Crêpes

französische, hauchdünne Pfannkuchen

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Zutaten für Portionen

250 g Mehl
500 ml Milch
1 Prise Salz
1 EL Vanillezucker
Ei(er)
1 EL Cognac
50 g Butter

Zubereitung

Mehl, Milch, Salz, Vanillezucker und Eier verrühren, den Cognac und die zerlassene Butter dazugeben, abermals verrühren. In eine Pfanne geben, gerade soviel, bis der Boden bedeckt ist und ca. 2-3 Min. bei mittlerer Hitze auf jeder Seite "braten".

Je nach Wunsch können die Crêpes mit Marmelade, Zucker, Zimt, Käse, Schinken, belegt werden. Nach dem Belegen den Crêpe etwas einrollen und genießen.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 08.05.02
Rezept-Statistiken: 718.734 (14.270)* gelesen
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Verfasser:

huihui Smutje


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53 Beiträge (ø0,01/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

tigger1203 Tellerwäscher sagt:  
09.02.2003 11:00
hallo, gut, daß es das Rezept hier gibt..wußte nicht mehr wie sie "gehen"..danke, klasse..

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sternchen1023564 Kartoffelschäler sagt:  
30.05.2003 20:20
Werde mir jetzt nach diesem Rezept eine Crepesplatte zulegen so gut war das.

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Cooky83 Tellerwäscher sagt:  
13.06.2003 20:37
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Total lecker und einfach und schnell. Gehen in jeder Pfanne zu machen. Vielen Dank für dieses tolle Rezept.

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Sivi  Sternekoch sagt:  
25.06.2003 13:08
Ein sehr schönes Rezept. Habe es gestern für das Essen mit meinem Französischkurs gemacht, mit Rotweinkirschen und Vanilleeis dazu - einfach herrlich!

LG, Sivi

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Satan Tellerwäscher sagt:  
01.10.2003 13:47
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Tolles Rezept und echt easy und schnell zu machen einziger nachteil das der teig nicht richtig in der pfanne verläuft was man aber ganz einfach ändern kann indem man zu dem Teig ein bisschen Wasser gibt damit er noch flüssiger wird. Aber sonst sind die Crèpes supa lecka.

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cremedelacreme78 Tellerwäscher sagt:  
15.10.2003 16:55
schmecken ausgenzeichnet!! hatte leider keinen cognac parat, da hab ich den guten alten 43er aus dem schrank geholt. mal was anderes :-) wie gesagt, echt zu empfehlen!!

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Xiexie Küchenjunge sagt:  
13.12.2003 05:15
Super einfach - nachdem ich gestern selbstgemachten Apfelmus ausprobiert hatte, musste ich gleich heut die Crepes machen.
Waren lecker und ist immer mal schnell gemacht.

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Ingrid39 Tellerwäscher sagt:  
01.03.2004 18:26
super lecker! meine Kinder lieben sie! Hat`s bei uns gerad gegeben. lg ingrid 39

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Erniedecuisine Küchenjunge sagt:  
17.03.2004 01:25
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Das Rezept habe ich schon ewig gesucht!
Genau so stand es in einem alten Französisch Lehrbuch aus der achten Klasse, dass ich leider nicht mehr finde.
Es ist das beste Rezept, dass ich je ausprobiert habe.
LG Ernie

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juliavm Tellerwäscher sagt:  
04.05.2004 20:50
nee also echt! Super! Genau richtig und dann gibts Crepes und nicht 10cm dicke Pfannkuchen - Danke!!!

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klarinette Smutje sagt:  
10.06.2004 16:38
Das war ja wohl ein super-tolles Rezept!! Selbst die Kinder in der Schule konnten es im Hauswirtschaftsunterricht ohne Hilfe herstellen. Die Crèpes waren spitze und wir überlegten, ob wie nicht eine Crèperie aufmachen sollten.

Vielen Dank für das Rezept

klarinette

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Yvonnefor4 Suppenkoch sagt:  
26.06.2004 15:05
Also ist echt super einfach.
Ich habe mir dazu Tomaten gerieben und Knoblauch reingeschnitten.
Meine Kinder natuerlich mit Nutella...
Hat sogar meinem Mann super geschmeckt.... (o;

Danke fuer das Rezept

Yvonne

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Baerenkueche Hendlgriller sagt:  
03.07.2004 16:46
Wir haben uns aus Frankreich eine Crepes-Pfanne mitgebracht. Daher hat mich dieses Rezept besonders angelacht. Habe es ausprobiert und ich kann es nur empfehlen.
Echt leckere Waffeln!!

Danke, LG Elvira

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Anuschka78 Smutje sagt:  
01.09.2010 14:37
Waffeln????

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Baerenkueche Hendlgriller sagt:  
02.09.2010 17:23
Hallo Anuschka,

dass mein Verschreiber/-sprecher nach 6 Jahren bemerkt wird.....

Sollte selbstverständlich Crepes heißen.

LG Elvira

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alina1st Sternekoch sagt:  
22.07.2004 23:25
Hallo huihui

ist wirklich ein nettes Rezept das du da hast, danke dafür!! Ich liebe Crepes und das war leider mein erster Versuch sie selbst zu machen, das war wohl auch der grund warum sie mir in der Pfanne gerissen und teilweise zu Kaiserschmarrn geworden sind :D naja man kann nur lernen, geschmeckt hat´s himmlisch!!

lg alina

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karaburun  Sternekoch sagt:  
28.07.2004 21:32
Tolles Rezept. Die ganze Familie ist nun süchtig nach deinen Crepes...

lg Tanja

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fmagin Tellerwäscher sagt:  
22.08.2004 18:34
sehr gutes rezept, vielen dank...

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Helgabe Tellerwäscher sagt:  
03.09.2004 00:43
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Genau das Rezept hat mein Sohn aus dem Französischunterricht mitgebracht (vor ein paar Jahren) und bei mir hängt das Rezept auf Französisch völlig verknittert und verfleckt am Kühlschrank. Wir machen Crepes öfter mal und dieses Rezept ist super. Da ich ganz gerne auch Schinken oder Käse oder beides reinfülle, lasse ich in diesem Fall den Vanillezucker weg. Die Süßschnäbel können ihn, wenn Sie wollen dann mit ihren süßen Füllungen hinzufügen.
Da ich aus Baden komme, kombiniere ich Crepes gelegentlich mit Spargel, am besten aber mit dem grünen. In Südbaden machen sie das allerdings mit weißem Spargel und "Kratzete", das ist ein zerissener Pfannkuchen...
Gruß Helgabe

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monpticha Hendlgriller sagt:  
11.09.2004 10:23
Das beste Rezept für Crêpes, nur mache ich den Teig noch etwas flüssiger.
Wird langsam mal wieder Zeit für eine Crêpes-Party.

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birnbach Kartoffelschäler sagt:  
09.11.2004 18:48
Hallo,

ich möchte das Rezept auch gerne mit Schülern ausprobieren - aber mit Cognac...???! Kann man den auch ersetzen? Ich würde das privat sofort machen, aber mit Mittelstufenschülern will ich sowas gar nicht erst ausprobieren!
Wäre dankbar für einen Rat, die Kinder lieben Crêpes über alles!

Gruß, Julia

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bausti Kaltmamsell sagt:  
21.11.2004 21:42
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Den Cognac spürt man überhaupt nicht

Es ist einfach nur lecker

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kleineYvi Kaltmamsell sagt:  
04.12.2004 07:57
bisher das beste crepes-rezept dass ich probiert hab.

kann ich nur empfehlen.

PS: und den cognac spürt man echt nicht. hab ihn auch mal weggelassen weil ich keinen zur hand hatte.

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Rello Tellerwäscher sagt:  
25.12.2004 16:01
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Den Ersten habe ich beim Wenden ruiniert. So nach und nach wurden sie (ich) besser, nun kann ich einen Stand aufmachen, gutes Rezept, ein wenig Geduld sollte man schon mitbringen.

Für die erste Kelle Teich empfielt es sich, die Pfanne ein wenig mit Fett einzupinseln (nur sehr wenig)

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connyhsk Küchenjunge sagt:  
02.01.2005 11:47
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Hallo
Wir sind auch Crepesfan
Aber wir füllen sie immer mit Bolonesesoße und Gurkensalat mit Kräutersahnesoße
Ist dann eine Mittagessen.Nur ich gebe kein Cognac rein wenn es zum Mittag gibt.
Müsst ihr mal Probieren
Gruß Connyhsk

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angelique1960 Hendlgriller sagt:  
02.01.2005 17:20
Danke für das leckere Rezept.
Die Crepes sind fantastisch .
Bei uns hat sich jeder das draufgetan , was er am liebsten mag.
Nutella, Sahne + Kirschen, Sahne + Eierlikör, Puderzucker, Erdbeermarmelade.
Jeder war zufrieden.

LG
Helga

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Marianthi Smutje sagt:  
03.01.2005 18:50
Die Idee mit dem Cognac ist super. Ich habe sie immer mit Bourbon-Vanille verfeinert.
LG Marianthi

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Biu Tellerwäscher sagt:  
09.01.2005 12:28
Hi ihrs,
ich kann mich meinen Vorschreiben nur anschließen, wie man so sagt ;o). Mache auch ganz oft Crêpe und habe bisher immer dieses Rezept verwendet, z.B. gestern mit Wiener Schokosoße und Vanilleeis - hat Riesenanklang gefunden!
Allerdings ist dieses Rezept nicht zum Kühlstellen geeignet: Gestern ist -allerdings zum ersten Mal- die Butter wieder fest geworden, das war vielleicht 'ne Schweinerei! Mit Margerine ging's besser. Aber wahrscheinlich sollte man das Fett sowieso besser erst direkt vor'm Backen hinzufügen.
Jetzt muss sich das Rezept jetzt nur noch gegen das aus dem Kochbuch mit dem Löffel und eins mit Buchweizen durchsetzen, aber auch sonst spitze!

Guten Appetit ;-)
Sabine

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Küchendrama Kaltmamsell sagt:  
28.02.2005 20:09
Lecker! Einfach lecker. Auch mein Mann (ein absoluter Pfannkuchenhasser) ist total begeistert. Supi!

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Suppenliese Smutje sagt:  
29.04.2005 07:42
mmmmh, die waren ja lecker, meine Tochter hat 5 Stück verputzt und meinte, die könnte sie jeden Tag essen, haben wir mit Marmelade, Nutella und gekochtem Schinken/Käse gemacht, mein Favorit ist gekochter Schinken/Käse, meine Tochter fand Marmelade am besten....

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pebbles4 Hendlgriller sagt:  
08.05.2005 13:40
Sehr lecker, so schnell backen, wie sie verputzt sind ist kaum möglich. Ein extra dickes Lob an dich :-)

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Claude13 Kaltmamsell sagt:  
23.05.2005 18:10
Superlecker!!!
Ich mag keine Pfannkuchen und habe diese daher noch nie gemacht. Aber das ist ja ganz was anderes!!!!
Ein ganz dickes Lob!

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Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Die neusten Kommentare:


larak123 Tellerwäscher sagt:  
14.02.2012 16:20
Lecker! Man sollte aber den Teig nicht mit einem Schneebesen verrühren, da sonst Luftblasen beim Braten entstehen.

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Precious__ Tellerwäscher sagt:  
18.02.2012 19:15
Verdammt leckere Crêpes. Wirdes öfter geben, danke für das tolle Rezept!

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Kaba4444 Tellerwäscher sagt:  
22.02.2012 17:10
Ist das mit dem Vanillezucker richtig ? Muss da wirklich ein ganzer EL rein ?

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An3009ka Kaltmamsell sagt:  
04.03.2012 18:30
Njam Njam ...

Sehr lecker!

Daumen hoch, Bilder folgen

Lg

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jcw Küchenjunge sagt:  
06.03.2012 14:24
Sehr leckeres Crepes-Teig-Rezept!
Hatten, bis unser WG-Mitbewohner ausgezogen ist, ein Studentenkochbuch mit einem tollen Crepes Rezept.

Da wir heute wieder einmal Lust darauf haben, habe ich nach einem passenden Rezept gesucht und bin mit diesem fündig geworden :)

Habe den Cognac (weil keiner da war) weggellasen und ca. die 1/2 der Milch durch Sprudelwassee ersetzt und raus kamen hammermäßig leckere Crepes!

Vielen Dank!
Jessi

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Bajambo95 Kaltmamsell sagt:  
10.03.2012 13:32
Hallo (:
Wir haben die Crêpes gestern ausprobiert und sie waren wirklich super lecker und total einfach zu machen.
Wird es auf jeden Fall noch mal geben! (:
LG

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minchen167 Tellerwäscher sagt:  
31.03.2012 20:02
Auf der Suche nach einem Rezept für Pfannkuchen, die meinem Mann schmecken (er mag nur die von Mama... ), bin ich auf dieses Rezept gestoßen und habe vom Teig einfach etwas mehr in die Pfanne gegeben, sodass ich daraus einen Pfannkuchen machen konnte (quasi etwas dicker als die Crepes). Und was soll ich sagen?! Das war das erste mal, an dem meinem Mann die "Pseudo-Pfannkuchen" ;-) geschmeckt haben. Ich lass allerdings den Alkohol weg, da unsere 13 Monate alte Tochter mitisst (und auch ihr schmeckt es sehr gut).
Deswegen gibt es das jetzt regelmäßig bei uns ;)

LG

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demma Kaltmamsell sagt:  
15.04.2012 11:50
Sehr lecker. Besten Dank für das Rezept.
Musste den Cognac weglassen, war trotzdem sehr gut.
Schön ist, dass es nicht so nach Ei schmeckt und riecht.

Mit nutella und banane sehr köstlich.

LG demma

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irka124 Tellerwäscher sagt:  
02.05.2012 20:37
Finde dein Rezept wirklich perfekt. Klappt immer, geht schnell und meine Kinder lieben sie (mache sie allerdings nicht mit Cognac)
Lassen sich super in der Pfanne zubereiten. Dafür von mir volle 5Sterne!!!

Danke für das Rezept.

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KiarasOma Tellerwäscher sagt:  
13.05.2012 17:21
Ich habe gerade diese himmlischen Crepes gemacht. Sie sind einfach köstlich und wirklich prima in der Pfanne zuzubereiten. Das ist wirklich jeden Stern wert.
Liebe Grüße
Kiara's Oma

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