Für den Teig 350 g Butter ca. 10-15 Min. lang aufschlagen (am besten mit einer Küchenmaschine). Zucker langsam unterrieseln lassen und nochmals 5-10 Min. rühren. 7 Eier einzeln unterrühren, jedes Ei erneut 1 bis 2 Min. rühren. Mehl und Backpulver vermischen und sieben, langsam unter die Buttermasse rühren.
Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen.

Für die Streusel 150 g Butter, 150 g Zucker, 150 g Mehl und 50 g Kakaopulver zu einem Teig verarbeiten und diesen auf dem Boden verteilen (können ruhig etwas größer sein, sie sinken beim Backen in den Teig).

Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 30 Min. backen (er sollte nicht zu braun werden).

Nach dem Backen 250 g Butter zerlassen und mit einem Löffel auf dem Kuchen verteilen. Diesen dann etwas auskühlen lassen.

Das Ganze zum Schluss noch kräftig mit Puderzucker bestäuben.

Anmerkung: Das lange Aufschlagen der Zutaten ist sehr wichtig, da erst das den Kuchen so locker macht.