Margarine, Zucker, Mehl, Eier, Saure Sahne, Natron und Kakaopulver als Zutaten für den Boden in eine Schüssel geben und gut verrühren. Den Teig anschließend auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/ Unterhitze ca. 25 - 30 Min. backen. Mit einem Holzstäbchen (z. B. Zahnstocher) Teig prüfen. Den Teig gut auskühlen lassen.

Für die Creme das Eiweiß mit dem Puderzucker steif schlagen und das vorher geschmolzene Kokosfett löffelweise unterheben (das Eiweiß gerinnt sonst). Creme auf dem Boden verteilen und mit etwas Kaffeepulver bestreuen.

An einen kühlen Ort stellen (aber nicht in den Kühlschrank!) und über Nacht ziehen lassen.

Hinweis: Funktioniert allerdings auch in einer Springform, die Backzeit verlängert sich dadurch um das Doppelte und eine gute Stunde Backzeit sollte dann eingeplant werden. Mit dem Holzstäbchen ab und an prüfen.