Margarine, Zucker und Eier schaumig rühren. Nüsse und Zimt dazugeben, das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren.
Äpfel vierteln, das Kernhaus entfernen und anschließend hobeln oder raspeln. Die gehobelten oder geraspelten Äpfel auf einem mit Backpapier belegtem Blech verteilen und mit dem Rum beträufeln.
Teig darauf verstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 30 Min. backen.

Blech auf ein Kuchengitter stürzen, Backpapier entfernen und auskühlen lassen.

Sahne mit Vanillezucker steif schlagen, auf die Apfelschicht streichen und mit Eierlikör beträufeln.

Mit Schokostreusel garnieren.