Butter in einem Topf auf hoher Hitze schmelzen lassen, Mehl in kleinen Portionen unter ständigem Rühren dazugeben, bis eine zähe Konsistenz erreicht ist. Dann ebenfalls unter Rühren nach und nach etwa 200 ml Milch hinzugeben. Wenn eine sehr dickflüssige Sauce entstanden ist (je nach dem, wie intensiv die Sauce nach Tomate schmecken soll), eine halbe bis ganze Tube Tomatenmark dazu geben und verrühren. Jetzt mit den oben genannten Gewürzen nach Lust und Laune abschmecken.

Diese Sauce serviert man zu bissfest gekochten Nudeln nach Wahl.

Tipp: Man kann natürlich noch prima frische Tomaten und/oder Paprika, Zwiebeln, Knoblauch nach Wahl hineinschneiden.