Weiche Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz weißcremig rühren. Die Eier nach und nach zugeben und gut unterschlagen. Den Rum zugeben. Das Mehl sieben und kurz unterrühren. Den Teig in den Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen und kleine hohe Tupfen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech spritzen. Etwas Platz lassen, die verlaufen etwas.
Im vorgeheizten Backofen auf 180°C ca. 10 Mion backen (sie sollen goldgelb sein).
Kuchenglasur inzwischen im Wasserbad schmelzen. Das Backpapier vom Blech ziehen und die Plätzchen auf der Unterseite mit der flüssigen Glasur bestreichen. Dann sofort in Kokosraspel drücken und trocknen lassen.
Gut verpackt aufbewahren.

Reicht für ca. 40 Stück.