Henglein
Rama Cremefine
| Hackbällchen in Paprika - Tomaten - Sauce
)
| 500 g | Hackfleisch, gemischt (oder nur Rinderhack) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Kartoffel(n), fein gerieben |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 Dose | Tomate(n) (Pizzatomaten) |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| Olivenöl | |
| Tabasco (alternativ Peperoncino) nach Geschmack | |
| Kräuter nach Geschmack | |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
Zubereitung
Paprikaschoten putzen und in Rauten schneiden.
Hackfleisch, Knoblauch, fein geriebene Kartoffel, Ei und Gewürze gut durchkneten. Aus dem Fleischteig 3-4 cm große Bällchen formen und im Olivenöl in einer tiefen Pfanne scharf anbraten. Herausnehmen und zur Seite stellen.
Gehackte Zwiebel und in Rauten geschnittene Paprikastücke in der gleichen Pfanne so lange andünsten, bis die Zwiebel glasig wird. Pizzatomaten und Kräuter zufügen und alles nach Geschmack würzen.
Hackbällchen in die Sauce geben und unter Rühren so lange köcheln lassen, bis die Sauce ein wenig eindickt. Das Gemüse sollte aber noch knackig sein.
Mit Reis als Beilage ist es ein schnelles und leckeres Gericht, das auch optisch ein Genuss ist.
Hackfleisch, Knoblauch, fein geriebene Kartoffel, Ei und Gewürze gut durchkneten. Aus dem Fleischteig 3-4 cm große Bällchen formen und im Olivenöl in einer tiefen Pfanne scharf anbraten. Herausnehmen und zur Seite stellen.
Gehackte Zwiebel und in Rauten geschnittene Paprikastücke in der gleichen Pfanne so lange andünsten, bis die Zwiebel glasig wird. Pizzatomaten und Kräuter zufügen und alles nach Geschmack würzen.
Hackbällchen in die Sauce geben und unter Rühren so lange köcheln lassen, bis die Sauce ein wenig eindickt. Das Gemüse sollte aber noch knackig sein.
Mit Reis als Beilage ist es ein schnelles und leckeres Gericht, das auch optisch ein Genuss ist.
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Kommentare anderer Nutzer
cherry243 
sagt:
sagt: 30.11.2006 09:55
Hallo Uschanka,
wirklich ein seeeeehr leckeres Rezept! :-) Ich habe nur Tabasco/Peperoni weggelassen, da wir es gerade nicht im Haus hatten.
wirklich ein seeeeehr leckeres Rezept! :-) Ich habe nur Tabasco/Peperoni weggelassen, da wir es gerade nicht im Haus hatten.
Pfannkuchengeier
sagt:
sagt: 23.05.2008 08:36
Hallo Uschanka,
danke für das leckere Rezept. Mein Mann hatte sich dieses Gericht aus seine Kindheit gewünscht und war begeistert. Wir haben es noch etwas aufgepeppt mit Chilis in der Tomatensosse und ausserdem noch etwas Paprikapulver (rosen und edelsüß) dazugegeben. Der Tabasco in den Hackbällchen kam übrigens sehr gut.
Lieben Gruss, Pfannkuchengeier.
danke für das leckere Rezept. Mein Mann hatte sich dieses Gericht aus seine Kindheit gewünscht und war begeistert. Wir haben es noch etwas aufgepeppt mit Chilis in der Tomatensosse und ausserdem noch etwas Paprikapulver (rosen und edelsüß) dazugegeben. Der Tabasco in den Hackbällchen kam übrigens sehr gut.
Lieben Gruss, Pfannkuchengeier.
Uschanka 
sagt:
sagt: 26.05.2008 08:33
Hallo,
freut mich, dass es euch schmeckt! Wünsch euch allen schönen Sommer!
Uschanka
freut mich, dass es euch schmeckt! Wünsch euch allen schönen Sommer!
Uschanka
Maleila 
sagt:
sagt: 29.04.2009 20:47
Wirklich ein sehr leckeres Rezept. Ich habe noch Ajvar, Paprikapulver rosenscharf und Paprikamark zugegeben, da wir es gerne etwas schärfer mögen. Dann noch mit Tabasco abgeschmeckt und es war perfekt. Das wird es bestimmt öfters geben.
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
Vielen Dank für das Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
10.06.2009 20:26
Hallo,
ich habe etwas Sambal Oelek statt Tabasco in die Sauce gegeben, ein bisschen Paprikapulver rosenscharf kam noch die Hackbällchen. Sonst habe ich alles belassen.
Dazu gab es Pasta.
Jr. war schwer begeistert von dem Gericht :-)
LG missmartini
ich habe etwas Sambal Oelek statt Tabasco in die Sauce gegeben, ein bisschen Paprikapulver rosenscharf kam noch die Hackbällchen. Sonst habe ich alles belassen.
Dazu gab es Pasta.
Jr. war schwer begeistert von dem Gericht :-)
LG missmartini
16.06.2009 20:17
Liebe Uschanka,
vielen Dank für das schöne Rezept - es hat meinen beiden Männern gut geschmeckt :-)
Liebe Grüße
Stefanie
vielen Dank für das schöne Rezept - es hat meinen beiden Männern gut geschmeckt :-)
Liebe Grüße
Stefanie
Lottafee
sagt:
sagt: 12.10.2011 14:47
Wow, hatte gesten Hackfleisch eingekauft und wußte eigentlich gar nicht so recht was ich kochen soll, so bin ich auf Dein Rezept gestossen. Man war das lecker. Hatte aber gut 800g Hack und somit leider ein bischen wenig Sauce. Werde nächstes Mal mehr Tomaten nehmen, denn die Sauce war ebenso der Hammer.
Vielen Dank für dieses Rezept
LG Lottafee
Vielen Dank für dieses Rezept
LG Lottafee
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