Henglein
Rama Cremefine
| Eichblattsalat mit Orangenschnitzen und Datteln
Ein Rezept aus der jüdischen Küche
)
| 1 Kopf | Eichblattsalat |
| ½ | Zitrone(n), (den Saft davon) |
| 60 ml | Orangensaft |
| Pfeffer, weißer aus der Mühle | |
| 15 g | Zucker |
| 3 | Orange(n), filettiert |
| 100 g | Datteln, (frische) |
| 50 g | Pinienkerne, geröstete |
Zubereitung
Den Salat gut waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zupfen.
Aus Zitronensaft, Orangensaft, Pfeffer und Zucker ein Dressing rühren. Den Salat auf Tellern anrichten und mit der Soße beträufeln.
Mit den Orangenfilets belegen, die gehackten Datteln und die gerösteten Pinienkerne darüber streuen.
Aus Zitronensaft, Orangensaft, Pfeffer und Zucker ein Dressing rühren. Den Salat auf Tellern anrichten und mit der Soße beträufeln.
Mit den Orangenfilets belegen, die gehackten Datteln und die gerösteten Pinienkerne darüber streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
angiemandt 
sagt:
sagt: 09.11.2011 12:06
29.09.2006 00:22
Hallo mamirah24!
Dieser Salat hört sich sehr lecker und fruchtig an! Mein Problem: wo bekomme ich frische Datteln? Wie schmecken die? Ich kenne sie nur in getrocknetem Zustand... ob die auch passen???
LG, Ute.
Dieser Salat hört sich sehr lecker und fruchtig an! Mein Problem: wo bekomme ich frische Datteln? Wie schmecken die? Ich kenne sie nur in getrocknetem Zustand... ob die auch passen???
LG, Ute.
29.09.2006 14:51
Hallo Scarlett
du kannst selbstverstaändlich auch getrocknetet datteln nehmen,ich habs auch schon mal mit getrockneten Feigenwürfelchen gemacht.
Liebe Grüsse
mamirah
du kannst selbstverstaändlich auch getrocknetet datteln nehmen,ich habs auch schon mal mit getrockneten Feigenwürfelchen gemacht.
Liebe Grüsse
mamirah
alina1st 
sagt:
sagt: 12.10.2006 11:49
Hallo!
Ich habe den salat heute mit- ich denke mal frischen? Datteln gemacht...habe dabei allerdings auf mandelstifte zurückgegriffen, die ich dann ebenfalls geröstet habe.
Zusätzlich habe ich 100 g Käsewürfelchen darauf gestreut, hat auch sehr gut dazu gepasst- alles in allem ein super leckerer Salat! Dankeschön!
lg alina
Ich habe den salat heute mit- ich denke mal frischen? Datteln gemacht...habe dabei allerdings auf mandelstifte zurückgegriffen, die ich dann ebenfalls geröstet habe.
Zusätzlich habe ich 100 g Käsewürfelchen darauf gestreut, hat auch sehr gut dazu gepasst- alles in allem ein super leckerer Salat! Dankeschön!
lg alina
13.10.2006 11:52
hallo Alina,
das mit den Käsewürfelchen klingt lecker,
das werd ich auch mal ausprobieren,
danke für den Tip.
Liebe Grüsse mamirah
das mit den Käsewürfelchen klingt lecker,
das werd ich auch mal ausprobieren,
danke für den Tip.
Liebe Grüsse mamirah
Ev2709 
sagt:
sagt: 03.03.2009 17:21
Hallo, danke für das interessante Rezept. Der Salat ist bei meinen Gästen gut angekommen. Das Dressing fand ich etwas wenig. Auch wäre es vielleicht besser, den Salat vorher mit dem Dressing durchzumischen. Eichblattsalat habe ich nicht bekommen, ich musste lollo rosso nehmen, das ging auch, aber mit Eichblatt ist es, glaube ich, wirklich besser. Viele Grüße Ev
SandraSjaan 
sagt:
sagt: 10.06.2010 17:55
Hallo,
ich fand die Rezeptzutaten sehr interessant und musste den Salat gleich ausprobieren.
Allerdings war ich zu bequem für das Gesabbere beim Orangen filettieren und habe Mandarin-Orangen aus der Dose verwendet.
Das Ergebnis war echt lecker und schafft es bestimmt wieder auf den Speiseplan.
Viele Grüße
Sjaan
ich fand die Rezeptzutaten sehr interessant und musste den Salat gleich ausprobieren.
Allerdings war ich zu bequem für das Gesabbere beim Orangen filettieren und habe Mandarin-Orangen aus der Dose verwendet.
Das Ergebnis war echt lecker und schafft es bestimmt wieder auf den Speiseplan.
Viele Grüße
Sjaan
10.06.2010 20:01
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ich wollte euch noch eine leckere Abwandlung zu dem Salat anbieten:
Statt der Pinienkerne geröstete Kürbiskerne nehmen,und am Schluss noch einige Tropfen Kürbiskernöl drüber träufeln
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