Henglein
Rama Cremefine
| Walliser Nusskuchen
| 250 g | Walnüsse |
| 6 | Ei(er) |
| 200 g | Zucker |
| 150 g | Haselnüsse |
| 50 g | Zwieback |
| 2 TL | Backpulver |
| Kuchenglasur (Haselnuss) | |
| etwas | Butter für die Pfanne |
| etwas | Zucker zum Karamellisieren |
Zubereitung
100 g Walnüsse hacken und in einer Pfanne mit etwas Butter rösten. Mit Zucker bestreuen und karamellisieren lassen. Die Nüsse aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.
Die restlichen Walnüsse, die Haselnüsse und den Zwieback mahlen.
Die Zutaten alle sorgfältig zu einem Teig verrühren und diesen in einer gefetteten Kastenform im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 Min. backen.
Den ausgekühlten Kuchen mit der Haselnussglasur überziehen.
Die restlichen Walnüsse, die Haselnüsse und den Zwieback mahlen.
Die Zutaten alle sorgfältig zu einem Teig verrühren und diesen in einer gefetteten Kastenform im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 50 Min. backen.
Den ausgekühlten Kuchen mit der Haselnussglasur überziehen.
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Denn ich bin Walliserin und ein Walliser-Nusskuchen ist mir bei weitem noch nie begegnet :-)
Werde das Rezept aber trotzdem gerne mal ausprobieren!!
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