Henglein
Rama Cremefine
| Toskanische Kartoffeln
| 12 m.-große | Kartoffel(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 ½ | Paprikaschote(n), (rot) |
| 12 | Tomate(n), (die kleinen Strauchtomaten) |
| 1 EL | Rosmarin |
| 1 TL | Peperoncini |
| 150 g | Käse zum Überbacken (Gouda, Parmesan, Bergkäse, Raclette etc.) |
| Kräutersalz, | |
| 50 ml | Olivenöl |
| Pfeffer |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. In eine Schlüssel geben.
Die Paprika in dünne Streifen schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
Die Knoblauchzehen dazupressen, Rosmarin, Peperoncini, Kräutersalz und Pfeffer ebenfalls dazugeben und mit dem Olivenöl gut vermengen.
Die Mischung auf ein Backblech geben und den Käse grob darüber raspeln.
Die Tomaten rundherum einfach auf das Backblech stellen, nicht klein schneiden!
Den Backofen auf Umluft stellen bei 160 Grad.
Die Kartoffel-Mischung ca. 35 Minuten backen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Zusammen mit Kräuterquark eine leckere vegetarische Hauptmahlzeit. Oder als Beilage.
Die Paprika in dünne Streifen schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben.
Die Knoblauchzehen dazupressen, Rosmarin, Peperoncini, Kräutersalz und Pfeffer ebenfalls dazugeben und mit dem Olivenöl gut vermengen.
Die Mischung auf ein Backblech geben und den Käse grob darüber raspeln.
Die Tomaten rundherum einfach auf das Backblech stellen, nicht klein schneiden!
Den Backofen auf Umluft stellen bei 160 Grad.
Die Kartoffel-Mischung ca. 35 Minuten backen lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
Zusammen mit Kräuterquark eine leckere vegetarische Hauptmahlzeit. Oder als Beilage.
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Kommentare anderer Nutzer
jonielady 
sagt:
sagt: 09.11.2008 15:37
elbenbaby 
sagt:
sagt: 24.08.2009 13:48
Hallo Jonielady!
Mir sind die Kartoffeln etwas zu weich geworden- kann aber auch an der Sorte gelegen haben oder der Menge- ich persönlich komme immer besser mit Grammangaben zurecht. Denke, meine mittelgroßen Kartoffeln waren vielleicht doch etwas zu klein. Aber geschmacklich- absolut spitze und ruckizucki gemacht. Wird es sicher noch öfter geben. Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG Regina
Mir sind die Kartoffeln etwas zu weich geworden- kann aber auch an der Sorte gelegen haben oder der Menge- ich persönlich komme immer besser mit Grammangaben zurecht. Denke, meine mittelgroßen Kartoffeln waren vielleicht doch etwas zu klein. Aber geschmacklich- absolut spitze und ruckizucki gemacht. Wird es sicher noch öfter geben. Vielen Dank für das leckere Rezept.
LG Regina
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Von mir 5 Sterne!!!!!!HAbe die Tomaten und den Käse weggelassen. Dafür 4 Chili reingeschnippelt.Hatte eine gewisse Schärfe(wir lieben scharf!!!).Dazu gab es Rinderfilet und einen knackigen Salat. Die familiy war hin und weg. Wird es bei mir öfters geben.
LG
ZMTina
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