Marinierte Karotten



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Zutaten für Portionen

2 m.-große Möhre(n)
10 EL Wasser
½ TL Gemüsebrühe, Instantpulver
3 EL Essig, heller
1 TL Zucker
2 EL Olivenöl

Zubereitung

Die Karotten schälen und in Scheiben schneiden ( 0,5 cm).
Wasser, Essig, Gemüsebrühe, Zucker aufkochen und darin die Karotten leicht weich köcheln lassen.
Die Karotten im Sud abkühlen lassen und dann mit dem Olivenöl beträufeln.
Wer mag, kann diese auch über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Leckeres Antipasti Gericht!!
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 15.05.06
Rezept-Statistiken: 9.496 (17)* gelesen
39 (0)* gespeichert
191 (2)* gedruckt
6 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Rosenblatt12 Kaltmamsell


Mitglied seit 26.07.2004
903 Beiträge (ø0,31/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

micha91 Tellerwäscher sagt:  
20.06.2011 17:36
Habe heute dein Rezept entdeckt und da ich eh totalen Appetit auf Karotten hatte, direkt auch ausprobiert!
Ich muss sagen die Karotten hauen mich echt von den Socken :) einfache Zutaten aber super Ergebnis.
Ich habe dennoch aus reiner Experimentierfreude eine kleine Prise Zimt und einen Schuss Honig ins Wasser mit gegeben... gab eine lecker süße Zusatznote!
Vielen Dank für das tolle Rezept :)

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