.
Den Teig in die Muffinform gießen und im vorgeheizten Backofen ca. 25 min backen.
160 °C im Umluftofen.
Wer mag, kann die ausgekühlten Muffins mit flüssiger Schokolade etwas verzieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Ein super Rezept! Die Muffins sind wahnsinnig schnell gemacht und beim Backen zieht ein herrlicher Geruch von Schoko, Banane und Zimt durch die Wohnung. Geschmeckt haben sie dann total lecker, weil sie so schön flaumig, fruchtig-schokoladig waren. Danke für das tolle Rezept!
Hallo Sunriserl,
ja der Geruch ist herrlich!! Da kann man es kaum erwarten, bis die Muffins etwas abgekühlt sind....
Ich liebe dieses Rezept auch sehr und es freut mich, dass sie dir schmecken.
Liebe Grüsse Rosenblatt
ja der Geruch ist herrlich!! Da kann man es kaum erwarten, bis die Muffins etwas abgekühlt sind....
Ich liebe dieses Rezept auch sehr und es freut mich, dass sie dir schmecken.
Liebe Grüsse Rosenblatt
Hallo,
endlich mal ein Rezept, bei dem der Muffinteig vollständig in die Formen paßt und nichts übrigbleibt.
Geschmeckt haben sie natürlich auch, durch die Bananen ist der gebackene Teig schön saftig.
Grüße Evlys
endlich mal ein Rezept, bei dem der Muffinteig vollständig in die Formen paßt und nichts übrigbleibt.
Geschmeckt haben sie natürlich auch, durch die Bananen ist der gebackene Teig schön saftig.
Grüße Evlys
Jam jam.. hab die Dinger grad in den Ofen geschoben und kanns kaum abwarten... hier zieht auch schon so ein leckerer Schoko-Bananen-Zimt Geruch durch die Wohnung. Am liebsten würd ich sie jetzt schon aus dem Ofen reißen *gg*
Danke für das tolle Rezept!
Danke für das tolle Rezept!
hallo,
hab heute die muffins gebacken... sie sind einfach super lecker... wird es jetzt öfters geben. sie sind vorallem echt schnell fertig...
hab bei der doppelten menge 24 muffins rausbekommen.. hab sie mit schokoklasur und weißer kuvertüre verziert.
grüßle
hab heute die muffins gebacken... sie sind einfach super lecker... wird es jetzt öfters geben. sie sind vorallem echt schnell fertig...
hab bei der doppelten menge 24 muffins rausbekommen.. hab sie mit schokoklasur und weißer kuvertüre verziert.
grüßle
Hallo meine Liebe,
was halt prima bei dem Rezept ist, dass du hierfür echt die sehr überreifen Bananen verwenden kannst, die keiner mehr essen mag. Je mehr reif, umso intensiver der Geschmack.
Probier es mal aus, es lohnt sich!
LG Rosenblatt
was halt prima bei dem Rezept ist, dass du hierfür echt die sehr überreifen Bananen verwenden kannst, die keiner mehr essen mag. Je mehr reif, umso intensiver der Geschmack.
Probier es mal aus, es lohnt sich!
LG Rosenblatt
hallo, bitte, ich habe eine Frage: Wieviel wiegt die Bananenmasse, nachdem sie zerdruckt ist? Ist sehr wichtig damit das Ergbniss gut wird. Kann ich Bananen verwenden die ich vorher eingefroren habe?
Hallo,
entschuldige, dass ich mich erst so spät melde, aber ich war weg über Ostern.
Die Bananenmasse wieg ich NIE ab, sondern nehme 3 EU Standardbananen... daher ist es wurscht, denn die haben eh meisten Einheitsgröße.
Ähm, du frierst Bananen ein? Das hab ich jetzt auch noch nie gehört...und daher weiß ich nicht, wie die aussehen, aber ein Versuch ist es allemal wert, ansonsten wenn es nicht taugt, nimmst du eben beim nächsten Mal frische...
Liebe Grüße vom Rosenblatt
entschuldige, dass ich mich erst so spät melde, aber ich war weg über Ostern.
Die Bananenmasse wieg ich NIE ab, sondern nehme 3 EU Standardbananen... daher ist es wurscht, denn die haben eh meisten Einheitsgröße.
Ähm, du frierst Bananen ein? Das hab ich jetzt auch noch nie gehört...und daher weiß ich nicht, wie die aussehen, aber ein Versuch ist es allemal wert, ansonsten wenn es nicht taugt, nimmst du eben beim nächsten Mal frische...
Liebe Grüße vom Rosenblatt
Bei 18 Muffins macht das 125 Kalorien pro Stück, wenn man den Zucker durch süßstoff ersetzt :)
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sunriserl
16.09.2007 19:31 Uhr