Henglein
Rama Cremefine
| Bami Goreng schnell und einfach
| 300 g | Bandnudeln oder asiatische Eiernudeln |
| 250 g | Schweinefleisch (Bauch) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Suppengrün, getrocknetes |
| 200 g | Weißkohl |
| 2 EL | Sojasauce, süße (Ketjap Manis oder Ketjap Medja) |
| 1 TL | Zitronengras (Pulver) |
| ½ TL | Ingwer |
| Salz und Pfeffer, Pfeffer | |
| 1 TL | Gewürzpaste, scharf (Sambal Badjak oder Sambal Brandal), zur Not auch Sambal Oelek |
| etwas | Öl oder Margarine |
Zubereitung
Den Weißkohl in ca. 1x1 cm große Stücke schneiden und ca. 5 Min. in Wasser kochen.
Das Wasser für die Nudeln mit dem Suppengrün aufsetzen und die Nudeln dann darin kochen.
In der Zwischenzeit das Bauchfleisch und die Zwiebeln in schmale Streifen schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl oder Margarine scharf anbraten, das Sambal hinzufügen und umrühren. Danach alle anderen Gewürze - bis auf das Ketjap - hinzufügen, während die Nudeln gar kochen. Jetzt den Kohl zum Fleisch in die Pfanne geben und ca. 2 Min. mitschmoren.
Die Nudeln in eine Schüssel geben, den Pfanneninhalt dazugeben, Ketjap hineingeben und alles kräftig verrühren.
Gegebenenfalls noch einmal mit Salz und Pfeffer nachwürzen und sofort servieren.
Das Wasser für die Nudeln mit dem Suppengrün aufsetzen und die Nudeln dann darin kochen.
In der Zwischenzeit das Bauchfleisch und die Zwiebeln in schmale Streifen schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl oder Margarine scharf anbraten, das Sambal hinzufügen und umrühren. Danach alle anderen Gewürze - bis auf das Ketjap - hinzufügen, während die Nudeln gar kochen. Jetzt den Kohl zum Fleisch in die Pfanne geben und ca. 2 Min. mitschmoren.
Die Nudeln in eine Schüssel geben, den Pfanneninhalt dazugeben, Ketjap hineingeben und alles kräftig verrühren.
Gegebenenfalls noch einmal mit Salz und Pfeffer nachwürzen und sofort servieren.
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