Sauce Gorgonzola Phänomenal

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Zutaten

200 g	Gorgonzola
200 g	Mascarpone
	Salz
viel	Pfeffer
	Cayennepfeffer
evtl.	Worcestersauce

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

200 g Gorgonzola auf niedriger Flamme schmelzen lassen. Die geschmolzene Masse mit dem Mascarpone cremig rühren und kräftig pfeffern, aber sparsam salzen. Die Sauce mit einem Hauch Cayenne und mit ein paar Tröpfchen Worcestersauce abschmecken.

Diese Käsesoße ist die absolut beste und braucht keinerlei Flüssigkeit! Wichtig ist, dass man alle Zutaten nur langsam erhitzt, die Soße darf auf keinem Fall kochen, da sie sonst gerinnt.

Dazu isst man natürlich Spaghetti.

Kommentare anderer Nutzer

Fleco

22.06.2006 14:51 Uhr

Hallo Sarah 77,

heute habe ich Dein "Hüftgold" auf den Tisch gebracht. Ich muss sagen mit Spinat und Spaghetti, einfach grandios!
Gruss

Fleco

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macagnino

31.07.2006 20:39 Uhr

Hallo Sarah,

das Rezept ist einfach super lecker und dazu noch sehr schnell zubereitet.

Vielen Dank für das Rezept!

Nina

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immüma

04.12.2006 17:28 Uhr

Ich hatte mal Tintenfischnudeln gekauft, die Sauce hat nicht nur toll ausgesehen zu den schwarzen Nudeln, sondern auch hervorragend geschmeckt.
Für uns hätte es mehr sein können.... aber wahrscheinlich hab ich zu oft abgeschmeckt...

Danke für das Rezept!

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