Sauce Gorgonzola Phänomenal



Zutaten für Portionen

200 g Gorgonzola
200 g Mascarpone
  Salz
 viel Pfeffer
  Cayennepfeffer
 evtl. Worcestersauce

Zubereitung

200 g Gorgonzola auf niedriger Flamme schmelzen lassen. Die geschmolzene Masse mit dem Mascarpone cremig rühren und kräftig pfeffern, aber sparsam salzen. Die Sauce mit einem Hauch Cayenne und mit ein paar Tröpfchen Worcestersauce abschmecken.

Diese Käsesoße ist die absolut beste und braucht keinerlei Flüssigkeit! Wichtig ist, dass man alle Zutaten nur langsam erhitzt, die Soße darf auf keinem Fall kochen, da sie sonst gerinnt.

Dazu isst man natürlich Spaghetti.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 15.05.06
Rezept-Statistiken: 19.733 (14)* gelesen
72 (0)* gespeichert
437 (1)* gedruckt
10 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Sarah77 Smutje


Mitglied seit 27.04.2004
517 Beiträge (ø0,17/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Fleco Küchenjunge sagt:  
22.06.2006 14:51
Hallo Sarah 77,

heute habe ich Dein "Hüftgold" auf den Tisch gebracht. Ich muss sagen mit Spinat und Spaghetti, einfach grandios!
Gruss

Fleco

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macagnino  Smutje sagt:  
31.07.2006 20:39
Hallo Sarah,

das Rezept ist einfach super lecker und dazu noch sehr schnell zubereitet.

Vielen Dank für das Rezept!

Nina

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immüma Smutje sagt:  
04.12.2006 17:28
Ich hatte mal Tintenfischnudeln gekauft, die Sauce hat nicht nur toll ausgesehen zu den schwarzen Nudeln, sondern auch hervorragend geschmeckt.
Für uns hätte es mehr sein können.... aber wahrscheinlich hab ich zu oft abgeschmeckt...

Danke für das Rezept!

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