Schoko - Streuselkuchen mit Vanille - Kirschfüllung



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Zutaten für Portionen

360 g Mehl
120 g Zucker
240 g Butter / Margarine
½ EL Kakaopulver
120 g Butter / Margarine
150 g Zucker
1 Pkt. Vanillezucker
Ei(er)
500 g Quark (Magerquark)
1 Pkt. Puddingpulver, Vanille
4 EL Grieß
50 g Schokostreusel
1 Prise Salz
250 g Kirschen

Zubereitung

Mehl, Zucker, Butter und Kakaopulver zu Streusel verkneten. Eine 26-er Springform fetten und mit Mehl ausstreuen. Die Hälfte der Streusel in die Form geben und als Boden fest andrücken.

250 g Kirschen waschen, abtropfen und entsteinen.

Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren. Eier trennen. Eigelb unter die Fett-Zucker-Mischung rühren. Quark, Puddingpulver und Grieß unter die Eigelbmasse rühren.
Eiweiß steif schlagen. Eischnee, Kirschen und Hälfte der Schokostreusel unter die Quarkmasse heben. Auf dem Streuselboden verteilen. Restliche Schokostreusel darauf verteilen.

Bei Umluft 175 C° ca. 1 Stunde backen. Evtl. nach der Hälfte der Zeit den Kuchen abdecken. Kuchen nach dem Backen in der Springform auskühlen lassen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 08.05.06
Rezept-Statistiken: 75.496 (68)* gelesen
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Verfasser:

Perle  Hendlgriller


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Kommentare anderer Nutzer

Gummibaerchen Kaltmamsell sagt:  
09.05.2006 07:27
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Hallo!

Ein sehr leckerer Kuchen!
Beim nächsten Mal werde ich aber mehr Kirschen (ein ganzes Glas, also 350 g) nehmen und weniger Butter (hat mir ein bisschen zu butterig geschmeckt).

Grüßchens
GummiB

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03.06.2006 15:03
Hey,

hab heute gleich den Kuchen gemacht, ist noch bisschen warm, und schmeckt vorzüüüüüglich (steh eh voll auf Streuselkuchen)!!!
Das Bild ist aber nicht von mir, sondern von Perle, habs nur im Forum "aufgegabelt", und als ich gesehen hab, dass hier noch keins ist...ich find Rezepte mit Bild eh immer besser ;)

Vielen Dank jedenfalls für das Super-Rezept
glg
erdbeerchen

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Perle  Hendlgriller sagt:  
03.06.2006 21:44
Hi erdbeerchen,

das freut mich aber, daß ich Dir weiterhelfen konnte und der Kuchen bei Dir so gut ankam. Ich glaube den gibts bei uns auch bald wieder. Danke für die Bilder :-))

Liebe Grüße
Perle

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Perle  Hendlgriller sagt:  
09.06.2006 21:39
Hi,

muß mich doch nochmals kurz zu Wort melden. Es ist schön, daß ein Bild zu meinem Kuchen eingestellt wurde. Aber andererseits bin ich leicht sauer, daß genau mein Bild aus einem Thread hier reinkopiert wurde, ohne vorher mal nachzufragen ! Ich würde gern selbst entscheiden, welches Bild ich dazu hochlade, und ob oder ob nicht. Das Verhalten finde ich ganz schön dreist.

lg Perle

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jd80618 Kaltmamsell sagt:  
11.06.2006 22:20
hallo perle,
sei doch froh, daß erdbeerchen daran gedacht hat, Dein Bild in Dein Rezept zu laden. Das war doch eine nette Geste und für jeden anderen hilfreich, zu sehen wie der Kuchen aussieht. Und er sieht sehr sehr lecker aus. Da macht doch das Nachbacken gleich viel mehr Spaß. Ich für meine Person hätte nichts dagegen wenn jemand ein Bild von mir in ein Rezept von mir einstellen würde.
Übrigens: von diesem Rezept habe ich vor 3 Wochen im Krankenhaus gehört. Nur kommt da anstelle von Kirschen gemahlener Mohn in die Füllung. Werde ich auch mal ausprobieren.
LG
Sabine

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jea Tellerwäscher sagt:  
12.06.2006 14:10
hm also ich finds gut das erbeerchen das bild hochgeladen hat. ich hätte sonst diesen klasse kuchen glatt verpasst, da ich lieber rezepte nehme mit bild so als absoluter anfänger.
also nicht ´sauer sein sondern lieber backen und ab damit bei dem schönen wetter geniesen!
lg jea

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Lisa50  Chefkoch sagt:  
13.06.2006 11:55
Hallo Perle,

bitte sei nicht traurig über die Einstellung des Fotos. Ich bin kein Schokokuchenesser und hätte das Rezept nie ausgedruckt, wenn ich das Foto nicht gesehen und Appetit auf diesen Kuchen bekommen hätte. Er klingt so toll und läßt auf viel mehr hoffen!

Liebe Grüße
Lisa

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TAMI_D Küchenjunge sagt:  
15.06.2006 21:30
HALLO
hab den kuchen heut gebacken,einfach zu backen und geschmeckt hat er meiner family auch

danke für dieses tolle rezept

liebe grüsse
tami

ps.erst das bild hat mich angeregt,den kuchen zu backen!!

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Perle  Hendlgriller sagt:  
01.07.2006 18:56
Super, daß der Kuchen bei Euch so gut ankommt. Mit Mandarinen oder sonstigem Obst schmeckt er bestimmt auch gut, hab ich allerdings noch nicht getestet :-))

lg Perle

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princess_tinE Kartoffelschäler sagt:  
11.07.2006 23:00
Hallo!
Ich habe den Kuchen gestern gebacken und nach einigen Starschwierigkeiten (noch eingefrorene Butter etc.) ist mir der Kuchen sogar relativ gut gelungen. Leider habe ich meistens Probleme mit den Streuseln - sie sind einfach immer komisch =/
Auch mit über 300g Kirschen empfand ich meinen Kuchen als etwas trocken. Aber: der Kuchen hat uns allen sehr gut geschmeckt - ich werde mir beim nächsten Mal einfach noch mehr Mühe geben. Danke! :)

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Jeanny01  Hendlgriller sagt:  
16.07.2006 16:39
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ich habe den kuchen auch neulich gebacken, war sehr lecker. meiner meinung nach ist die backzeit aber sehr lang, etwas kürzer reicht auch, sonst wird mir der kuchen zu trocken/fest.


lg, jeanny01

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torrential  Hendlgriller sagt:  
09.01.2007 06:58
Na das war doch mal richtig lecker. Als Käsekuchenfan hab ich diese Torte gemacht und statt Kirschen habe ich Erdbeeren genommen (Dose, aus Ermangelung an Kirschen) War auch sehr lecker, wobei ich denke, dass es mit Kirschen noch besser schmeckt. Mach ich dann, wenn diese Torte alle ist (was nicht allzu lang dauern dürfte, weil lekkkka)
LG, Christiane

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lenny1 Tellerwäscher sagt:  
15.01.2007 17:54
Absolut super gut angekommen.........
habe den Kuchen zu meinem Geburtstag gebacken
und die Gäste waren begeistert!!!!!!

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Summer21 Kaltmamsell sagt:  
22.01.2007 13:01
Der gehört jetzt zu meiner Sammlung!!

Schnell gemacht und ein Traum!! Wirklich lecker!

lg susi

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alexa69 Kartoffelschäler sagt:  
04.02.2007 16:25
Sooooo lecker!!!
Habe ein ganzes Glas Kirschen und nur Margarine statt Butter genommen - gibt jetzt sicher öfter!
LG alexa69

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redzora1488 Küchenjunge sagt:  
23.02.2007 14:24
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hallo,

Habe zu Hause fast das gleiche rezept bei meinem kommen allerdings noch 150g Magerjoghurt dazu dann schmeckt er so richtig cremig. Das schöne an diesem Kuchen ist das man wirklich alle sorten von Obst dazu nehmen kann. Was besonders gut schmeckt ist wen man einen Tag zuvor 5 Äpfel in etwas grössere scheiben geschnitten mit etwas vanillezucker, Zimt und Rum ein paar minuten vorkocht und über nacht abtropfen lässt. schmeckt sehr gut wenn man den kuchen frisch aus dem Kühlschrank serviert.

Hoffe das dies nicht als kritik aufgenommen wird liebe grüsse

redzora

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Perle  Hendlgriller sagt:  
23.02.2007 17:37
Hi @ll,

freut mich, daß Euch der Kuchen gut schmeckt. Ich glaube ich muß ihn auch bald wieder mal machen !

@redzora,
danke für die Tips !! Die Idee mit Äpfeln find ich auch gut, das kommt auf meine ToDo-Liste :-))) Auch das mit dem Joghurt muß ich mal ausprobieren.

lg Perle

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tikus  Chefkoch sagt:  
25.02.2007 10:05
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Hallo,
ich habe diesen leckeren Kuchen gestern auch nachgebacken und er schmeckt uns allen richtig gut.
Beim nächsten Mal - und es gibt bald ein nächstes Mal - werd ich allerdings weniger Zucker nehmen, denn wir finden den Kuchen zu süss, was allerdings Geschmackssache ist. Auch werd ich die Backzeit um 10 Minuten kürzen. Der Tipp mit dem Joghurt ist super, das wird auch probiert.
Danke für das schöne Rezept.
LG tikus

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fertichmmm Kaltmamsell sagt:  
03.07.2007 16:51
hab den kuchen für ein paar Kinder gebacken und er kam sehr gut an!!!

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Karamell-Bonbon  Kaltmamsell sagt:  
15.09.2007 12:25
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Hallo,

habe den Kuchen jetzt auch schon 2 Mal gebacken. Ich mache allerdings weit mehr Kakao in den Streuselteig, schmeckt mir sonst nicht schokoladig genug. Den Gries lasse ich auch weg.

Da wir nur zu zweit sind, mache ich immer die Hälfte des Rezeptes in einer 20er-Form. Hier reichen dann 30 Minuten Backzeit aus.

Viel Spaß allen anderen beim Nachbacken!! VG Julia

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serbee Suppenkoch sagt:  
17.11.2007 10:35
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Hallo

Da hier kein Quark zu kaufen ist, musste ich wieder auf Ricotta zurueckgreifen. Habe allerdings nur 80 Gramm Zucker genommen, und aus Mangel an frischen Kirschen, ein Glas Kirschen. Die suesse war genau richtig, und am naechsten Tag war der Kuchen noch besser!


Gruesse serbee

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psychograsi Kaltmamsell sagt:  
10.02.2008 16:30
Hallo!

Ich habe den Kuchen mit 750g Quark und 2 Gläsern Kirschen (entsprechend mehr Teig etc.) nachgebacken und ihn auf eine Geburtstagsfeier meiner Omi mitgenommen. Die war begeistert - er hat sehr gut geschmeckt! Klasse Rezept!

Danke!

psy

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kochhobby Tellerwäscher sagt:  
03.03.2008 05:56
hallo
Habe den Kuchen am Samstag gebacken,ist sehr lecker.
Am Sonntagmittag war nichts mehr da.

lg
kochhobby

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Someday79 Küchenjunge sagt:  
29.03.2008 14:38
Habe den Kuchen gestern abend gebacken - super lecker!
Allerdings war er nach ca. 60 Minuten Backzeit in der Mitte immer noch nicht ganz fest. Habe dann nochmal 20 Minuten gewartet.
Meine Frage ist nun ob ich ihn auch früher hätte aus dem Ofen holen können? Wird das weiche beim Abkühlen dann noch fest? Wie sind Eure Erfahrungen?

Gruß, Someday

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carinchen984 Tellerwäscher sagt:  
14.06.2008 14:20
hallo
hat jemand schonmal die quarkeimasse ganz ohne die butter bzw. vielleicht nur mit ner tasse öl oder so versucht und kann berichten, ob es geklappt hat?
lg

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Speedy2410 Smutje sagt:  
16.06.2008 15:17
hallo ...
Habe das rezept nun schon so lange gespeichert, und nun will ich es endlich mal machen!
Leider keinen Umluft-Herd, weiß jemand wie lange und bei welcher gradzahl ich den kuchen in einem E-Herd backen muß?

Danke schonmal
Irene

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ulliratsch  Smutje sagt:  
14.07.2008 22:35
Hallo ,

Ich habe diesen Kuchen in einer Woche zweimal
gebacken,und allen die ihn genossen haben sagten,
super -mega -lecker.Mich mit eingeschlossen.
Mußte das Rezept auch schon weitergeben.

Und dafür gibt es 5 Sterne.

Danke für das leckere Rezept.

LG:ULLI

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heinols Tellerwäscher sagt:  
03.08.2008 13:27
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Hallo,

habe das Rezept mit Himbeeren gemacht und war total begeistert. Danke für das tolle Rezept und ich werde es auch einmal mit Ananas probieren.

LG heinols

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OrangeKatze Kaltmamsell sagt:  
09.08.2008 21:28
Hallo Perle,

so, er ist fertig abgebacken, steht noch im Backofen. Er riecht total verführerisch. Ich habe ihn ausgesucht, weil morgen unser Tierheim "Sommerfest" hat und da soll er verkauft werden.
Ich bin schon total gespannt. Ich hoffe, dass ich morgen ein Stück erwerben kann, damit ich euch sagen kann, wie er geschmeckt hat. Jedenfalls hat er mir schon viel Spass bei der Zubereitung gemacht und ich habe auch mal kurz an der Pudding-Quark-Masse genascht...

Also, morgen kann ich berichten, ob er komplett verkauft wurde und ob ich ein Stück zur Probe
bekommen konnte.

Danke schon mal fürs Rezept

Liebe Grüsse
OrangeKatze

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OrangeKatze Kaltmamsell sagt:  
14.08.2008 21:28
So, heute komm ich endlich mal dazu, zu scheiben, wie uns der Kuchen geschmeckt hat.
Also: Gebacken hatte ich ihn ja fürs Sommerfest in unserem Tierheim, er sollte dort verkauft
werden.
Morgens gegen 11 haben wir den Kuchen hingebracht und sind selbst erst wieder gegen
13.oo h dort erschienen. Da war das ganze Blech schon weggeputzt, nur drei kümmerliche
Stückchen waren über, da haben wir grad noch 2 von bekommen. Er hat super geschmeckt,
die Frau, die uns gegenüber saß, hatte auch ein Stück und war auch voll begeistert.
Ich hatte ihn ja auf einem Blech gebacken, hatte die doppelte Menge der angegebenen Zutaten
genommen. Wenn ich den noch mal backe, nehme ich aber mehr Kirschen. Ich hatte 2 große Gläser
Kirschen genommen, das war mir für ein Blech zu wenig. Also besser mindestens 2 1/2 Glas Kirschen,
sonst waren die nur so "reingeschossen". Toll waren die Schokostreusel, die ich mit unter die
Quark-Pudding-Masse gerührt hatte.

Also, alles in allem ein gelungenes Rezept, mach ich bestimmt wieder.
Danke

OrangeKatze

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Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


Lunachiara  Kaltmamsell sagt:  
08.02.2010 16:25
Hallöle,

viielen Dank für dieses wunderbare Rezept!! Ich bin zwar etwas durcheinander gekommen mit Schokostreusel und Schokostreusel, hab dadurch vom Schokostreuselteig etwas in die Quarkmasse gemischt. Aber es hat super geschmeckt. Hatte zwar dadurch etwas wenig Deckel, aber beim nächsten Mal werd ichs wieder so machen, vielleicht etwas vom Boden abzwacken ;-)

Die Kombination von Streusel, Streusel, Streusel, Käsekuchen und Kirschen ist perfekt auf uns zugeschnitten. und flott ist er auch noch gemacht. Was bleibt mir da anderes übrig als fünf Punkt zu vergeben? :))

Angie

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jasmin45  Suppenkoch sagt:  
15.02.2010 17:43
Hallo,

der Kuchen war leicht zu machen und hat sehr gut geschmeckt!

Liebe Grüße
Jasmin

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pocahontas1 Smutje sagt:  
09.03.2010 01:31
Hilfreicher Kommentar:

Guten morgen,
das ist mit einer der besten Kuchen, die ich je gebacken habe. Alle haben soviel davon verputzt, dass sie nur unter großem Zwang einen Verdauungsspaziergang eingelegt haben!

LG pocahontas

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-mademoiselle- Smutje sagt:  
12.06.2010 19:37
Wow, dieser Kuchen ist wirklich toll!
Habe ihn zu einem Geburtstag verschenkt und alle waren restlos begeistert und überzeugt davon, dass dies der wohl beste Kuchen aller Zeiten ist! :)
Hab auch, um die Sache noch fruchtiger zu gestalten, ein ganzes Glas Kirschen verwendet; außerdem war er etwas kürzer im Ofen, dadurch vielleicht aber auch noch recht weich, egal, er war köstlich!
Wird baald wiedergebmachtm vielen Dank für das Rezept! :)

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Miamami09  Suppenkoch sagt:  
15.08.2010 18:05
Wir haben den Kuchen schon öfters gemacht und er war jedes mal sehr lecker und man kann auch nicht viel davon essen da er echt schnell satt macht deshalb hat man ganz lange von ihm

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Marie38 Chefkoch sagt:  
25.09.2010 17:21
Hallo,

dieser Kuchen enthält alle Bestandteile, die ich gerne mag: Pudding, Grieß, Quark und Kirschen.

SChön, dass ein Bild eingestellt wurde - sonst hätte ich ihn nicht entdeckt.
In Kürze werde ich ihn backen und bewerten.

Lg, MArie

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ANNALEIN Kaltmamsell sagt:  
14.02.2011 21:15
HAllo,

habe den Kuchen ausprobiert und muss leider sagen dass er mir viel zu trocken war. Deshalb leider auch nur 3 ***


Liebe Grüsse
Annalein

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Sanni1808 Tellerwäscher sagt:  
13.09.2011 22:13
Der Kuchen gehört inzwischen zu einem von unseren Lieblingskuchen - einfach nur suuuuuper lecker :-)

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Barolinchen Smutje sagt:  
29.01.2012 20:57
Hallo Perle,

habe heute Deinen Kuchen gebacken.Er hat meiner Familie und mir sehr gut geschmeckt und wir haben gemeinsam beschlossen, dass wir den Kuchen noch einmal backen werden.

LG Silvia

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PhilineX Küchenjunge sagt:  
25.04.2012 20:30
Dieser Kuchen ist sehr sehr lecker.
Ich konnte es kaum erwarten ihn anzuschneiden und habe gleich 2 Stücke hintereinander gegessen, ebenso meine Kaffeegäste.
Das Rezept musste ich gleich 2mal ausdrucken und verteilen.
Ein neuer Termin zum Kuchenessen wurde auch schon vereinbart,
dank diesen Kuchens.
Danke, danke und nochmals danke!

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