Henglein
Rama Cremefine
| Hollerküachle
Holunderküchlein
)
| 9 | Holunderblütendolden |
| 200 g | Mehl |
| 2 | Ei(er) |
| 250 ml | Bier, dunkel |
| Salz | |
| Puderzucker |
Zubereitung
Für die Hollerküachle bereitet man einen ziemlich festen Pfannkuchenteig aus Mehl, Salz und Eiern. Statt Milch oder Wasser nimmt man dunkles Bier (Malzbier). In diesen Teig taucht man die Hollerblüten und bäckt sie in heißem Fett (Friteuse) heraus. Danach in Staubzucker tauchen und möglichst heiß essen.
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Kommentare anderer Nutzer
Baerenkueche 
sagt:
sagt: 30.03.2005 16:14
Ein Grund, jedes Jahr Hollerblüten zu pflücken!!!
Danke, LG Elvira
Danke, LG Elvira
Carine 
sagt:
sagt: 03.12.2005 14:39
Hallo Laxmy
Vielen Dank für das Rezept, ich mache meine Hollerküchle so ähnlich, ist immer wieder etwas ganz besonders Feines.
Lieben Gruß
Carine ...die ein Foto für dieses Rezept hat
Vielen Dank für das Rezept, ich mache meine Hollerküchle so ähnlich, ist immer wieder etwas ganz besonders Feines.
Lieben Gruß
Carine ...die ein Foto für dieses Rezept hat
leticia22 
sagt:
sagt: 01.06.2009 16:23
Super Rezept,
ein Rezept das generationsübergreifend ist.
ein Rezept das generationsübergreifend ist.
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Ich bin schon wieder am gucken wenn ich unterwegs bin, damit ich die Blütezeit nicht verpasse (wir haben hier keine "pflückfähigen" Akazienbäume).
Gruß
Maddi
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