Rigatonis mit scharfer Zucchinisauce

Stimmen: 5 - Ø 3,6

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300 g	Nudeln (Rigatoni)
1 m.-große	Zucchini
1	Chilischote(n), getrocknet
125 g	Sahne
150 ml	Brühe
1 Stück	Sahne-Schmelzkäse
1 TL	Tomatenmark
2 Zehe/n	Knoblauch

Zubereitung

Die Zucchini in Scheiben schneiden und in etwas Olivenöl andünsten. Dann mit der Brühe und Sahne aufgießen. Den Schmelzkäse sowie das Tomatenmark hinzugeben. Die Knobizehen durch die Knobi-Presse geben und mit der kleingeschnittenen Chili-Schote in die Sauce geben. Mit etwas Kräutersalz abschmecken. Pfeffer ist nicht erforderlich, da die Chili-Schote die gewünschte Schärfe gibt.

Falls die Sauce zu dick erscheint, mit etwas Brühe aufgießen. Die Nudeln fast zu gleicher Zeit aufsetzen, al dente kochen und mit der leckeren Zucchinisauce genießen.

Kleiner Tipp:
Mit der Gemüsehefebrühe aus dem *Reformhaus* kann man sehr gut Saucen und Suppen aller Art abrunden.

Arbeitszeit:	ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	14.12.02
Rezept-Statistiken:	11.216 (2)* gelesen 103 (0)* gespeichert 744 (0)* gedruckt 28 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Tina

Mitglied seit 17.01.2002
40 Beiträge (ø0,01/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

hickhack

sagt:

14.12.2002 14:23

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Hört sich nicht nur super an - schmecken mehr als lecker!!!!! Kann ich nur empfehlen!!

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luzie

sagt:

25.04.2003 11:15

Hab das Rezept letzte Woche ausprobiert- einfach Spitze!!!

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hompi1

sagt:

14.11.2003 10:20

Schmeckt sehr lecker! Ich hab das Rezept für 6 Personen gemacht. Erst war die Soße allerdings viel zu flüssig, musste sie auf jeden Fall binden. Aber geschmacklich sehr sehr gut und super flott gemacht!

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aeht17

sagt:

28.11.2004 22:40

Hat uns super geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept, habe es gespeichert und wird es noch öfter geben, zumal es so unkompliziert ist.

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Midkiff

sagt:

13.11.2005 21:38

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War wirklich göttlich lecker.
Allerdings habe ich die Zucchini in dünne Stifte gehobelt, da sie so besser zu den Nudeln passen - bin kein Fan von Scheiben.
Gruß Midkiff

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