Henglein
Rama Cremefine
| Maulwurfkuchen
)
| 4 | Ei(er) |
| 200 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Schokolade) |
| 2 TL | Backpulver |
| 1 EL | Kakaopulver |
| 200 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 500 ml | süße Sahne |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 200 g | Schokoladenraspel |
Zubereitung
Die Eier und den Puderzucker so lange mixen, bis alles schaumig ist. In einem Schüsselchen Kakao, Puddingpulver, Backpulver und Haselnüsse vermischen. Zu der Eiermischung geben und gut verrühren. Den Teig in eine Springform füllen. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
Den Kuchen 40 Minuten backen. Auf dem Kuchengitter gut auskühlen lassen. Danach ganz vorsichtig aushöhlen und zerkrümeln. Dabei müssen ein dünner Rand und ein Boden stehen bleiben.
Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker mit dem Mixer steif schlagen. Ein Drittel der Krümelmasse und die geraspelte Schokolade leicht unter die Sahne heben. Alles, wie einen Hügel, auf den Kuchenboden füllen und zum Schluss die restlichen Krümel darübergeben. Den Kuchen 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den Kuchen 40 Minuten backen. Auf dem Kuchengitter gut auskühlen lassen. Danach ganz vorsichtig aushöhlen und zerkrümeln. Dabei müssen ein dünner Rand und ein Boden stehen bleiben.
Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker mit dem Mixer steif schlagen. Ein Drittel der Krümelmasse und die geraspelte Schokolade leicht unter die Sahne heben. Alles, wie einen Hügel, auf den Kuchenboden füllen und zum Schluss die restlichen Krümel darübergeben. Den Kuchen 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
eling 
sagt:
sagt: 24.02.2007 22:10
Hallo,
habe das Rezept gestern ausprobiert. Hab auch noch Bananen rein getan, gehören für uns zum Maulwurfkuchen. Fand vor allem den Boden sehr lecker (obwohl er mir etwas misslungen ist), da er durch die Nüsse richtig saftig geworden ist. Mach ich auf jeden Fall wieder mal.
Gruß
Eling
habe das Rezept gestern ausprobiert. Hab auch noch Bananen rein getan, gehören für uns zum Maulwurfkuchen. Fand vor allem den Boden sehr lecker (obwohl er mir etwas misslungen ist), da er durch die Nüsse richtig saftig geworden ist. Mach ich auf jeden Fall wieder mal.
Gruß
Eling
morgana3 
sagt:
sagt: 02.01.2008 16:52
Hi
Sehr sehr lecker wird bei uns schon lange gebacken .war dieses jahr (heute ) ein Wunschkuchen zu Gögas geburtstag ich musste schnell machen mit Fotografieren so schnell wird er verputzt.
lg katrin
Sehr sehr lecker wird bei uns schon lange gebacken .war dieses jahr (heute ) ein Wunschkuchen zu Gögas geburtstag ich musste schnell machen mit Fotografieren so schnell wird er verputzt.
lg katrin
Hausmami
sagt:
sagt: 14.08.2008 13:22
Hallo,
Die Zubereitung war sehr einfach und klappte sehr gut, die Optik des Kuchens war toll und geschmacklich stand er dem nichts nach...
Ich persönlich stehe überhaupt nicht auf Bananen und ich habe geschmacklich auch nichts derartiges vermisst! War super so!
LG & danke schön
Verena
Die Zubereitung war sehr einfach und klappte sehr gut, die Optik des Kuchens war toll und geschmacklich stand er dem nichts nach...
Ich persönlich stehe überhaupt nicht auf Bananen und ich habe geschmacklich auch nichts derartiges vermisst! War super so!
LG & danke schön
Verena
josfanilil 
sagt:
sagt: 07.10.2008 20:23
Wie ihn meine Mama backt! Hervorragend.
Teilweise wird er bei uns mit 100 g Mandeln und 100 g Haselnüssen gemacht. Was grade da ist ;-)
Teilweise wird er bei uns mit 100 g Mandeln und 100 g Haselnüssen gemacht. Was grade da ist ;-)
wandalist
sagt:
sagt: 30.07.2009 10:29
Ich liiiiiebe dieses rezept!! =) hat alles super geklappt und geschmeckt.
ich finds auch leckerer ohne bananen mit nüssen kann ichs mir aber ganz gut vorstellen ...
ich finds auch leckerer ohne bananen mit nüssen kann ichs mir aber ganz gut vorstellen ...
BabalooBlue 
sagt:
sagt: 10.10.2009 23:33
Bei uns hiess der Kuchen immer "Kruemelmonster" und es kamen immer noch Ananas und Mandarinen aus der Dose rein.
Das mit dem Puddingpulver in den Teig hoert sich gut an, das hab ich noch nie ausprobiert. Werde ich doch gleich mal testen! :)
Das mit dem Puddingpulver in den Teig hoert sich gut an, das hab ich noch nie ausprobiert. Werde ich doch gleich mal testen! :)
Alexanda 
sagt:
sagt: 10.11.2009 21:46
Tolles Rezept! Hab in den Boden noch Bananen gelegt und in die Sahne pürierte Bananen gemischt, Top!!!
Grüße
Grüße
schlaemmer
sagt:
sagt: 13.07.2010 21:54
Hallo,
der Kuchen ist super.
In die Füllung passen Johannisbeeren perfekt rein.
Habe zuerst eine dünne Schicht Füllung auf den Boden, dann Bananen mit Zitronensaft betreufelt und danach den Rest der Füllung.
Da kann man gar nicht mehr aufhören zu Schlämmen.
Viel Spaß beim Essen
Grüße
der Kuchen ist super.
In die Füllung passen Johannisbeeren perfekt rein.
Habe zuerst eine dünne Schicht Füllung auf den Boden, dann Bananen mit Zitronensaft betreufelt und danach den Rest der Füllung.
Da kann man gar nicht mehr aufhören zu Schlämmen.
Viel Spaß beim Essen
Grüße
angelina44
sagt:
sagt: 15.08.2010 16:40
Hallo,
jetzt muß ich doch auch endlich mal meinen Kommentar abgeben.
Superrezept, danke. Der Lieblingskuchen meiner Söhne.
Zum 18. Geburtstag hat mein Sohn sich diesen Kuchen mal wieder gewünscht und es war ein voller Erfolg.
jetzt muß ich doch auch endlich mal meinen Kommentar abgeben.
Superrezept, danke. Der Lieblingskuchen meiner Söhne.
Zum 18. Geburtstag hat mein Sohn sich diesen Kuchen mal wieder gewünscht und es war ein voller Erfolg.
Mixtape
sagt:
sagt: 12.09.2010 14:36
Habe bis jetzt erst den Boden gebacken und ich habe gerade mal 25min gebraucht bis er sich sogar schon etwas zusammengezogen hat. Habe Ober und Unterhitze weil mein Ofen keine Einstellungen hat.
Riecht gut und sieht gut aus...gleich das Highlight drauf machen (Mit Bananen!) und dann....ein toller Sonntag Nachmittag:)
Riecht gut und sieht gut aus...gleich das Highlight drauf machen (Mit Bananen!) und dann....ein toller Sonntag Nachmittag:)
25.03.2011 22:28
endlich mal ein maulwurfkuchen,wie ich ihn von meiner schwie-mu kannte. nämlich ohne bananen...hab schon gedacht,ich finde ihn gar nicht...werd ich gern mal backen.
lg fienchen96
lg fienchen96
Teufelsche
sagt:
sagt: 25.05.2011 09:44
Hallo!
Hab deinen Kuchen letzte Woche gebacken! War super schnell und leicht zu machen und kam bei allen sehr gut an. Mich hat das Rezept besonders gereizt, weil eben keine Bananen drin sind, weil mein Mann im Gegensatz zum Rest der Familie absolut absolut keine mag. Der Kuchen hat wirklich toll geschmeckt, mit einem wunderbar saftigem Boden. Vielen Dank für das tolle Rezept!*****
L.G. Teufelsche
Hab deinen Kuchen letzte Woche gebacken! War super schnell und leicht zu machen und kam bei allen sehr gut an. Mich hat das Rezept besonders gereizt, weil eben keine Bananen drin sind, weil mein Mann im Gegensatz zum Rest der Familie absolut absolut keine mag. Der Kuchen hat wirklich toll geschmeckt, mit einem wunderbar saftigem Boden. Vielen Dank für das tolle Rezept!*****
L.G. Teufelsche
azala_eisklinge
sagt:
sagt: 11.07.2011 12:05
Was muss ich denn unter "1 Pck. Puddingpulver" verstehen?
Hat da jemand nen Tipp?
Hat da jemand nen Tipp?
jane_spock
sagt:
sagt: 28.02.2012 14:08
Beytiye
sagt:
sagt: 20.04.2012 14:13
Hallo,
ich bin gerade dabei den kuchen zu backen, der teig ist nun im ofen - aber 40 min backzeit kommt mir echt viel vor, er ist seit 20 min ungefähr schon drin und riecht jetzt schon als sei er fertig :S ist das normal?
das ist mein erster kuchen mit sahne, ich hoffe der rest wird mir auch noch gelingen :)
vielen dank fürs rezept :)
ich bin gerade dabei den kuchen zu backen, der teig ist nun im ofen - aber 40 min backzeit kommt mir echt viel vor, er ist seit 20 min ungefähr schon drin und riecht jetzt schon als sei er fertig :S ist das normal?
das ist mein erster kuchen mit sahne, ich hoffe der rest wird mir auch noch gelingen :)
vielen dank fürs rezept :)
nurus
sagt:
sagt: 21.04.2012 15:51
Hallo,
das Rezept ist sehr einfach und lecker.
Ich habe auf den Boden noch Marmelade gestrichen und mit Aprikosen belegt. Die Marmelade kann ich nicht weiterempfehlen, weil es zuuu süß geworden.
Beim nächsten Mal probiere ich es mit Bananen.
Daumen hoch :)
das Rezept ist sehr einfach und lecker.
Ich habe auf den Boden noch Marmelade gestrichen und mit Aprikosen belegt. Die Marmelade kann ich nicht weiterempfehlen, weil es zuuu süß geworden.
Beim nächsten Mal probiere ich es mit Bananen.
Daumen hoch :)
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