Die weiche Butter, das kleingeschnittene Marzipan, Puderzucker und Vanillezucker werden so lange weißcremig geschlagen, bis sich das Marzipan aufgelöst hat. Dann kommen die Eier und die Finessepäckchen dazu, alles wieder sehr gut verrühren. Das Mehl sieben, mit dem Stärkemehl mischen und auf einmal zur Masse geben, kurz unterrühren.
Vom fertigen Teig werden ca. 4 cm gleichlange Stangen mit einer kleinen Sterntülle auf Backpapier gespritzt.

Im vorgeheizten Ofen auf 160°C Heißluft so lange backen, bis sie eine goldgelbe Farbe haben. Das dauert ca. 8-10 Min. Mit dem Backpapier vom Blech ziehen und auf einer ebenen Fläche erkalten lassen.

Die Marmelade glatt rühren und immer 2 Stäbchen damit zusammenkleben. Danach an einer Seite bis zu ca. 1/3 in den mittlerweile erwärmten und flüssigen Schokoladenguss tauchen, anschließend auf Backpapier trocknen lassen.

Luftdicht verpacken. Die Stangen werden bald supersaftig, sehr mürbe und halten lange.