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Crêpes
französische, hauchdünne Pfannkuchen
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Mehl, Milch, Salz, Vanillezucker und Eier verrühren, den Cognac und die zerlassene Butter dazugeben, abermals verrühren. In eine Pfanne geben, gerade soviel, bis der Boden bedeckt ist und ca. 2-3 Min. bei mittlerer Hitze auf jeder Seite "braten".
Je nach Wunsch können die Crêpes mit Marmelade, Zucker, Zimt, Käse, Schinken, belegt werden. Nach dem Belegen den Crêpe etwas einrollen und genießen.
Je nach Wunsch können die Crêpes mit Marmelade, Zucker, Zimt, Käse, Schinken, belegt werden. Nach dem Belegen den Crêpe etwas einrollen und genießen.
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Kommentare anderer Nutzer
hallo, gut, daß es das Rezept hier gibt..wußte nicht mehr wie sie "gehen"..danke, klasse..
Werde mir jetzt nach diesem Rezept eine Crepesplatte zulegen so gut war das.
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Total lecker und einfach und schnell. Gehen in jeder Pfanne zu machen. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Ein sehr schönes Rezept. Habe es gestern für das Essen mit meinem Französischkurs gemacht, mit Rotweinkirschen und Vanilleeis dazu - einfach herrlich!
LG, Sivi
LG, Sivi
Hilfreicher Kommentar:
Boah, du fragst mich Sachen, nach neun Jahren.... *g* Ich schätze mal, ich habe ein Glas Sauerkirschen genommen, den Saft abgegossen und die Hälfte davon durch Rotwein ersetzt. Saft und Wein aufkochen, mit Stärke oder Vanillepudding-Pulver andicken, Kirschen wieder rein, fertig. Kann aber auch sein, dass ich ein Glas selbst eingeweckte Sauerkirschen von meiner Schwiema bekommen hab, die werden gleich mit Rotwein eingekocht.LG von Sivi
..ich gebe mal einen Tipp dazu: Auch sehr lecker sind die Schüttelkirschen!! ..die machen ihren Alkohol von selbst und gesellen sich geradezu herrlich zu solchen Gerichten. Hmmmmmm... Rezept in der Datenbank!
LG von der Gartenliebe
LG von der Gartenliebe
Tolles Rezept und echt easy und schnell zu machen einziger nachteil das der teig nicht richtig in der pfanne verläuft was man aber ganz einfach ändern kann indem man zu dem Teig ein bisschen Wasser gibt damit er noch flüssiger wird. Aber sonst sind die Crèpes supa lecka.
schmecken ausgenzeichnet!! hatte leider keinen cognac parat, da hab ich den guten alten 43er aus dem schrank geholt. mal was anderes :-) wie gesagt, echt zu empfehlen!!
Super einfach - nachdem ich gestern selbstgemachten Apfelmus ausprobiert hatte, musste ich gleich heut die Crepes machen.
Waren lecker und ist immer mal schnell gemacht.
Waren lecker und ist immer mal schnell gemacht.
super lecker! meine Kinder lieben sie! Hat`s bei uns gerad gegeben. lg ingrid 39
Das Rezept habe ich schon ewig gesucht!
Genau so stand es in einem alten Französisch Lehrbuch aus der achten Klasse, dass ich leider nicht mehr finde.
Es ist das beste Rezept, dass ich je ausprobiert habe.
LG Ernie
Genau so stand es in einem alten Französisch Lehrbuch aus der achten Klasse, dass ich leider nicht mehr finde.
Es ist das beste Rezept, dass ich je ausprobiert habe.
LG Ernie
nee also echt! Super! Genau richtig und dann gibts Crepes und nicht 10cm dicke Pfannkuchen - Danke!!!
Das war ja wohl ein super-tolles Rezept!! Selbst die Kinder in der Schule konnten es im Hauswirtschaftsunterricht ohne Hilfe herstellen. Die Crèpes waren spitze und wir überlegten, ob wie nicht eine Crèperie aufmachen sollten.
Vielen Dank für das Rezept
klarinette
Vielen Dank für das Rezept
klarinette
Also ist echt super einfach.
Ich habe mir dazu Tomaten gerieben und Knoblauch reingeschnitten.
Meine Kinder natuerlich mit Nutella...
Hat sogar meinem Mann super geschmeckt.... (o;
Danke fuer das Rezept
Yvonne
Ich habe mir dazu Tomaten gerieben und Knoblauch reingeschnitten.
Meine Kinder natuerlich mit Nutella...
Hat sogar meinem Mann super geschmeckt.... (o;
Danke fuer das Rezept
Yvonne
Wir haben uns aus Frankreich eine Crepes-Pfanne mitgebracht. Daher hat mich dieses Rezept besonders angelacht. Habe es ausprobiert und ich kann es nur empfehlen.
Echt leckere Waffeln!!
Danke, LG Elvira
Echt leckere Waffeln!!
Danke, LG Elvira
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Anuschka,dass mein Verschreiber/-sprecher nach 6 Jahren bemerkt wird.....
Sollte selbstverständlich Crepes heißen.
LG Elvira
Hallo huihui
ist wirklich ein nettes Rezept das du da hast, danke dafür!! Ich liebe Crepes und das war leider mein erster Versuch sie selbst zu machen, das war wohl auch der grund warum sie mir in der Pfanne gerissen und teilweise zu Kaiserschmarrn geworden sind :D naja man kann nur lernen, geschmeckt hat´s himmlisch!!
lg alina
ist wirklich ein nettes Rezept das du da hast, danke dafür!! Ich liebe Crepes und das war leider mein erster Versuch sie selbst zu machen, das war wohl auch der grund warum sie mir in der Pfanne gerissen und teilweise zu Kaiserschmarrn geworden sind :D naja man kann nur lernen, geschmeckt hat´s himmlisch!!
lg alina
Tolles Rezept. Die ganze Familie ist nun süchtig nach deinen Crepes...
lg Tanja
lg Tanja
sehr gutes rezept, vielen dank...
Genau das Rezept hat mein Sohn aus dem Französischunterricht mitgebracht (vor ein paar Jahren) und bei mir hängt das Rezept auf Französisch völlig verknittert und verfleckt am Kühlschrank. Wir machen Crepes öfter mal und dieses Rezept ist super. Da ich ganz gerne auch Schinken oder Käse oder beides reinfülle, lasse ich in diesem Fall den Vanillezucker weg. Die Süßschnäbel können ihn, wenn Sie wollen dann mit ihren süßen Füllungen hinzufügen.
Da ich aus Baden komme, kombiniere ich Crepes gelegentlich mit Spargel, am besten aber mit dem grünen. In Südbaden machen sie das allerdings mit weißem Spargel und "Kratzete", das ist ein zerissener Pfannkuchen...
Gruß Helgabe
Da ich aus Baden komme, kombiniere ich Crepes gelegentlich mit Spargel, am besten aber mit dem grünen. In Südbaden machen sie das allerdings mit weißem Spargel und "Kratzete", das ist ein zerissener Pfannkuchen...
Gruß Helgabe
Das beste Rezept für Crêpes, nur mache ich den Teig noch etwas flüssiger.
Wird langsam mal wieder Zeit für eine Crêpes-Party.
Wird langsam mal wieder Zeit für eine Crêpes-Party.
Hallo,
ich möchte das Rezept auch gerne mit Schülern ausprobieren - aber mit Cognac...???! Kann man den auch ersetzen? Ich würde das privat sofort machen, aber mit Mittelstufenschülern will ich sowas gar nicht erst ausprobieren!
Wäre dankbar für einen Rat, die Kinder lieben Crêpes über alles!
Gruß, Julia
ich möchte das Rezept auch gerne mit Schülern ausprobieren - aber mit Cognac...???! Kann man den auch ersetzen? Ich würde das privat sofort machen, aber mit Mittelstufenschülern will ich sowas gar nicht erst ausprobieren!
Wäre dankbar für einen Rat, die Kinder lieben Crêpes über alles!
Gruß, Julia
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Den Cognac spürt man überhaupt nichtEs ist einfach nur lecker
bisher das beste crepes-rezept dass ich probiert hab.
kann ich nur empfehlen.
PS: und den cognac spürt man echt nicht. hab ihn auch mal weggelassen weil ich keinen zur hand hatte.
kann ich nur empfehlen.
PS: und den cognac spürt man echt nicht. hab ihn auch mal weggelassen weil ich keinen zur hand hatte.
Den Ersten habe ich beim Wenden ruiniert. So nach und nach wurden sie (ich) besser, nun kann ich einen Stand aufmachen, gutes Rezept, ein wenig Geduld sollte man schon mitbringen.
Für die erste Kelle Teich empfielt es sich, die Pfanne ein wenig mit Fett einzupinseln (nur sehr wenig)
Für die erste Kelle Teich empfielt es sich, die Pfanne ein wenig mit Fett einzupinseln (nur sehr wenig)
Hallo
Wir sind auch Crepesfan
Aber wir füllen sie immer mit Bolonesesoße und Gurkensalat mit Kräutersahnesoße
Ist dann eine Mittagessen.Nur ich gebe kein Cognac rein wenn es zum Mittag gibt.
Müsst ihr mal Probieren
Gruß Connyhsk
Wir sind auch Crepesfan
Aber wir füllen sie immer mit Bolonesesoße und Gurkensalat mit Kräutersahnesoße
Ist dann eine Mittagessen.Nur ich gebe kein Cognac rein wenn es zum Mittag gibt.
Müsst ihr mal Probieren
Gruß Connyhsk
Danke für das leckere Rezept.
Die Crepes sind fantastisch .
Bei uns hat sich jeder das draufgetan , was er am liebsten mag.
Nutella, Sahne + Kirschen, Sahne + Eierlikör, Puderzucker, Erdbeermarmelade.
Jeder war zufrieden.
LG
Helga
Die Crepes sind fantastisch .
Bei uns hat sich jeder das draufgetan , was er am liebsten mag.
Nutella, Sahne + Kirschen, Sahne + Eierlikör, Puderzucker, Erdbeermarmelade.
Jeder war zufrieden.
LG
Helga
Die Idee mit dem Cognac ist super. Ich habe sie immer mit Bourbon-Vanille verfeinert.
LG Marianthi
LG Marianthi
Hi ihrs,
ich kann mich meinen Vorschreiben nur anschließen, wie man so sagt ;o). Mache auch ganz oft Crêpe und habe bisher immer dieses Rezept verwendet, z.B. gestern mit Wiener Schokosoße und Vanilleeis - hat Riesenanklang gefunden!
Allerdings ist dieses Rezept nicht zum Kühlstellen geeignet: Gestern ist -allerdings zum ersten Mal- die Butter wieder fest geworden, das war vielleicht 'ne Schweinerei! Mit Margerine ging's besser. Aber wahrscheinlich sollte man das Fett sowieso besser erst direkt vor'm Backen hinzufügen.
Jetzt muss sich das Rezept jetzt nur noch gegen das aus dem Kochbuch mit dem Löffel und eins mit Buchweizen durchsetzen, aber auch sonst spitze!
Guten Appetit ;-)
Sabine
ich kann mich meinen Vorschreiben nur anschließen, wie man so sagt ;o). Mache auch ganz oft Crêpe und habe bisher immer dieses Rezept verwendet, z.B. gestern mit Wiener Schokosoße und Vanilleeis - hat Riesenanklang gefunden!
Allerdings ist dieses Rezept nicht zum Kühlstellen geeignet: Gestern ist -allerdings zum ersten Mal- die Butter wieder fest geworden, das war vielleicht 'ne Schweinerei! Mit Margerine ging's besser. Aber wahrscheinlich sollte man das Fett sowieso besser erst direkt vor'm Backen hinzufügen.
Jetzt muss sich das Rezept jetzt nur noch gegen das aus dem Kochbuch mit dem Löffel und eins mit Buchweizen durchsetzen, aber auch sonst spitze!
Guten Appetit ;-)
Sabine
Lecker! Einfach lecker. Auch mein Mann (ein absoluter Pfannkuchenhasser) ist total begeistert. Supi!
mmmmh, die waren ja lecker, meine Tochter hat 5 Stück verputzt und meinte, die könnte sie jeden Tag essen, haben wir mit Marmelade, Nutella und gekochtem Schinken/Käse gemacht, mein Favorit ist gekochter Schinken/Käse, meine Tochter fand Marmelade am besten....
Sehr lecker, so schnell backen, wie sie verputzt sind ist kaum möglich. Ein extra dickes Lob an dich :-)
Superlecker!!!
Ich mag keine Pfannkuchen und habe diese daher noch nie gemacht. Aber das ist ja ganz was anderes!!!!
Ein ganz dickes Lob!
Ich mag keine Pfannkuchen und habe diese daher noch nie gemacht. Aber das ist ja ganz was anderes!!!!
Ein ganz dickes Lob!
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Hallo
Diese Crepes gibt es bei uns öfters, gefüllt habe ich die mit Hagebutten- und Himbeermarmelade, super lecker.
Danke für's Rezept.
LG Alina
Diese Crepes gibt es bei uns öfters, gefüllt habe ich die mit Hagebutten- und Himbeermarmelade, super lecker.
Danke für's Rezept.
LG Alina
Hallo,
ich hab dein Crepes die Tage gemacht und da ich keinen Cognac hatte hab ich einfach ein bisschen Amaretto reingemacht. Es war sehr sehr lecker! :)
ich hab dein Crepes die Tage gemacht und da ich keinen Cognac hatte hab ich einfach ein bisschen Amaretto reingemacht. Es war sehr sehr lecker! :)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,dieses Rezept habe ich schon vor einiger Zeit mit fünf Sternen bewertet jedoch nicht kommentiert. Das hole ich hiermit nach: die Zutaten sind perfekt - inkl. Cognac der bei uns nicht fehlen darf, das würde den authentischen Geschmack verändern. Ich verwende große Eier, die Konsistenz des Teiges ist so immer wunderbar (flüssig genug). Bei der Zubereitung habe ich mir inzwischen angewöhnt die Butter in der Milch zu schmelzen, ich lasse beides auf dem Herd lauwarm werden. Auf diese Weise vermeide ich Butterflocken im Teig. Meistens backe ich die dreifache Rezeptmenge, unsere Familie ist groß ... Wir essen trotzdem alle zusammen, ich backe mit 3 Pfannen und gebe dann die fertigen Crêpes in den Backofen, in eine Glasauflaufform mit Deckel. Der Backofen ist dabei nur auf niedrigster Stufe geheizt (ca. 50 Grad Ober/Unterhitze) und meistens mache ich ihn sogar nach kurzer Zeit schon wieder aus, weil die Auflaufform die Wärme dann auch so schon erhält. Die Crêpes schmecken mit dieser Methode wie frisch aus der Pfanne und werden durch den Deckel nicht trocken. Übrigens werden sie bei uns auch nur so lange auf kleiner Flamme ausgebacken bis sie stabil genug sind sie zu wenden, wir lieben unsere Crêpes nämlich hell. :-)
Vielen Dank für dieses tolle Rezept, das uns sonntags oft den Morgen versüßt!
Super lecker! Heute habe ich zum ersten Mal in meinem Leben Crepes gemacht und mit diesem Rezept einen riesigen Erfolg gehabt. Meine Jungs lieben sie!!!
Vielen Dank und fünf Sterne!
Vielen Dank und fünf Sterne!
Hallo,
12 Portionen = 12 Crêpes?
Möchte Teig für 35 Personen machen, es gibt aber auch noch anderes zu Essen...
12 Portionen = 12 Crêpes?
Möchte Teig für 35 Personen machen, es gibt aber auch noch anderes zu Essen...
Hallo,
bei uns gab es die Crêpes heute zum Mittagessen.
Meine Kinder meinen, sie wären viel besser als Pfannkuchen. Ich selber habe keinen großen Unterschied gemerkt, sorry!
Es blieb rein gar nix übrig. 5 Sterne für das kinderfreundliche Rezept ( habe keinen Cognac genommen).
Grüße
Goerti
bei uns gab es die Crêpes heute zum Mittagessen.
Meine Kinder meinen, sie wären viel besser als Pfannkuchen. Ich selber habe keinen großen Unterschied gemerkt, sorry!
Es blieb rein gar nix übrig. 5 Sterne für das kinderfreundliche Rezept ( habe keinen Cognac genommen).
Grüße
Goerti
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Sehr fein und nicht zu süß (dafür gibt es ja die leckeren Beilagen).
Ich habe nur etwas weniger Mehl genommen, dann werden sie hauzart und sehen fast noch besser aus.
Lg, downhillcat
mit abstand das beste crêpes-rezept. ich liebe es! genau so müssen sie sein.
Grade gemacht. Super lecker! :) TOP
Wir haben kein Cognac im Haus, was kann man anstatt dessen nehmen? Und mir persönlich is der Teig nicht süß genug, kann man da einfach so Zucker dazu machen, und wenn ja wieviel?
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tigger1203
09.02.2003 11:00 Uhr