Henglein
Rama Cremefine
| Reisauflauf
| 400 g | Reis |
| 4 | Zwiebel(n) |
| 30 g | Butter |
| 600 g | Hackfleisch vom Rind |
| Salz | |
| 150 g | Käse (Hartkäse), gerieben |
| 250 ml | Milch |
| Saucenbinder | |
| 2 | Ei(er) |
| 1 | Zitrone(n), den Saft |
Zubereitung
Den Reis in der üblichen Weise garen, in einen Durchschlag geben und etwas trocknen lassen.
Die Zwiebeln fein würfeln und in der Butter andünsten. Das Fleisch zugeben und unter ständigem Rühren anbraten. Mit dem Reis vermischen, salzen und in eine Auflaufform füllen. Dabei den Käse gleichmäßig untermengen.
Die Milch aufkochen und mit Saucenbinder andicken. Die angedickte Milch vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen und langsam unter die verquirlten Eier rühren. Zitronensaft zugeben, mit Salz würzen und über die Auflaufmasse gießen.
Im Backofen bei 180°etwa 20 Minuten garen, bis die Oberfläche zu bräunen beginnt.
Die Zwiebeln fein würfeln und in der Butter andünsten. Das Fleisch zugeben und unter ständigem Rühren anbraten. Mit dem Reis vermischen, salzen und in eine Auflaufform füllen. Dabei den Käse gleichmäßig untermengen.
Die Milch aufkochen und mit Saucenbinder andicken. Die angedickte Milch vom Herd nehmen, leicht abkühlen lassen und langsam unter die verquirlten Eier rühren. Zitronensaft zugeben, mit Salz würzen und über die Auflaufmasse gießen.
Im Backofen bei 180°etwa 20 Minuten garen, bis die Oberfläche zu bräunen beginnt.
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klasse dein Rezept! Nicht so deftig, einfach zuzubereiten und super lecker.
Wir waren begeistert!
Da ich auf grund meiner Arbeit morgens unser Mittagessen vorbeireite und deshalb oft Aufläufe mache, damit es etwas leckeres am Abend gibt, kann ich deinen Auflauf sehr empfehlen! Ja und dann einmal etwas anderes, nämlich mit Reis!
Toll, vielen Dank!
Zwei Fotos lade ich auch noch herunter und hoffe so, das "wir" damit auch noch andere Köche begeistern werden!
GlG, Lauritz
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