Das Hähnchenbrustfilet säubern, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Dann mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kräuter klein hacken und die Brühe vorbereiten. Den Gorgonzola in Stücke schneiden.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin anbraten, mit der Brühe ablöschen und aufkochen. Die saure Sahne und den Gorgonzola dazugeben und alles 5 Minuten bei geringer Hitze kochen lassen. Anschließend mit den Kräutern und Gewürzen abschmecken.

Dazu Nudeln und Gemüse nach Wahl reichen. Bei mir gibt es immer Bohnen.