Henglein
Rama Cremefine
| Auberginen - Gratin
)
| 1 | Aubergine(n) |
| 1 Prise | Salz |
| 300 g | Hackfleisch vom Lamm |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 100 g | Feta-Käse |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Bund | Petersilie |
| 4 | Tomate(n) |
| 4 | Pellkartoffeln, festkochend |
| 4 EL | Öl |
| 1 EL | Minze, gehackt |
| 500 g | Joghurt |
Zubereitung
Aubergine in Scheiben schneiden, salzen und „schwitzen“ lassen. Käse grob zerkleinern, mit Hack, Salz, Pfeffer, zerdrücktem Knoblauch und Petersilie mischen, 20 kleine Buletten formen. Tomaten putzen, quer in 1 ½ cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffeln pellen, in 1 ½ cm dicke Scheiben schneiden. Auberginen abspülen und in Öl braun braten.
Zutaten abwechselnd fächerförmig in eine Gratinform einschichten. Den Gratin im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°/ Umluft: 180°) schieben und ca. 35 Minuten backen
Gratin aus dem Ofen nehmen, gehackte Minze darüber streuen, die Hälfte Joghurt darüber geben, noch 5 Min. überbacken. Rest Joghurt dazu servieren.
Zutaten abwechselnd fächerförmig in eine Gratinform einschichten. Den Gratin im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°/ Umluft: 180°) schieben und ca. 35 Minuten backen
Gratin aus dem Ofen nehmen, gehackte Minze darüber streuen, die Hälfte Joghurt darüber geben, noch 5 Min. überbacken. Rest Joghurt dazu servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
habine 
sagt:
sagt: 30.09.2008 19:33
Gab es mit kleinen Änderungen bei uns gestern Abend- war wirklich lecker!
Allerdings habe ich das Hack mit einem Ei, Haferflocken und Tomatenmark gestreckt, da sich unerwartet die Zahl der Esser vergrößert hat. Da mir das Ganze etwas gewürzarm erschien, habe ich alles noch mit Salz und Chili gewürzt und den Joghurtguss mit Knoblauch, noch einmal 100gr Schafskäse und etwas Salz pikanter gemacht. Kommt auf den Speiseplan!
Liebe Grüße
habine
Allerdings habe ich das Hack mit einem Ei, Haferflocken und Tomatenmark gestreckt, da sich unerwartet die Zahl der Esser vergrößert hat. Da mir das Ganze etwas gewürzarm erschien, habe ich alles noch mit Salz und Chili gewürzt und den Joghurtguss mit Knoblauch, noch einmal 100gr Schafskäse und etwas Salz pikanter gemacht. Kommt auf den Speiseplan!
Liebe Grüße
habine
15.11.2008 09:17
Hallo,
das Auberginen-Gratin gab es gestern bei uns, sehr lecker!!
Ich habe nur mit glatter Petersilie gearbeitet und noch mit Thymian und Rosmarin gewürzt. Das Lammhack musste ich mit Rinderhack ersetzen. In die Hackfarce habe ich noch etwas Paprikamark vom Türken untergemischt.
Der Joghurt obenauf hat sich super gut getan.
Vielen Dank für das Rezept, Callista!
la gon, Surina
das Auberginen-Gratin gab es gestern bei uns, sehr lecker!!
Ich habe nur mit glatter Petersilie gearbeitet und noch mit Thymian und Rosmarin gewürzt. Das Lammhack musste ich mit Rinderhack ersetzen. In die Hackfarce habe ich noch etwas Paprikamark vom Türken untergemischt.
Der Joghurt obenauf hat sich super gut getan.
Vielen Dank für das Rezept, Callista!
la gon, Surina
Tinchen37 
sagt:
sagt: 14.05.2009 08:14
Ich habe 500g gemischtes Hack wie normale Frikadellen zubereitet. Zum Schluss den gesamten Joghurt über das Gericht gegeben.
Alles noch mit Thymian gewürzt. Vielleicht sind wir ja verfressen :-0, aber bei uns hat es für 2 Personen gereicht.
Uns hat es super lecker geschmeckt.
lg
tinchen
Alles noch mit Thymian gewürzt. Vielleicht sind wir ja verfressen :-0, aber bei uns hat es für 2 Personen gereicht.
Uns hat es super lecker geschmeckt.
lg
tinchen
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