Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini - Kartoffelpuffer
)
| 500 g | Zucchini |
| 500 g | Kartoffel(n) |
| 3 | Ei(er) |
| 1 ½ TL | Salz |
| 3 EL | Kartoffelmehl |
| 100 g | Käse, geriebenen |
| Butterschmalz |
Zubereitung
Die Zucchini und die Kartoffeln schälen und fein raspeln. Die übrigen Zutaten hinzufügen und alles gut vermischen. Etwas ruhen lassen.
Das Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und kleine Puffer ausbacken.
Mit Apfelmus servieren.
Das Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und kleine Puffer ausbacken.
Mit Apfelmus servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
07.06.2007 14:38
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Roswitha!
Danke für das schöne Rezept!
Apfelmus gehört zu den Kartoffelpuffern, wie sie meine Omi immer gemacht hat - zu Deinem Rezept ess ich aber lieber einen Tsatsiki!
Einverstanden?
LG, Ute.
Danke für das schöne Rezept!
Apfelmus gehört zu den Kartoffelpuffern, wie sie meine Omi immer gemacht hat - zu Deinem Rezept ess ich aber lieber einen Tsatsiki!
Einverstanden?
LG, Ute.
magda1979 
sagt:
sagt: 11.06.2007 13:58
hallo
habe zum ersten mal zucchini kartoffelpuffer gemacht und sie waren wirklich lecker. mein mann und mein sohn wollten immer mehr.... habe fast ein kg kartoffeln genommen. dann war es von der menge sehr gut
gruß magdalena
habe zum ersten mal zucchini kartoffelpuffer gemacht und sie waren wirklich lecker. mein mann und mein sohn wollten immer mehr.... habe fast ein kg kartoffeln genommen. dann war es von der menge sehr gut
gruß magdalena
14.07.2007 10:42
Hallo
die Puffer schmecken sehr gut und wir essen auch Salat dazu - ein Tupf Kräuterrahm drauf, das verfeinert diese guten Zucchini-Kartoffelpuffer noch
liebe Grüße Mima
die Puffer schmecken sehr gut und wir essen auch Salat dazu - ein Tupf Kräuterrahm drauf, das verfeinert diese guten Zucchini-Kartoffelpuffer noch
liebe Grüße Mima
Isabella-Maria
sagt:
sagt: 18.07.2007 12:12
Ich gebe noch klitzeklein gehackte Zwiebeln (wie halt zu Kartoffelpuffern sowieso) und getrocknete klein gerebelte Pfefferminzblätter dazu. Pfefferminze wächst bei uns im Garten fast wie Unkraut. In einem Jahr hat es mal nicht so geklappt und da bin ich auf Majoran ausgewichen. Das war auch sehr lecker.
29.07.2007 15:27
Hallo Xapor,
gestern habe ich die Zucchinipuffer zubereitet. Die Menge reichte bei uns für drei Personen, da wir keinen Salat, sondern nur eine Sauerrahm-Kräuter-Mischung dazu gegessen haben. Mein Göga war begeistert, mir fehlte ein bischen Würze. Das werde ich bei der nächsten Zubereitung ändern, indem ich feine Zwiebelwürfelchen dazugebe. Auch werde ich die Zucchini einsalzen und ausdrücken, damit etwas weniger Flüssigkeit vorhanden ist.
Auf jeden Fall gibt es diesen Zucchini-Schmaus bald wieder bei uns!
Liebe Grüße
Lisa
gestern habe ich die Zucchinipuffer zubereitet. Die Menge reichte bei uns für drei Personen, da wir keinen Salat, sondern nur eine Sauerrahm-Kräuter-Mischung dazu gegessen haben. Mein Göga war begeistert, mir fehlte ein bischen Würze. Das werde ich bei der nächsten Zubereitung ändern, indem ich feine Zwiebelwürfelchen dazugebe. Auch werde ich die Zucchini einsalzen und ausdrücken, damit etwas weniger Flüssigkeit vorhanden ist.
Auf jeden Fall gibt es diesen Zucchini-Schmaus bald wieder bei uns!
Liebe Grüße
Lisa
zarautz 
sagt:
sagt: 02.08.2007 16:44
Hallo!
Danke für das tolle Rezept. Jetzt habe ich endlich ein Rezept für die vielen Zucchini aus dem Garten.
Gruß
Zarautz
Danke für das tolle Rezept. Jetzt habe ich endlich ein Rezept für die vielen Zucchini aus dem Garten.
Gruß
Zarautz
02.08.2007 18:34
Hallo,
Schön, dass Euch das Rezept so gut gefällt!!!
@ Zarautz, das Rezept ist aufgrund der Zucchinischwemme in unserem Garten entstanden!!! Meine Familie war daraufhin so begeistert, dass ich es in mein Standartrepertoire aufgenommen habe.
@ Lisa, ich habe die Puffer inzwischen auch mit Zwiebeln gemacht. Das ist echt lecker!!! Ich habe sie einfach mit gerieben.
Lg
Roswitha
Schön, dass Euch das Rezept so gut gefällt!!!
@ Zarautz, das Rezept ist aufgrund der Zucchinischwemme in unserem Garten entstanden!!! Meine Familie war daraufhin so begeistert, dass ich es in mein Standartrepertoire aufgenommen habe.
@ Lisa, ich habe die Puffer inzwischen auch mit Zwiebeln gemacht. Das ist echt lecker!!! Ich habe sie einfach mit gerieben.
Lg
Roswitha
schnelle24
sagt:
sagt: 06.09.2007 10:20
Ich muss echt sagen die Puffer haben hervorragend geschmeckt.Die hat sogar mein Mann gegessen :-)
Echt toll DANKE für das geniale Rezept
Kathrin
Echt toll DANKE für das geniale Rezept
Kathrin
lonchen
sagt:
sagt: 30.08.2010 12:28
Hallo,
tolles Rezept und reicht für 3 Personen, ich gab auch noch Zwiebeln mit rein.
LG Ilona
tolles Rezept und reicht für 3 Personen, ich gab auch noch Zwiebeln mit rein.
LG Ilona
eflip 
sagt:
sagt: 29.09.2010 14:01
Supertolle Idee, ausprobiert und von allen für absolut lecker befunden. Hatten auch noch Zwiebelwürfel drin und ausserdem die Variante mit Sauerkraut und mit Lachs - oberlecker. Besten Dank!!!
ChilieDieSchote
sagt:
sagt: 23.10.2010 20:42
Genial! So ein geschmackliches Erlebnis hab ich mir bei diesem einfachen Rezept gar nicht vorstellen können. Und gehalten haben die Puffer auch sehr gut. Sonst fallen mir die selbstgemachten Kartoffelpuffer oft auseinander, aber hier hat alles gehalten :)
Vielen vielen Dank für das tolle Rezept. Kanns kaum erwarten, die Puffer wieder zu machen.
Lg Chilie
Vielen vielen Dank für das tolle Rezept. Kanns kaum erwarten, die Puffer wieder zu machen.
Lg Chilie
170606
sagt:
sagt: 29.10.2010 20:46
hallo,hab es heut zum ersten mal gemacht, und mir schmeckte es gut, meinem mann hatte es zu wenig geschmack. ich hab es noch zusätzlich mit sonnenblumenkernen verfeinert, sehr lecker, wenn man drauf beißt.
lg, meike
lg, meike
schnorzelchen 
sagt:
sagt: 19.07.2011 12:00
Dieses leckere Rezept gabs heute zum Mittag!
Einfach super lecker! Und dazu gehört auf jeden Fall Apfelmus!
Aber es hat nicht, wie beschrieben, für 4 Personen gereicht. Sondern gerade für uns Zwei :)
Einfach super lecker! Und dazu gehört auf jeden Fall Apfelmus!
Aber es hat nicht, wie beschrieben, für 4 Personen gereicht. Sondern gerade für uns Zwei :)
hejaro1 
sagt:
sagt: 03.08.2011 13:15
Prima Rezept!
Welche Menge erforderlich ist, hängt auch davon, ob man "nur" die Puffer(mit Apfelmus) isst, oder wie wir noch einen Teller gemischten Salat vorher.
Da wir zu zweit sind, habe die Hälfte der angegebenen Zutaten genommen, davon war noch gut 1/3 übrig.
Jedenfalls gibt es das jetzt öfter bei uns!
Welche Menge erforderlich ist, hängt auch davon, ob man "nur" die Puffer(mit Apfelmus) isst, oder wie wir noch einen Teller gemischten Salat vorher.
Da wir zu zweit sind, habe die Hälfte der angegebenen Zutaten genommen, davon war noch gut 1/3 übrig.
Jedenfalls gibt es das jetzt öfter bei uns!
08.01.2012 06:34
Hallo
Ich habs auch getestet und für sehr lecker befunden.....die Mengenangaben paßten super. Habe allerdings die Zucchiniraspeln und die Kartoffeln ausgedrückt, damit die Flüssigkeit nicht im Pufferteig landete.
Außerdem hab ich noch mit Pfeffer und Muskatnus gewürzt.
Wir hatten Kräuterquark dazu und die Mekelfraktion in meiner Familie möchte sie wieder auf dem Tisch haben...das sagt doch alles.
Liebe Grüße von Kathy
Ich habs auch getestet und für sehr lecker befunden.....die Mengenangaben paßten super. Habe allerdings die Zucchiniraspeln und die Kartoffeln ausgedrückt, damit die Flüssigkeit nicht im Pufferteig landete.
Außerdem hab ich noch mit Pfeffer und Muskatnus gewürzt.
Wir hatten Kräuterquark dazu und die Mekelfraktion in meiner Familie möchte sie wieder auf dem Tisch haben...das sagt doch alles.
Liebe Grüße von Kathy
08.01.2012 18:14
Hallo!
Ein sehr schönes Rezept zur Zucchiniverwertung! Bei mir gabs die pikante Variante mit einem Bärlauch-Sauerrahm-Dip! Wird garantiert wieder gekocht!
glg Sigi
Ein sehr schönes Rezept zur Zucchiniverwertung! Bei mir gabs die pikante Variante mit einem Bärlauch-Sauerrahm-Dip! Wird garantiert wieder gekocht!
glg Sigi
13.01.2012 20:22
Hallo Xapor,
wir haben Deine Zucchini-Kartoffelpuffer ausprobiert und sie haben uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe ebenfalls noch eine Zwiebel mit zum Teig gegeben. Da sich bei mir einiges an Flüssigkeit im Teig gebildet hatte, habe ich diese einfach durch ein Sieb abgegossen.
Dazu gab's Apfelmus - mmmh, lecker!
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
wir haben Deine Zucchini-Kartoffelpuffer ausprobiert und sie haben uns sehr gut geschmeckt.
Ich habe ebenfalls noch eine Zwiebel mit zum Teig gegeben. Da sich bei mir einiges an Flüssigkeit im Teig gebildet hatte, habe ich diese einfach durch ein Sieb abgegossen.
Dazu gab's Apfelmus - mmmh, lecker!
Vielen Dank für dieses schöne Rezept.
Liebe Grüße
kleinemama3
Fuldigor
sagt:
sagt: 31.01.2012 20:37
Sehr leckere Puffer, so können auch einfache Gerichte Freude bereiten.
Innen saftig und trotzdem gute Konsistenz. Dazu Apfelmus - ein Gedicht ...
Die werd ich in nächster Zeit mal in mehreren Variationen ausprobieren
Lg Fuldi
Innen saftig und trotzdem gute Konsistenz. Dazu Apfelmus - ein Gedicht ...
Die werd ich in nächster Zeit mal in mehreren Variationen ausprobieren
Lg Fuldi
02.02.2012 17:05
Hallo!
Ich habe die geraspelten Zucchini u. Kartoffeln auch gut ausgedrückt und konnte dann die Puffer sehr gut braten. Mit einem Topfen-Kräuterdip und Salat haben sie uns ganz prima geschmeckt!
LG Gabi
Ich habe die geraspelten Zucchini u. Kartoffeln auch gut ausgedrückt und konnte dann die Puffer sehr gut braten. Mit einem Topfen-Kräuterdip und Salat haben sie uns ganz prima geschmeckt!
LG Gabi
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Hab das Rezept heute noch mal gemacht. Irgendwie hats nur für uns zwei gereicht! (Vielleicht waren wir auch besonders gefräßig)
LG
Roswitha
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