Reis in einem Topf mit Salzwasser kochen.
In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und würfeln. Hackfleisch und Zwiebelwürfel in der Pfanne anbraten und mit Salz und Pfeffer etwas würzen. Zucchini und Porree putzen, in feine Scheiben schneiden und dazugeben. Ca. 5 Minuten schmoren, dann die Pizzatomaten hinzufügen (wem es zu dick ist, kann noch ein wenig Wasser dazugeben), danach erneut würzen und je nach Neigung Oregano zugeben.
Solange köcheln lassen, bis auch der Reis im Topf gar ist. Den Reis abgießen und mit zur Hack-Gemüsemischung in die Pfanne geben. Noch einmal umrühren und servieren.

Tipp: Das Rezept ist vielseitig verwendbar. Ich habe auch schon statt des Hackfleisches einfach Hähnchenbrust in Würfel geschnitten und gebraten. Dann habe ich ebenso nur die Tomaten und eine Dose Mais hinzugegeben und mit Thymian gewürzt.
Man kann eigentlich nach Lust und Laune kombinieren.