Henglein
Rama Cremefine
| Fisch - Gemüse - Auflauf
)
| 500 g | Kartoffel(n) |
| ½ | Blumenkohl |
| 500 g | Brokkoli |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 5 | Tomate(n) |
| 600 g | Rotbarschfilet |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 TL | Rosmarin |
| 100 g | Käse (Emmentaler), gerieben |
| 200 g | Schlagsahne |
Zubereitung
Ofen auf 175 Grad vorheizen.
Kartoffeln in Wasser 15 Minuten gar kochen, pellen und in dünne Scheiben schneiden.
Blumenkohl und Brokkoli waschen, putzen, in kleine Röschen teilen. Blumenkohl 4 Minuten, Broccoli 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren.
Paprika und Tomaten putzen Paprika in Streifen, Tomaten in Scheiben schneiden.
Fischfilets salzen, pfeffern, in 4 Portionen teilen.
Eine große rechteckige Auflaufform fetten. Abwechselnd Kartoffeln, Blumenkohl, Brokkoli, Fisch einschichten. Jede Schicht mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Abschließend mit Tomaten und Paprika belegen. Emmentaler überstreuen und Sahne übergießen.
Ca. 40-45 Minuten backen.
Kartoffeln in Wasser 15 Minuten gar kochen, pellen und in dünne Scheiben schneiden.
Blumenkohl und Brokkoli waschen, putzen, in kleine Röschen teilen. Blumenkohl 4 Minuten, Broccoli 2 Minuten in kochendem Salzwasser blanchieren.
Paprika und Tomaten putzen Paprika in Streifen, Tomaten in Scheiben schneiden.
Fischfilets salzen, pfeffern, in 4 Portionen teilen.
Eine große rechteckige Auflaufform fetten. Abwechselnd Kartoffeln, Blumenkohl, Brokkoli, Fisch einschichten. Jede Schicht mit Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen. Abschließend mit Tomaten und Paprika belegen. Emmentaler überstreuen und Sahne übergießen.
Ca. 40-45 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
thomaspett 
sagt:
sagt: 11.05.2004 05:48
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
der Auflauf schmeckte sehr gut! Ich hatte nur das Problem, daß das Gemüse, das nicht in der Flüssigkeit lag, ziemlich fest geblieben ist, so daß ich den Auflauf noch umgefüllt und 10 Minuten in der Mikrowelle nachgegart habe. Vielleicht sollte man ihn zugedeckt garen, damit das Gemüse im Dampf weich wird. Oder man müßte mehr Flüssigkeit drangeben, vielleicht Brühe, damit alles Gemüse bedeckt ist.
Gruß
Thomas
der Auflauf schmeckte sehr gut! Ich hatte nur das Problem, daß das Gemüse, das nicht in der Flüssigkeit lag, ziemlich fest geblieben ist, so daß ich den Auflauf noch umgefüllt und 10 Minuten in der Mikrowelle nachgegart habe. Vielleicht sollte man ihn zugedeckt garen, damit das Gemüse im Dampf weich wird. Oder man müßte mehr Flüssigkeit drangeben, vielleicht Brühe, damit alles Gemüse bedeckt ist.
Gruß
Thomas
schmidtskatze
sagt:
sagt: 25.05.2004 15:29
Das klingt verflixt lecker. In den nächsten Tagen gibts bei uns bestimmt "Fisch - Gemüse - Auflauf".
LG
Uwe
LG
Uwe
20.06.2004 17:22
Hallo !!
Dieses Fischgericht wird bei mir immer gekocht wenn es schnell gehen soll *ggg*
liebe Grüsse
Greta
Dieses Fischgericht wird bei mir immer gekocht wenn es schnell gehen soll *ggg*
liebe Grüsse
Greta
florisch 
sagt:
sagt: 20.09.2004 14:02
Schmeckt prima, auch ohne Brokkoli. Der Rosmarin macht sich gut am Fisch. Ich habe aber, damit alles halbwegs bedeckt ist, die Sahne mit milsch verlängert. So ist das Gemüse gar und der Fisch auch nicht trocken.
Dafür hab ich jetzt das umgekehrte Problem: zu viel Flüssigkeit, bzw. zu dünnflüssig. Irgend ein Tipp, wie ich die Soße etwas dicker bekomme?
Oder doch nur die Sahne und Deckel drauf? Dann wird aber der Käse nicht so schön gebräunt, oder?
Ich werde das Rezept auf jeden Fall wieder machen.
Dafür hab ich jetzt das umgekehrte Problem: zu viel Flüssigkeit, bzw. zu dünnflüssig. Irgend ein Tipp, wie ich die Soße etwas dicker bekomme?
Oder doch nur die Sahne und Deckel drauf? Dann wird aber der Käse nicht so schön gebräunt, oder?
Ich werde das Rezept auf jeden Fall wieder machen.
Harfenagnes
sagt:
sagt: 19.02.2005 14:23
Hilfreicher Kommentar:
Werde Zutaten in angegebener Menge (außer Käse) verwenden, den Deckel oder Alufolie drauf tun und 30-35 Min vor sich hin schmurgeln lassen, dann den Käse drüber streuen und ohne Deckel bräunen lassen. Das dürfte doch wohl was werden...hoffe ich jedenfalls
Liebe Grüße Gaby
Liebe Grüße Gaby
28.08.2005 12:15
Hallo
gerade habe ich übergelt was ich heute kochensoll.Der Gedanke,das es Fisch gebensollte wr gestern schonklar,aber immer das selbe,nein das wollte ich nicht und bin so durch Zufall auf dieses Rezept gestolpert.
Werde nun mal anfangen und mal schaun was bei mir rauskommt,denn es bleibt mir ja nur als Anhaltspunkt so ein Rezept.
LG
Moni
gerade habe ich übergelt was ich heute kochensoll.Der Gedanke,das es Fisch gebensollte wr gestern schonklar,aber immer das selbe,nein das wollte ich nicht und bin so durch Zufall auf dieses Rezept gestolpert.
Werde nun mal anfangen und mal schaun was bei mir rauskommt,denn es bleibt mir ja nur als Anhaltspunkt so ein Rezept.
LG
Moni
12.11.2005 10:21
Brokkoli, Lachs und Kartoffeln: Ein köstliche Kombination! Es hat uns sehr gut geschmeckt. Vielen Dank für das köstliche Rezept!
LG!
bross
LG!
bross
nici2005 
sagt:
sagt: 19.06.2011 17:26
Es ist OK aber meins war es leider nicht
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